技術(shù)與運(yùn)營管理

前言

　　“培養(yǎng)世界上有影響力的領(lǐng)導(dǎo)人”是哈佛商學(xué)院的使命。1908年,哈佛商學(xué)院正式成立。為實(shí)現(xiàn)這一使命，哈佛商學(xué)院通過實(shí)施各種項(xiàng)目，影響，多不同的人。哈佛商學(xué)院最出名的可能是其MBA項(xiàng)目。但同時(shí)我們也通過開展高級(jí)管理人員培訓(xùn)項(xiàng)目（ExecutiveEducationProgram）（包括AMP項(xiàng)目以及其他逾100個(gè)為職業(yè)經(jīng)理人開設(shè)的各種培訓(xùn)項(xiàng)目）和通過哈佛商學(xué)院出版公司的出版物追求我們的使命。我們的出版物包括《哈佛商業(yè)評(píng)論》、哈佛商學(xué)院圖書、網(wǎng)絡(luò)課程，以及哈佛商學(xué)院案例研究。刀杰出院校提供建議也是我們使命的一個(gè)重要方面。在過去的60年里，哈佛商學(xué)院不僅為世界上許多院校提供了教學(xué)案例。還通過各種項(xiàng)目幫助他們及其教師提升了自己的案例教學(xué)能力。包括：國際教師項(xiàng)目（ITP）、以參與者為中心的教學(xué)法培訓(xùn)項(xiàng)目（CPCL）、案例教學(xué)與以參與者為中心的教學(xué)法培訓(xùn)項(xiàng)目（PCMPCL）。其中，PCMPCL項(xiàng)目發(fā)起于2005年8月，其目的在于幫助中國大陸、香港、臺(tái)灣和新加坡等國家和地區(qū)的主要商學(xué)院提升其在MBA項(xiàng)目、高級(jí)管理人員培訓(xùn)項(xiàng)目以及以管理實(shí)踐為導(dǎo)向的研究中，熟練運(yùn)用案例教學(xué)和啟發(fā)式教學(xué)的能力。通過多年的實(shí)踐，哈佛商學(xué)院發(fā)現(xiàn)案例教學(xué)的應(yīng)用通常需要經(jīng)歷三個(gè)階段。第一階段，案例在管理學(xué)課堂上是作為概念或原理的例子、說明來使用的；第二階段、將案例研究作為主要的學(xué)習(xí)方法，依靠案例討論：第三階段，教授開始把他們在案例研究和課程發(fā)展上取得的成果大量應(yīng)用于教學(xué)，以便更好地理解和傳授如何做決定。為實(shí)踐我們的使命，哈佛商學(xué)院和哈佛商學(xué)院出版公司很高興與中國人民大學(xué)出版社攜手幫助中國商學(xué)院及其教授實(shí)現(xiàn)從第二階段向第三階段的跨越。我們的努力包括：為來自中國大陸、香港、臺(tái)灣和新加坡等國家和地區(qū)的教授提供為期10天的PCMPCL培訓(xùn)；出版一套根據(jù)MBA核心課編輯的案例書（分中文版和英文版）：組織一系列后續(xù)服務(wù)的案例教學(xué)和案例寫作的培訓(xùn)班：建立一個(gè)服務(wù)于中國教師的案例服務(wù)中心。我們這樣做的目的有兩個(gè)，并且這兩個(gè)方面都與哈佛商學(xué)院的使命緊密相連。一個(gè)目的是通過幫助全球教育機(jī)構(gòu)——正如我們在中國發(fā)現(xiàn)的那些機(jī)構(gòu)一樣——發(fā)展它們自身的、著眼于管理實(shí)踐的案例教學(xué)能力，從而促進(jìn)全球管理教育水平的提高。

內(nèi)容概要

本書既有技術(shù)和運(yùn)營管理領(lǐng)域的經(jīng)典案例，也有一些近幾年開發(fā)的新案例，所涉及的行業(yè)既包括制造業(yè)也有服務(wù)業(yè)。既然是探索商業(yè)世界的一般規(guī)律，則不必拘泥于案例的國界或時(shí)間。翔實(shí)的背景資料、詳細(xì)的運(yùn)營數(shù)據(jù)包括財(cái)務(wù)報(bào)表都是哈佛案例的顯著特點(diǎn)。書中的案例特別適合運(yùn)營管理的教學(xué)，強(qiáng)調(diào)商業(yè)邏輯的探索和對流程的分析與改進(jìn)。學(xué)生有足夠的信息和數(shù)據(jù)作定量分析，對提高學(xué)生的邏輯分析和管理決策能力尤其重要。

書籍目錄

東京紅花（Benihana）餐館（673-057）Fabritek公司，1992年（698-014）Dore-Dore（692-028）夏芬伯格巧克力制造公司（606-043）Stonehaven有限公司（696-048）百味來公司（BarillaSpA）（A）（694-046）百味來公司（BarillaSpA）（B）（695-064）百味來公司（BarillaSpA）（C）（695-065）百味來公司（BarillaSpA）（D）：準(zhǔn)時(shí)配送問題的解決（695-066）Exel公司——在Haus超市的供應(yīng)鏈管理（605-080）大眾（美國）公司：IT優(yōu)先級(jí)管理（606-003）把握節(jié)奏！美敦力公司的心臟起搏器業(yè)務(wù)（698-004）美國銀行（A）（603-022）美國銀行（B）（603-023）Genentech公司——生產(chǎn)能力計(jì)劃（606-052）譯后記

章節(jié)摘錄

　　夏芬伯格是兩個(gè)好朋友——羅伯特·斯坦伯格和約翰·夏芬伯格（JohnScharffenberger）（見資料1）于1996年創(chuàng)立的。斯坦伯格曾經(jīng)是家庭醫(yī)生。患癌癥康復(fù)之后，他決定賣掉自己的醫(yī)務(wù)所，開始追求他長期以來對烹飪藝術(shù)的興趣。他開始專注巧克力，并前往法國學(xué)習(xí)如何使用傳統(tǒng)的手工工藝生產(chǎn)巧克力。返回美國之后，斯坦伯格下決心把興趣變成現(xiàn)實(shí)，并向他的好朋友約翰·夏芬伯格征求建議。夏芬伯格剛剛賣掉了他經(jīng)營得很成功的葡萄酒釀造廠，于是加入了這個(gè)計(jì)劃，兩個(gè)好朋友決心致力于“使用世上最好的可可豆生產(chǎn)最優(yōu)品質(zhì)的巧克力?！雹偎麄儚臏y試各種可可豆的口味開始，到了1997年，開始在南舊金山一處租來的地方小批量地生產(chǎn)巧克力。早期的幾批巧克力受到當(dāng)?shù)鼐用竦目駸嶙放?，于是兩個(gè)創(chuàng)業(yè)者開始更大批量地生產(chǎn)巧克力?！　〉?000年，斯坦伯格和夏芬伯格意識(shí)到他們需要更大的空間來擴(kuò)大生意。他們在加利福尼亞的伯克利找到一個(gè)27000平方英尺的磚砌倉庫，具備生產(chǎn)巧克力所需的涼爽環(huán)境。這座建筑提供了足夠的空間來容納生產(chǎn)區(qū)和一排辦公室，以及一個(gè)雖然小但是很有吸引力的零售店。另外，這座建筑還有一塊可用于接待旅游團(tuán)的地方和一個(gè)緊鄰的咖啡館，可用來展示夏芬伯格的產(chǎn)品。因?yàn)樵谶@里旅游團(tuán)能通過視覺和嗅覺，親身感受精心設(shè)計(jì)的巧克力生產(chǎn)流程，所以，這個(gè)具有視覺吸引力的場所成了夏芬伯格形象和市場戰(zhàn)略的一個(gè)重要的組成部分。2001年5月公司搬進(jìn)新工廠的時(shí)候，預(yù)期這里的設(shè)備將能把產(chǎn)量提高5倍。2003年底，原本在本地一家私人投資公司Kohlberg ＆ Company工作的哈里斯受聘來到夏芬伯格，負(fù)責(zé)公司的業(yè)務(wù)。到2005年5月，公司有60名員工，其中24名在生產(chǎn)區(qū)，18名在5家零售店（伯克利、舊金山、加利福尼亞的希爾茲堡（Healdsbtlrg）和紐約的兩家），另有18名是行政和管理職能人員（見資料2公司組織結(jié)構(gòu)圖）。

編輯推薦

　　《技術(shù)與運(yùn)營管理》中的案例特別適合運(yùn)營管理的教學(xué)，強(qiáng)調(diào)商業(yè)邏輯的探索和對流程的分析與改進(jìn)。在過去的60年里，哈佛商學(xué)院不僅為世界上許多院校提供了教學(xué)案例。還通過各種項(xiàng)目幫助他們及其教師提升了自己的案例教學(xué)能力。包括：國際教師項(xiàng)目（ITP）、以參與者為中心的教學(xué)法培訓(xùn)項(xiàng)目（CPCL）、案例教學(xué)與以參與者為中心的教學(xué)法培訓(xùn)項(xiàng)目（PCMPCL）。其中，PCMPCL項(xiàng)目發(fā)起于2005年8月，其目的在于幫助中國大陸、香港、臺(tái)灣和新加坡等國家和地區(qū)的主要商學(xué)院提升其在MBA項(xiàng)目、高級(jí)管理人員培訓(xùn)項(xiàng)目以及以管理實(shí)踐為導(dǎo)向的研究中，熟練運(yùn)用案例教學(xué)和啟發(fā)式教學(xué)的能力。

圖書封面

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無

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