中華人民共和國食品安全法

內容概要

　　法律的生命在于適用，而案例是法律適用的結果。因此，案例為我們理解法律打開了一扇窗戶，使抽象的法律以鮮活的面孑L呈現在我們的面前。通過學習案例，我們可以知道，法律語言如何成為我們的生活語言，從而更好地理解立法的精神實質；通過學習案例，我們可以知道，如果類似的事情發(fā)生在自己身上，應該怎樣恰當處理與應對；通過學習案例，我們可以知道，當權益正在受到侵犯時，可以用哪些法條去維護權益；通過學習案例，我們可以知道，別人是怎樣吃虧上當的，應該如何提高警惕、加強防范……

書籍目錄

第一章  總則  第一條  【立法宗旨】  第二條  【適用范圍】    案例1  餐具清洗配送，需要受《食品安全法》的約束嗎？    案例2  學校的學生食堂需要辦理餐飲服務許可證嗎？  第三條  【食品生產經營者的責任】    案例3  如何理解經營者是第一責任人？  第四條  【食品安全監(jiān)管體制】    案例4  《食品安全法》出臺后，食品安全由哪個部門負責監(jiān)管？  第五條  【地方政府及有關部門的職責】    案例5  《食品安全法》規(guī)定了怎樣的食品安全體制？  第六條  【監(jiān)管部門權責一致】  第七條  【食品行業(yè)協(xié)會的責任】  第八條  【社會團體等的責任】  第九條  【開展食品安全研究】  第十條  【社會監(jiān)督】第二章  食品安全風險監(jiān)測和評估  第十一條  【食品安全風險監(jiān)測制度】    案例6  什么是食源性疾??？  第十二條  【調整食品安全風險監(jiān)測計劃】  第十三條  【食品安全風險評估制度】    案例7  能進行食品安全風險評估的主體有哪些？  第十四條  【發(fā)現食品存在隱患后進行檢驗和評估】    案例8  什么是食品安全風險評估？  第十五條  【有關部門提出風險評估建議】  第十六條  【食品安全風險評估結果】    案例9  食品風險評估后發(fā)現食品不安全應如何處理？  第十七條  【食品安全狀況綜合分析】第三章 食品安全標準  第十八條  【制定食品安全標準的原則】  第十九條  【食品安全標準的性質】  第二十條  【食品安全標準的內容】    案例10  什么是食品安全標準？  第二十一條  【食品安全標準的制定和公布】    案例11  食品安全國家標準由哪個部門制定？  第二十二條  【對現行食品安全標準的整合】  第二十三條  【食品安全標準審評委員會的責任】  第二十四條  【食品安全地方標準】  第二十五條  【食品安全企業(yè)標準】  第二十六條  【食品安全標準的免費查閱】第四章  食品生產經營”  第二十七條  【食品生產經營要求】    案例12  食品生產者的生產場所應符合什么要求？    案例13  餐廳的餐具可以套塑料袋嗎？    案例14  加工食品的用水應符合什么標準？    案例15  用于食品生產經營的洗滌劑、消毒劑應符合什么標準呢？  第二十八條  【禁止生產經營的食品】    案例16  銷售超過保質期的食品違法嗎？    案例17  肉類食品無產品檢疫證明，食品能直接銷售嗎？    案例18  食品中出現異物的，消費者可以要求怎樣的賠償？  第二十九條  【食品生產經營許可制度】    案例19  無證生產加工食品違法嗎？    案例20  食品生產企業(yè)銷售其自家生產的食品是否需要食品流通許可？    案例21  農民銷售自產的食用農產品需要經過流通許可嗎？    案例22  食品小作坊和攤販還能繼續(xù)經營嗎？    案例23  在網上銷售食品，可以不辦證照嗎？  第三十條  【鼓勵小作坊、食品攤販改進條件】  第三十一條  【食品生產經營許可頒發(fā)l  第三十二條  【建立企業(yè)的食品安全管理制度】  第三十三條  【鼓勵企業(yè)符合良好生產規(guī)范要求】    案例24  認證機構實施跟蹤調查需要收費嗎？  第三十四條  【從業(yè)人員健康管理制度】    案例25  餐飲人員沒有健康證明能從事餐飲服務嗎？    案例26  患有乙型病毒性肝炎的人員可以當餐廳服務員嗎？  第三十五條  【食用農產品的管理】  第三十六條  【食品生產的進貨查驗記錄制度】    案例27  食品生產者在采購食品原料時應盡到什么義務？  第三十七條  【食品出廠檢驗記錄制度】    案例28  什么是食品生產者的進貨查驗記錄制度？  第三十八條  【企業(yè)對生產的食品進行檢驗】  第三十九條  【食品經營的進貨查驗記錄制度】

章節(jié)摘錄

中華人民共和國食品安全法（2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過2009年2月28日中華人民共和國主席令第9號公布自2009年6月1日起施行）第一章 總則第一條【立法宗旨】為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。應用提示為了達到“保證食品安全、保障公眾身體健康和生命安全”的立法目的，《食品安全法》進行了一系列的制度設計：一是學習國際先進經驗，建立以食品安全風險評估為基礎的科學管理制度。明確食品安全風險評估結果應當成為制定或者修訂食品安全標準、確定食源性疾病控制對策的重要依據。二是堅持預防為主。遵循食品安全監(jiān)管規(guī)律，對食品的生產、加工、包裝、運輸、貯藏和銷售等各個環(huán)節(jié)，對食品生產經營過程中涉及的食品添加劑、食品相關產品、運輸工具等各有關事項，有針對性地確定有關制度，并建立良好生產規(guī)范、危害分析和關鍵控制點等機制，做到防患于未然。同時，建立食品安全事故預防和處置機制，提高應急處理能力。三是強化食品生產經營者作為保證食品安全的第一責任人的法律責任，引導食品生產經營者在生產經營活動中重質量、重服務、重信譽、重自律，以形成確保食品安全的長效機制。

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