肉雞高效益飼養(yǎng)技術(shù)

內(nèi)容概要

　　本書自1994年出版以來，重印18次，發(fā)行44．7萬冊，受到廣大讀者的歡迎。根據(jù)當(dāng)前養(yǎng)肉雞科學(xué)的發(fā)展，編著者對原版的內(nèi)容進(jìn)行了全面修訂。全書內(nèi)容包括：我國肉雞業(yè)概況；提供和保障生物安全的飼養(yǎng)環(huán)境；肉雞雜種優(yōu)勢的利用；科學(xué)配合飼料，滿足雞體的營養(yǎng)需要；規(guī)范的飼養(yǎng)管理技術(shù)；肉雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。本書資料豐富，論述具體，技術(shù)細(xì)節(jié)清楚，有理論，有實(shí)例，有經(jīng)營之道，文字通俗易懂，適于規(guī)模肉雞場管理人員、家禽飼養(yǎng)人員以及農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)的師生閱讀。

書籍目錄

第一章 我國肉雞業(yè)概況第一節(jié) 肉雞生產(chǎn)的概念一、肉雞為人類提供價(jià)廉、質(zhì)優(yōu)的動(dòng)物性蛋白質(zhì)食源二、肉雞業(yè)是畜牧業(yè)中增長最快、市場化與規(guī)?；潭茸罡叩男袠I(yè)三、發(fā)展肉雞產(chǎn)業(yè)是增加農(nóng)民收入的有效途徑第二節(jié) 我國肉雞業(yè)的發(fā)展方向一、改變陳舊落后的養(yǎng)殖方式二、建立規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的飼養(yǎng)格局第二章 提供和保障生物安全的飼養(yǎng)環(huán)境第一節(jié) 與生物安全飼養(yǎng)環(huán)境相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)一、生物安全二、傳染病及其流行三、雞體的防御體系四、隔離五、消毒六、雞的應(yīng)激及其調(diào)整對策第二節(jié) 改善肉雞的飼養(yǎng)環(huán)境一、構(gòu)建雞場生物安全的屏障系統(tǒng)二、做好糞污的無害化處理第三節(jié) 落實(shí)生物安全的各項(xiàng)管理措施一、交通管制措施二、衛(wèi)生管理措施——嚴(yán)格的消毒凈化三、確立全進(jìn)全出的飼養(yǎng)制度四、發(fā)生疫病時(shí)的撲滅措施第四節(jié) 生物安全飼養(yǎng)的現(xiàn)實(shí)典范——SPF雞群的成長第三章　肉雞雜種優(yōu)勢的利用第一節(jié) 正確運(yùn)用雜種優(yōu)勢現(xiàn)象一、什么是雜種優(yōu)勢二、現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)如何體現(xiàn)雜種優(yōu)勢的利用第二節(jié) 肉用雞種資源一、現(xiàn)代專門化品系肉用雞種二、我國優(yōu)良肉雞品種資源及其保存、開發(fā)與利用第三節(jié) 雛雞的選擇與運(yùn)輸一、如何選擇種雞雛和商品雞雛二、雛雞的運(yùn)輸?shù)谒恼?推行科學(xué)配合飼料，滿足雞體的營養(yǎng)需要第一節(jié) 肉雞的營養(yǎng)需求及各種飼料資源的營養(yǎng)價(jià)值一、肉雞的營養(yǎng)需求二、肉雞常用的飼料資源及其營養(yǎng)價(jià)值第二節(jié) 配合飼料及飼料配方的配制技巧一、配合飼料與平衡日糧二、如何配制肉雞的平衡日糧三、提高飼料利用價(jià)值的途徑第五章 規(guī)范的飼養(yǎng)管理技術(shù)第一節(jié) 肉雞飼養(yǎng)存在的問題一、飼養(yǎng)管理粗放二、免疫不合理三、用藥不當(dāng)?shù)诙?jié) 落實(shí)以預(yù)防為主的綜合性防疫衛(wèi)生措施一、免疫程序的制定……第六章 肉雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

章節(jié)摘錄

　　第一章 我國肉雞業(yè)概況　　人類飼養(yǎng)雞的歷史由來已久。在一個(gè)很長的歷史時(shí)期內(nèi)，養(yǎng)雞是一種傳統(tǒng)的庭院式家庭副業(yè)，自繁自養(yǎng)，產(chǎn)品自產(chǎn)自給。從20世紀(jì)20年代開始，美國、日本等發(fā)達(dá)國家開始了由傳統(tǒng)養(yǎng)雞向現(xiàn)代化養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展，我國也于20世紀(jì)60年代首先由上海市開始了專業(yè)化的肉雞生產(chǎn)?！　〉谝还?jié)　肉雞生產(chǎn)的概念　　現(xiàn)代肉雞業(yè)是集種雞飼養(yǎng)、孵化、飼料、商品代肉雞飼養(yǎng)、疫病防治、成雞回收、屠宰加工、出口內(nèi)銷等諸多環(huán)節(jié)于一體，既有工業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)，又有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)的一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。　　現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)與以往的肉雞生產(chǎn)概念已截然不同。20世紀(jì)50年代以前所稱的肉雞生產(chǎn)，主要是沿用標(biāo)準(zhǔn)品種或雜交種來繁殖，以淘汰多余的小公雞和產(chǎn)蛋期結(jié)束后的老母雞作為肉用。小　　公雞達(dá)到市售要求的1.2～1.5千克體重，一般要飼養(yǎng)16～17周，每千克活重耗料4.7千克以上。而現(xiàn)代肉雞，6周齡的仔雞活重已達(dá)到1.82千克，料肉比僅為1.72～1.95：1。由于肉用仔雞早　　期生長速度快、飼養(yǎng)周期短、飼料轉(zhuǎn)化率高，所以生產(chǎn)成本低，價(jià)格便宜，肉嫩、皮薄、味美。這些都是淘汰的老母雞和小公雞所無法比擬的。所以，從20世紀(jì)20年代率先發(fā)展肉用仔雞生產(chǎn)的美國，80年代中期肉用仔雞的產(chǎn)量已占禽肉生產(chǎn)量的92％以上。而我國在當(dāng)時(shí)肉用仔雞僅占雞肉產(chǎn)量的3.2％，絕大部分雞肉的來源還是淘汰的老母雞和小公雞。

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