飲食營養(yǎng)666忌

內容概要

本書從營養(yǎng)保健的角度，提出了666個日常生活中常見的問題，分別介紹了嬰幼兒飲食禁忌、孕產婦飲食禁忌、中老年人飲食禁忌、病人飲食禁忌和日常飲食禁忌，及食物烹調禁忌、食物的食用禁忌、食物儲存禁忌等方面的知識，并附有中國居民膳食指南。本書文字通俗易懂，內容科學實用，可供家庭日常安排飲食參考使用。

書籍目錄

一、嬰幼兒飲食禁忌  1.嬰幼兒飲食四忌  2.不要完全用人工喂養(yǎng)代替母乳喂養(yǎng)  3.給新生兒配制奶粉不宜對濃  4.不要只用米粉喂養(yǎng)嬰兒  5.不宜只用豆奶喂養(yǎng)嬰兒  6.忌用麥乳精代替奶粉喂養(yǎng)嬰兒  7.不宜用高濃度糖水喂新生兒  8.嬰幼兒時期忌食的食物  9.嬰兒不宜吃過量的蛋類  10.忌給嬰兒吃嚼過的食物  11.嬰兒不宜多喝飲料  12.不宜讓嬰兒喝成人飲料  13.嬰兒食物不宜太咸  14.嬰兒期不宜吃蜂蜜  15.幼兒吃糖過多會導致性情怪僻  16.嬰幼兒不宜多吃奶糖  17.嬰幼兒忌吃泡泡糖  18.嬰幼兒不宜多吃動物脂肪  19.嬰幼兒不宜飲茶  20.幼兒不宜喝啤酒  21.幼兒不宜多吃菠菜  22.兒童不宜常吃果凍  23.小兒菜肴不宜多放味精  24.和忌含著食物睡覺   25.小兒不宜服蜂乳   26.不宜給小兒食用保健食品  27.小兒貧血不宜只用蛋黃補鐵  28.小兒腹瀉忌喝雞湯  29.小兒腹瀉時不宜嚴格忌油  30.嬰幼兒腹瀉不宜停食  31.患半乳糖血癥的孩子不宜吃奶  32.小兒吃動物肝腎不宜過量  33.幼兒不宜吃花粉  34.不宜給孩子喝濃果汁  35.兒童不宜每天多喝飲料  ……二、孕婦飲食禁忌三、產婦飲食禁忌四、中老年人飲食禁忌五、病人飲食禁忌六、食物烹調禁忌七、日常飲食禁忌八、食物的食用禁忌九、食物儲存禁忌附 中國居民膳食指南

章節(jié)摘錄

　　一、嬰幼兒飲食禁忌　　1.嬰幼兒飲食四忌　　對于嬰幼兒來說，只要注意科學喂養(yǎng)，一般不會產生營養(yǎng)性疾患。嬰幼兒的飲食一般要注意四忌?！　。?）忌粗糙：嬰幼兒咀嚼和消化功能尚未發(fā)育完全，消化能力較弱，硬、粗、生等食物不利于嬰幼兒消化吸收。因此，供給的食物應軟、細、熟，可將蔬菜擠出菜汁或剁成菜泥，瘦肉剁成肉末等?！　。?）忌飲食單調：嬰幼兒對單調的食物易發(fā)生厭倦。為了增進嬰幼兒的食欲和避免偏食，并保持充分合理的營養(yǎng)，在可能的情況下，使食物品種豐富多樣，色、香、味俱全，主食粗細交替，輔食葷素搭配，每天加1～2次點心。這樣，既可以增進孩子的食欲，又可達到平衡膳食的目的?！　。?）忌盲目食用強化食品：當前，市場上供應的嬰幼兒食品中，經過強化的食品很多。倘若選購各種各樣的強化食品給嬰幼兒食用，就有發(fā)生中毒的危險。家長應仔細閱讀食品外包裝上所標明的營養(yǎng)素含量，如遇幾種食品中強化營養(yǎng)素是一樣的，可選購其中一種，否則對嬰幼兒有害。必要時家長應征求醫(yī)生或專家的意見?！　。?）忌強填硬塞：嬰幼兒在正常情況下知道饑飽，當孩子不愿吃時，不要強填硬塞。中國有句俗話，撫養(yǎng)孩子要“三分饑餓，三分寒”，孩子才能生長得更好。

編輯推薦

　　《飲食營養(yǎng)666忌（修訂版）》根據中醫(yī)學與現代醫(yī)學的研究成果，增添了近幾年最新的科研內容，共分為嬰幼兒飲食禁忌，孕婦飲食禁忌，產婦飲食禁忌，中老年人飲食禁忌，病人飲食禁忌，食物的烹調禁忌，日常飲食禁忌，食物的食用禁忌，食物的儲存禁忌，中國居民膳食指南等10個部分。針對不同年齡、不同體質、不同身體狀況的人對飲食不同的要求，從不同角度、不同層面、不同的對應關系，科學的闡述了日常生活中的飲食現象，幫助人們正確地選擇飲食，達到保持健康的目的。

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