潤腸通便特效食譜

內(nèi)容概要

莊福仁編著的《潤腸通便特效食譜》精選177道美味養(yǎng)生食譜，營養(yǎng)師推薦富含高膳食纖維的食材，發(fā)揮驚人的食療效果：享用美食，同時也能吃出健康、遠離便秘。
不僅要“選對”食物，也要“吃對”！吃對食物，就不便秘。《潤腸通便特效食譜》介紹了消除便秘的通便食物、食物營養(yǎng)配對食譜，加上營養(yǎng)師分析的膳食纖維和各類營養(yǎng)素的含量，輕松掌握膳食纖維攝取量，擺脫隱疾。
西醫(yī)、中醫(yī)、營養(yǎng)師聯(lián)手出擊，戰(zhàn)勝便秘：提出生活保健的方案，簡單實用的方法防治便秘，從食物和生活習慣、日常保養(yǎng)著手，依照不同體質(zhì)和情況，由專業(yè)醫(yī)生對癥下藥，治療便秘。并配合季節(jié)變換，選用不同的食材進行食療，效果遠勝藥物！

書籍目錄

一不可不知的潤腸通便9大問題
什么情況才算是“便秘”？
便秘對人體有什么不良影響？
您的腸道年齡與實際年齡相符嗎？
哪些人是便秘的高發(fā)人群？
如何預(yù)防便秘？
如何從排便看健康？
如何增加外食族、厭惡蔬果
者的纖維攝取量？
每日所需的膳食纖維量是多少？
如何讓腸道更健康？
二177道潤腸通便特效食譜
蔬菜類
根莖類
牛蒡拌海帶絲
牛蒡香炒肉絲
牛蒡炒時蔬
開胃蘿卜絲
蘿卜拌雞絲
歐風蘿卜沙拉
香煎鱈魚佐蘿卜泥
什錦蔬菜湯
羅勒胡蘿卜濃湯
竹筍雞湯
鮮筍干貝湯
藥炒甜椒
山藥培根卷
山藥鰻魚湯
山藥排骨湯
全麥香蔥三明治
清炒三白
香蔥意面
鮮蔬豆腐湯
糖醋藕片
蓮藕炒三色
麻婆蓮藕
蓮藕排骨湯
金薯芝麻煎餅
甘薯糙米飯
甜薯紅豆湯
甘薯豆香飲
塔香土豆
高纖土豆湯
芋香沙拉
酸奶香芋
清香蘆筍
蘆筍冬粉
芝士煸烤蘆筍卷
蘆筍香煎鮭魚
芹菜拌魔芋
什錦魔芋
辣炒魔芋
魔芋香排
瓜果花果類
黃瓜炒鮭魚丁
脆瓜爆肉片
涼拌黃瓜絲
黃瓜鮮湯
金瓜米粉
南瓜蒜香雞
元氣南瓜沙拉
蜜汁南瓜
白玉苦瓜沙拉
菠蘿苦瓜汁
涼拌時蔬
絲瓜面條
彩椒雞丁
彩椒豆腐
甜椒煽蛋
紅椒酸奶汁
秋葵肉片米粉湯
三色蓋飯
涼拌秋葵
秋葵香炒培根
涼拌雙茄
焗烤意式香茄
塔香紫茄
咖哩茄子
紅茄拌鮮蔬
番茄炒蛋
茄汁雞肉蓋飯
番茄意大利面
玉米煎餅
玉米鮮蝦炒飯
玉米番茄吐司
金黃玉米湯
葉菜花菜類
鮮蔬意大利面
蔬菜糙米粥
蔬菜豬肉水餃
可口泡菜
香菇燴白菜
蒜香小白菜
木耳炒小白菜
白菜番茄肉片湯
鮮炒五色蔬
香芹炒飯
香芹金槍魚沙拉
芥末香芹
清拌菠菜
芝麻拌菠菜
涼拌莧菜
莧菜銀魚湯
鮮貝燴菜花
青花蕎麥面
寸蔬蛋卷
西蘭花炒豆腐
韭菜溫泉蛋
韭香茶碗蒸
蒜香甘薯葉
甘薯葉豆腐湯
辛香蔬菜類
涼拌紅白冷盤
青蔥肉絲粥
鮮蔬蛋沙拉
香蔥海鮮煎餅
姜汁肉片
姜絲脆瓜
水果類
芒果蘆薈酸奶
菠蘿香炒雞肉
菠蘿培根沙拉
鮮蔬菠蘿炒飯
菠蘿燜苦瓜
獼猴桃沙拉
獼猴桃酸奶凍
南瓜果香豆奶
奶香獼猴桃冰沙
草莓牛奶燕麥粥
粉紅莓果酸奶
蜂蜜紅莓檸檬汁
草莓香蕉奶昔
朗姆煎蜜香蕉
甜蜜巧克力香蕉
香蕉牛奶
五彩水果沙拉
蔬果鮮蝦卷
涼拌百香青木瓜
木瓜雞肉沙拉
蜂蜜芝士木瓜果
木瓜牛奶
五谷雜糧類
清爽全麥涼面
香油拌面
全麥南瓜薄餅
麥香莓果面包
元氣全麥饅頭
鮮魚燕麥粥
鮮果燕麥奶
薏米木耳炒牛蒡
冰糖薏米漿
魔芋糙米粥
健康五谷飯團
海菜、發(fā)菜類
高纖果凍
芒果奶凍
果香杏仁豆腐
辣炒海帶絲
海帶養(yǎng)生湯
海帶拌烏冬面
海帶芝士沙拉
紫菜餛飩
紫菜豆腐湯
什錦發(fā)菜
發(fā)菜米線湯
豆菜類
青豆沙拉
鱈魚煮菜豆
蔥燒菜豆
豌豆雞柳
雙豆涼拌菠菜
蒜味黑胡椒毛豆
金槍魚香豆拌蘿卜泥
93香煎紅豆餅
紅豆養(yǎng)生粥
香蔥黃豆餅
黃豆涼拌海帶
味噌烤魚
蔬菜豆腐昧噌湯
芝士煽番茄豆腐
咖哩豆腐
涼拌酸甜豆芽
鮮豆芽拌面
菇蕈類
木耳炒三鮮
姜絲香醋炒木耳
蒜香木耳
木耳炒鮮蔬
木耳炒豆皮
圓白菜炒香菇
煽烤芝麻香菇
香油胡椒炒香菇
鮮菇豆腐筍片湯
紅燒金針菇
金針菇炒蘆筍
蒜香菠菜金針菇
金針菇淋和風醬
銀耳紅棗湯
山藥銀耳甜湯
三中醫(yī)便秘調(diào)理
1改善便秘的食材和藥材
2便秘的形成原因和用藥方式
3預(yù)防便秘的四季調(diào)養(yǎng)秘訣
4遠離便秘的養(yǎng)生智慧

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：乳酸菌是腸道健康的要素人體中有很多有益菌，其數(shù)量越多，有害菌生存的空間就越小，腸道就能保持健康。一般所說的腸道有益茵，大多是指“乳酸茵”。乳酸茵可從乳酸菌飲料、乳制品、腌漬品等發(fā)酵類食物中攝取，有助于體內(nèi)維生素的合成、促進腸道蠕動、穩(wěn)定腸道環(huán)境、去除腸道有害菌、消除便秘、幫助減肥，且能降低膽固醇，減少患大腸癌的概率。聰明補充乳酸菌用餐后補充：乳酸菌無法久存于腸道，不易補充。用餐后，胃的酸性較低，利于乳酸菌的存活，因此飯后較適合補充乳酸菌，使乳酸茵能到達腸道。開封后盡快飲用：選購含乳酸菌的飲品時，要注意保存環(huán)境。因為乳酸菌不耐熱，若非低溫保存的乳酸菌飲品，所含的菌數(shù)可能不多。乳酸菌飲品一旦開封，要盡快喝完，否則吸收量和效果都會大打折扣。要健康不要肥胖：市面上到處可見乳酸菌飲品，選購時要注意標示，宜選擇有信譽、含菌量較高的乳酸菌飲品。此外，也要注意含糖量，大部分乳酸菌飲品熱量很高，可選擇低糖或無糖的，以免攝取過多糖分，對身體造成負擔。發(fā)酵食物：納豆、味噌、泡菜、豆豉等發(fā)酵食物，適量攝取有整腸健胃、提升免疫力的效果，且能改善腸道環(huán)境、減少糞便異昧、保持腸道健康與通暢。

編輯推薦

《潤腸通便特效食譜》：便秘是健康與美容的大敵，嚴重時會引發(fā)直腸癌，吃好拉好最重要，順暢的秘密就在食物里，這樣吃便秘不再來。177道營養(yǎng)美味的清腸排毒健康食譜，常見食材膳食纖維含量大公開，醫(yī)生專業(yè)分析便秘的種類和成因，有效防治便秘，遠離便秘大作戰(zhàn)：高纖飲食+正常作息+適當運動。

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