動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫學(xué)

內(nèi)容概要

　　加入世貿(mào)組織為我國(guó)農(nóng)、林、牧、漁業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了空前的機(jī)遇，同時(shí)也對(duì)動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫提出了更高的要求。目前在WTO的貿(mào)易運(yùn)行機(jī)制下，關(guān)稅大幅度降低，非關(guān)稅壁壘不斷地削弱，但技術(shù)性貿(mào)易壁壘卻呈現(xiàn)日益增多的趨勢(shì)。動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫措施作為合理保護(hù)動(dòng)植物健康的技術(shù)性貿(mào)易措施與國(guó)際貿(mào)易，特別是與農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易的關(guān)系日趨密切。作為發(fā)展中國(guó)家，我國(guó)正陷入技術(shù)性貿(mào)易壁壘的重圍之中。我國(guó)在出口農(nóng)副產(chǎn)品時(shí)，必須跨越越來(lái)越多的發(fā)達(dá)國(guó)家設(shè)置的包括動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫方面的各種技術(shù)性貿(mào)易壁壘，同時(shí)也肩負(fù)著切實(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生及動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫體系，防御各種外來(lái)不利于人類、動(dòng)植物生命及健康安全的危險(xiǎn)侵入，阻止發(fā)達(dá)國(guó)家大量進(jìn)口農(nóng)副產(chǎn)品擠壓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，維護(hù)國(guó)家利益、確保國(guó)家生態(tài)安全和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的重任?！　”緯譃榫w論、動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫和植物檢驗(yàn)檢疫三部分。主要內(nèi)容包括動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫概述；動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫技術(shù)；肉品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)；植物檢疫法規(guī)；植物檢疫的主要措施；植物檢驗(yàn)檢疫技術(shù)等。本書可供食品質(zhì)量與安全、動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫和植物保護(hù)專業(yè)本?？茖W(xué)生、碩士研究生及教師使用，也可作為動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)有關(guān)人員參考及培訓(xùn)用書。

書籍目錄

緒論第一節(jié)　動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫的概念一、動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫的歷史淵源二、常用的動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫術(shù)語(yǔ)第二節(jié)　動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫的重要性一、近現(xiàn)代動(dòng)物疫病及植物檢疫性有害生物的傳播危害二、動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫的實(shí)際重要性第三節(jié)　動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫的特點(diǎn)一、動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫的基本特征二、世界各國(guó)動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫的基本類型三、國(guó)際動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫發(fā)展的特點(diǎn)和趨勢(shì)第四節(jié)　中國(guó)動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫工作的歷史及其發(fā)展一、動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫起步階段二、動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫取得重大進(jìn)展與遇到干擾破壞的時(shí)期三、改革開放后動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫健康順利發(fā)展的新時(shí)期第一篇　動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫第一章　動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫概述第一節(jié)　動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫的主要依據(jù)、手段及措施一、《國(guó)際動(dòng)物衛(wèi)生法典》二、《中華人民共和國(guó)進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》三、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》四、動(dòng)物檢疫名錄五、檢疫操作規(guī)程六、動(dòng)物檢疫的主要手段和措施第二節(jié)　進(jìn)境動(dòng)物風(fēng)險(xiǎn)分析一、風(fēng)險(xiǎn)分析二、危害因素確定三、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估四、風(fēng)險(xiǎn)管理五、風(fēng)險(xiǎn)交流第三節(jié)　進(jìn)出境動(dòng)物檢疫一、動(dòng)物檢疫審批二、進(jìn)境動(dòng)物檢疫三、出境動(dòng)物檢疫四、過(guò)境檢疫五、檢疫結(jié)果判定和出證六、檢疫處理第四節(jié)　國(guó)內(nèi)動(dòng)物檢疫一、預(yù)防動(dòng)物疫病的制度和措施。二、控制和撲滅動(dòng)物疫病的法律措施三、動(dòng)物檢疫制度四、動(dòng)物防疫監(jiān)督第二章　動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫技術(shù)第一節(jié)　檢驗(yàn)檢疫樣品一、病料采集和運(yùn)送二、病料的保存三、病料的記錄、包裝和運(yùn)送方法第二節(jié)　細(xì)菌分離及鑒定一、無(wú)菌技術(shù)二、接種工具三、操作環(huán)境四、細(xì)菌培養(yǎng)基五、病料的處理六、細(xì)菌的分離接種七、細(xì)菌的培養(yǎng)方法八、細(xì)菌的鑒定第三節(jié)　病毒分離及鑒定一、檢材的采集與送檢二、病料的處理三、病毒的分離培養(yǎng)四、分離病毒的鑒定第四節(jié)　其他病原微生物分離及鑒定一、螺旋體二、立克次氏體三、支原體……第三章　檢疫性傳染病和寄生蟲病第四章　肉品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)第五章　乳品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)第六章　水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)第七章　蛋品衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫技術(shù)第二篇　植物檢驗(yàn)檢疫第八章　有害生物風(fēng)險(xiǎn)分析第九章　植物檢疫法規(guī)第十章　植物檢疫的主要措施第十一章　植物檢驗(yàn)檢疫技術(shù)第十二章　檢疫處理第十三章　檢疫性植物有害生物參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　緒論　　第一節(jié)　動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫的概念　　一、動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫的歷史淵源　　動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫就起源而言，是當(dāng)人類面臨著來(lái)自自然界的強(qiáng)大敵人——有害生物，借助于立法和法規(guī)對(duì)來(lái)自疫區(qū)的可疑動(dòng)植物、動(dòng)植物產(chǎn)品及其他應(yīng)檢物品，實(shí)行強(qiáng)制性的檢查和處理，以防止疫情傳播蔓延，從而維護(hù)生態(tài)平衡和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展以及保證人體健康，這是始于衛(wèi)生檢疫，而后發(fā)展為動(dòng)植物檢疫的活動(dòng)，是人類在與自然界作斗爭(zhēng)實(shí)踐中的一項(xiàng)偉大創(chuàng)舉。　　“檢疫”一詞是由英文Quarantine翻譯而來(lái)。文獻(xiàn)資料表明Quarantine源于拉丁文Quarantum，意思是“四十天”。早在14世紀(jì)，當(dāng)時(shí)歐洲的威尼斯共和國(guó)為阻止當(dāng)時(shí)的傳染?。ê谒啦?、霍亂、黃熱病、瘧疾等）傳人本國(guó)國(guó)土，對(duì)要求入境的外來(lái)船舶和人員在進(jìn)港前一律采取在錨地滯留、隔離40d的防范措施。在此期間，如未發(fā)現(xiàn)船上人員染有傳染性疫病，方可允許船舶進(jìn)港和人員上岸。這種帶有強(qiáng)制性的隔離措施，在當(dāng)時(shí)醫(yī)藥尚不發(fā)達(dá)的條件下，對(duì)阻止疫病的傳播蔓延起到了很好的作用。從此以后，此方法在國(guó)際上被普遍采用，Qtarantine成為隔離40d的專有名詞，并逐漸形成了“檢疫”的概念。這種防范人類疫病蔓延的衛(wèi)生措施——隔離檢疫措施，給人類以啟迪，被人們逐步運(yùn)用到阻止動(dòng)物疫病、植物危險(xiǎn)性有害生物的傳播和蔓延上，遂出現(xiàn)了動(dòng)物檢疫和植物檢疫?！　　?/pre>








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