父母在青少年肥胖中的角色

內(nèi)容概要

《父母在青少年肥胖中的角色》作者溫煦所著，那么，如何控制兒童肥胖，有獨(dú)特的見(jiàn)解。其實(shí)兒童肥胖的主因往往并不是兒童自己造成的，而是他們生活的環(huán)境所致，尤其是他們的父母從小養(yǎng)育他們的方式。要真正有效控制兒童肥胖，應(yīng)從他們的父母人手。父母是控制兒童的飲食和安排兒童每天體能活動(dòng)量的主要代理人。如父母懂得怎樣從小給予子女正確的飲食和體能活動(dòng)，并經(jīng)常有意識(shí)地避免會(huì)導(dǎo)致兒童肥胖的不健康生活模式，那么其子女便能在最自然的健康生活模式下成長(zhǎng)，于是肥胖的情況便能及早在不知不覺(jué)間得到控制，那么一來(lái)，兒童便不再需要面對(duì)那些枯燥無(wú)味、非人生活的減肥課程了。

作者簡(jiǎn)介

溫煦，男，浙江大學(xué)教育學(xué)院講師，香港中文大學(xué)博士，曾發(fā)表論文十余篇，主要研究領(lǐng)域?yàn)閮和逝值念A(yù)防與干預(yù)。

書(shū)籍目錄

第一章  前言
  第一節(jié) 研究的背景
  第二節(jié) 研究目的
  第三節(jié) 研究意義
  第四節(jié) 研究假設(shè)
  第五節(jié) 操作定義
    一、父母對(duì)青少年體重狀況的認(rèn)知
    二、父母教養(yǎng)子女的行為
    三、父母教養(yǎng)子女的方式
    四、青少年肥胖
  第六節(jié) 研究的不足
  第七節(jié) 研究的局限
第二章  文獻(xiàn)綜述
  第一節(jié) 前言
  第二節(jié) 遺傳和兒童肥胖
    一、遺傳對(duì)兒童期肥胖的影響
    二、基因?qū)θ梭w能量消耗的影響
    三、遺傳對(duì)能量攝入和食物喜好的影響
  第三節(jié) 父母對(duì)兒童肥胖的認(rèn)知、理念和知識(shí)
    一、父母對(duì)子女體重的認(rèn)知
    二、父母對(duì)于運(yùn)動(dòng)及營(yíng)養(yǎng)的理念和知識(shí)
    三、中國(guó)傳統(tǒng)與父母的對(duì)肥胖的認(rèn)知、看法和知識(shí)
  第四節(jié) 父母教養(yǎng)子女的行為
    一、父母教養(yǎng)子女的行為和子女的食物攝入
    二、父母教養(yǎng)子女的行為與兒童身體活動(dòng)水平
    三、父母教養(yǎng)子女的行為和中國(guó)兒童肥胖
  第五節(jié) 父母教養(yǎng)子女的方式
    一、父母教養(yǎng)子女方式的理論框架
    二、父母教養(yǎng)子女方式對(duì)子女的影響
    三、中國(guó)父母教養(yǎng)子女的方式與兒童肥胖
  第六節(jié) 家庭環(huán)境
    一、食物的供應(yīng)情況和易得性
    二、家庭和社區(qū)身體活動(dòng)的環(huán)境
  第七節(jié) 其他因素
    一、兒童的年齡和敏感期
    二、社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位
  第八節(jié) 干預(yù)
  第九節(jié) 總結(jié)
第三章  調(diào)查問(wèn)卷的信度和效度研究
  第一節(jié) 前言
  第二節(jié) 研究方法
    一、問(wèn)卷選擇
    二、翻譯和回譯
    三、內(nèi)容效度
    四、實(shí)驗(yàn)版問(wèn)卷的預(yù)實(shí)驗(yàn)
    五、重測(cè)信度和內(nèi)部一致性
    六、結(jié)構(gòu)效度
    七、數(shù)據(jù)分析
  第三節(jié) 結(jié)果
    一、內(nèi)容效度
    二、重測(cè)信度和內(nèi)部一致性
    三、結(jié)構(gòu)效度
  第四節(jié) 討論與結(jié)論
第四章  父母教養(yǎng)子女的行為與青少年肥胖
  第一節(jié) 前言
  第二節(jié) 研究方法
  第三節(jié) 研究結(jié)果
  第四節(jié) 討論與結(jié)論
第五章  中國(guó)父母對(duì)其子女體重的認(rèn)知與教養(yǎng)子女行為的關(guān)系研究
  第一節(jié) 前言
  第二節(jié) 研究方法
  第三節(jié) 結(jié)果
  第四節(jié) 討論
第六章  父母教養(yǎng)子女的方式是父母教養(yǎng)子女的行為與青少年體重水平的調(diào)節(jié)變量
  第一節(jié) 前言
  第二節(jié) 研究方法
  第三節(jié) 結(jié)果
  第四節(jié) 討論
第七章  總結(jié)與討論
參考資料
附件
    附件Ⅰ
    附件Ⅱ
    附件Ⅲ
    附件Ⅳ

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：   有研究發(fā)現(xiàn)“禁止青少年食用某種食物”和“把食物當(dāng)作青少年的獎(jiǎng)勵(lì)”與青少年的食物攝人有關(guān)（Rhee，2008）。比如，有研究報(bào)道了“禁止青少年食用某種食物”的行為存在一些負(fù)面效應(yīng)。相反，青少年的體重水平也會(huì)影響父母是否采用這類(lèi)教養(yǎng)行為（Fisher&Birch，1999a）。本次研究發(fā)現(xiàn)，父母的“禁止青少年食用某種食物”的行為與青少年的飲食行為有關(guān)?；貧w分析也發(fā)現(xiàn)，父母“限制不健康飲食和靜坐少動(dòng)行為”是影響青少年飲食習(xí)慣的變量之一。此外，數(shù)據(jù)還顯示，父母對(duì)青少年飲食和身體活動(dòng)的監(jiān)管也與青少年飲食習(xí)慣有關(guān)，這也與前人的研究結(jié)果一致（Lindsay，et al.，2006；Rhee，2008）。不過(guò)，值得注意的是，這些行為能夠解釋青少年飲食習(xí)慣方差的比例不高。 充足的身體活動(dòng)被認(rèn)為是控制體重最重要的手段之一（Jakicic&Otto，2005）。目前的研究發(fā)現(xiàn)，父母教養(yǎng)子女的行為會(huì)影響青少年身體活動(dòng)水平。比如，與父母身體活動(dòng)不積極的青少年相比，父母身體活動(dòng)積極的青少年積極參與身體活動(dòng)的概率更高（Moore，et al.，1991）。還有的研究發(fā)現(xiàn)，得到父母更多支持的青少年要比較少獲得父母支持的青少年更積極地投身身體活動(dòng)（O’Loughlin，et al.，1999）。但是這些研究的結(jié)果也不盡相同。比如，有研究發(fā)現(xiàn)，女生們的身體活動(dòng)與父母報(bào)告的對(duì)子女參與身體活動(dòng)的支持程度相關(guān)，但是卻與女生們感受到的父母支持程度不相關(guān)（Adkins，et al.，2004）。另一項(xiàng)研究則發(fā)現(xiàn)，對(duì)子女參與身體活動(dòng)的支持程度與青少年自我主觀報(bào)告的身體活動(dòng)水平相關(guān)，但與加速器測(cè)量的客觀青少年身體活動(dòng)水平不相關(guān)（Prochaska，et al.，2002）。在本次研究中，我們發(fā)現(xiàn)，“限制不健康飲食和靜坐少動(dòng)行為”和“飲食和身體活動(dòng)的監(jiān)管”兩種父母教養(yǎng)子女的行為與青少年身體活動(dòng)水平顯著相關(guān)。但是，分層多元回歸模型的結(jié)果也顯示，這些行為僅能解釋青少年身體活動(dòng)水平方差變異的比例比較低。本次研究的數(shù)據(jù)提示，父母教養(yǎng)子女的行為可能與青少年身體活動(dòng)水平存在具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義的微弱相關(guān)。 此外，本研究并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)父親和母親在父母教養(yǎng)子女的方式上存在大的差異，僅在某幾項(xiàng)教養(yǎng)方式上存在具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義的微弱差異。很長(zhǎng)時(shí)間，中國(guó)家庭受到儒家思想影響，婦女在家庭中地位卑微（S.W.K.Yu & Chau，1997）。但是，自從1979年施行獨(dú)生子女政策后，中國(guó)家庭中的父權(quán)制受到了挑戰(zhàn)。近年來(lái)的研究也顯示，在施行獨(dú)生子女政策后我國(guó)婦女地位也得到了明顯改善（Deutsch，2006）。因此，在過(guò)去30多年，中國(guó)家庭男女逐漸平等可能可以部分解釋為什么在本研究中父母在子女教養(yǎng)行為上僅有微弱差異。

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