痛風患者飲食指導

前言

痛風是長期嘌呤代謝障礙引起的一組代謝性疾病，由于血尿酸增高導致尿酸鹽結(jié)晶沉積于關(guān)節(jié)組織而引起炎癥反應。而“風”字則形容其發(fā)作和緩解來去匆匆，真有發(fā)作時驚濤駭浪，緩解時風平浪靜之勢，所以有“痛風來去如風”之說。痛風屬中醫(yī)“痹病”范疇。醫(yī)學界提醒人們：在21世紀，痛風將成為繼糖尿病之后人類第二大代謝性疾病，是當今世界逐漸流行的代謝性疾病，也是疼痛疾病的代表之一。目前，全球痛風發(fā)病率正在逐年上升，據(jù)有關(guān)資料調(diào)查顯示，目前痛風發(fā)病率為0．51％，其中男性發(fā)病率比30年前翻了一番，為1．1％。痛風對健康的損害、對工作與生活的影響不可低估，據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計，痛風患者平均壽命比正常人要少20～30年。痛風發(fā)病年齡多在30歲以上，男性約占95％。痛風初起表現(xiàn)為特征性的急性關(guān)節(jié)炎反復發(fā)作，最后可致關(guān)節(jié)畸形與功能障礙、皮下痛風結(jié)節(jié)、腎結(jié)石及尿酸性腎病。此外，痛風患者常同時伴有高血壓病、高脂血癥、糖尿病及冠心病。由于痛風為非根治性疾病，所以該病嚴重影響人們的生活質(zhì)量，危害性極大。誘發(fā)痛風的主要原因之一是與多食美味佳肴，致使營養(yǎng)過剩有關(guān)。因此，預防和治療痛風，從飲食入手就顯得尤其重要。本書從讀者急需了解的知識出發(fā)，依次論述了痛風的基礎知識；痛風的預防及飲食調(diào)養(yǎng)方法等。為配合痛風的治療、預防，本書收集了多種低嘌呤類的食物、慎用食物以及對防治痛風有益的藥粥、藥茶等，作為痛風患者的飲食指南。作者2009年2月12日于西安

內(nèi)容概要

本書從痛風基礎知識人手，詳細介紹了痛風的臨床特點及飲食對策，同時還介紹了多種堿性、低嘌呤類的食物，痛風患者的慎用食物，以及對防治痛風有益的藥粥、藥茶等。本書內(nèi)容新穎、通俗易懂，有較強的科學性和知識性，是一本非藥物治療和預防痛風的理想科普讀物，適用于痛風患者及其家屬閱讀。

作者簡介

王強虎：陜西華縣人，主任醫(yī)師，現(xiàn)為全國針灸臨床研究中心陜西中心副主任，國內(nèi)著名養(yǎng)生學專家，健康類暢銷書作者。先后發(fā)表論文20余篇，出版著作60余部，有十多部醫(yī)學著作入選國家新聞出版總署一號工程——農(nóng)家書屋工程。2008年出版的《拯救猝死》一書成為數(shù)年來國內(nèi)第

書籍目錄

第一部分 為什么會得痛風  嘌呤及其與尿酸的關(guān)系  血尿酸增高是多種疾病的先兆  患了高尿酸血癥怎么辦  高尿酸血癥往往無癥狀  什么是痛風  血尿酸增高不一定引發(fā)痛風  痛風的臨床表現(xiàn)特點有哪些  痛風可分為原發(fā)性與繼發(fā)性兩類  痛風病情發(fā)展的四個分期  臨床上如何診斷急性痛風  什么是急性痛風性關(guān)節(jié)炎  痛風性關(guān)節(jié)炎發(fā)病時有哪些特點  痛風性關(guān)節(jié)炎好發(fā)于哪些關(guān)節(jié)  痛風性關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作的誘因  為什么說痛風有遺傳傾向  遺傳性痛風應采取何種措施  痛風為什么重男輕女  女性患痛風有哪些特點  如何早期發(fā)現(xiàn)痛風  痛風往往看中肥胖的人  痛風可引起腎臟損害嗎  如何應對痛風腎病  痛風患者為什么易患糖尿病  痛風是冠心病危險因素  痛風患者常伴高脂血癥  痛風患者常伴高血壓病  痛風合并高血壓時用藥注意  痛風可以引起腹瀉嗎  痛風患者死亡的四大原因  痛風誤診的四大原因  容易誤診為痛風的五種疾病  痛風應做哪些檢查  痛風不一定必做X線檢查  痛風確診后如何應對  痛風的治療原則與目的  痛風為什么只發(fā)生人類身上  痛風與風濕性和類風濕關(guān)節(jié)炎的鑒別  風濕性與類風濕關(guān)節(jié)炎有哪些區(qū)別  痛風患者要慎用阿司匹林  什么是假性痛風  什么是痛風石  中醫(yī)對痛風發(fā)病機制的認識  痛風的一般中醫(yī)辨證分型  常用的血尿酸濃度參考值  測定血尿酸需要注意什么  什么是24小時尿液收集法  高尿酸血癥分為產(chǎn)生過剩和排泄不良  痛風急性發(fā)作期如何用藥  痛風患者應防吲哚美辛的不良反應  ……第二部分 病從口入莫大意第三部分 營養(yǎng)平衡是關(guān)鍵第四部分 選好食物不患痛風第五部分 食療驗方可治病

章節(jié)摘錄

插圖：糖尿病是一種以血糖升高為主要特征，同時伴有體內(nèi)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水和鹽代謝紊亂的全身性慢性疾病。說到慢性即是病程比較長，說到全身性即全身各處都受影響，說到代謝性疾病是說糖尿病伴有很多代謝紊亂，不只是血糖不好，而且血脂、血壓、電解質(zhì)，包括急性并發(fā)癥的時候還有一些酸中毒，水的代謝紊亂、全身代謝紊亂。但需要指出的是，不是所有的糖尿病患者尿中都有糖，尿中有糖也不一定是糖尿病。在中醫(yī)學上，一般將糖尿病劃為中醫(yī)所說的“消渴癥”范疇，意思是消瘦加上煩渴。中醫(yī)又根據(jù)其部位表現(xiàn)不同，將糖尿病(消渴)的“三多”劃分為上消、中消與下消，即多飲為上消，多食為中消，多尿為下消。據(jù)統(tǒng)計，痛風患者發(fā)生糖尿病的概率比一般正常人高2～3倍。有人統(tǒng)計105例高尿酸血癥患者中，合并糖尿病者17人，占18．09％，而同年齡組的207例無痛風者中僅有20人患糖尿病，占9．66％。前者糖尿病的發(fā)生率約為后者的2倍。痛風和糖尿病同屬代謝性疾病。其發(fā)生均與體內(nèi)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等的代謝紊亂有關(guān)。痛風患者易患糖尿病的原因還與遺傳缺陷、肥胖、營養(yǎng)過剩及不喜歡活動等有直接的關(guān)系。此外，有人認為，血尿酸升高可能會直接損害胰島B細胞，影響胰島素分泌而引發(fā)糖尿病。痛風是冠心病危險因素冠心病是冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的簡稱，是一種由于冠狀動脈固定性(動脈粥樣硬化)或動力性(血管痙攣)狹窄或阻塞，發(fā)生冠狀循環(huán)障礙，引起心肌氧供需之間失衡而導致心肌缺血缺氧或壞死的一種心臟病。因此，冠心病又稱缺血性心臟病。而之所以將其稱為粥樣，因為在16世紀，一位古埃及醫(yī)學專家，在自己的父親病逝以后，大膽地做了一次尸體解剖研究，他發(fā)現(xiàn)在自己父親的動脈血管壁上有一堆堆黃顏色的東西，像日常喝的麥片粥，他便給這些物質(zhì)取名“粥樣”。根據(jù)近年來的研究，痛風頻頻發(fā)作的患者的血脂幾乎是全面升高，其中三酰甘油最明顯，其次是a脂蛋白和低密度脂蛋白膽固醇，而有益人體心血管的高密度脂蛋白膽固醇卻明顯降低。這就提示痛風可能是動脈硬化、冠心病的危險因素之一。有學者在用心電圖評估并發(fā)心臟病發(fā)病率時發(fā)現(xiàn)，痛風組發(fā)病率是健康對照組的2倍，其中11％可見心肌缺血。美國心臟病協(xié)會已把痛風列為缺血性心臟病的危險因素及動脈硬化的促進因子，因為痛風如未好好治療，持續(xù)的高尿酸血癥會使過多的尿酸鹽結(jié)晶沉淀在冠狀動脈內(nèi)，加上血小板的凝集亢進，均會加速動脈硬化的進展。所以說痛風作為冠心病的因素，應引起高度重視，若認識不足，將會延誤防治時機。

編輯推薦

《痛風患者飲食指導》由人民軍醫(yī)出版社出版。

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