茶道

內(nèi)容概要

中國多名茶：安溪鐵觀音、杭州松陽銀猴、安徽六安齊云瓜片、浙江顧堵紫筍、貴州都勻毛尖……茶味或濃淡鮮澀、或甘酸醇苦，各有特色。而懂得飲茶之道，更可防病健美。     茶道是一種文化，一門藝術(shù)，一份美學(xué)。     茶的可考的歷史可以追溯到中國上古神龍氏時代，中國茶文化自此綿延而下，沿著歷史的河床，流淌了數(shù)千年，最終形成東方文化中積淀沉重、天下獨(dú)絕的中國茶道。     這本書以圖文并茂的方式分四大部分向讀者概括介紹了有關(guān)茶的過去、現(xiàn)在與未來。第一、二部分：以茶的實(shí)用性為線索，從實(shí)際出發(fā)，著重敘述了六大茶類的品質(zhì)特征和名茶品飲技藝，茶的鑒別和保藏。第三部分介紹了中國茶具的發(fā)展概況。第四部分為方興未艾的茶文化。

書籍目錄

第一部分 中國茶的種類與名茶品飲藝術(shù) 　一、六大茶類的形成 　二、名茶的品質(zhì)特色 ?。ㄒ唬┏伪糖啻涞木G茶 ?。ǘ┢G如琥珀的紅茶 ?。ㄈ┚_麗多彩的烏龍茶 ?。ㄋ模┖辽玢y的白茶 ?。ㄎ澹┥认愀叩狞S茶 　（六）味濃香永的黑茶 　三、名茶品飲藝術(shù) 　（一）品飲要則 　（二）品飲方法 第二部分 茶的鑒別與保藏 　一、茶葉的品質(zhì)評定 ?。ㄒ唬└煽丛u外形 ?。ǘ窨醋R內(nèi)質(zhì) 　（三）名優(yōu)茶的品質(zhì)評定 　二、真茶與假茶的區(qū)別 　三、新茶與陳茶的辨別 　（一）茶葉陳化的原因 ?。ǘ┎夭杞?　（三）家庭貯茶與保鮮 　四、茶的保藏?。ㄒ唬┎枞~陳化的原因?。ǘ┎夭杞伞。ㄈ┘彝ベA茶與保鮮第三部分 中國茶具賞析——中國茶具藝術(shù)的發(fā)展概述 　一、茶具文化的里程碑　二、金銀器具與陶器并盛時期　三、景瓷宜陶創(chuàng)奇跡　四、淡雅清絕的清茶具　五、茶具的外傳第四部分 方興未艾的茶文化 　一、茶文化的社會功能　二、茶文化的現(xiàn)狀　三、茶對人類健康及醫(yī)學(xué)的貢獻(xiàn)　四、茶在飲料中的優(yōu)勢附錄一　茶葉的香型附錄二　紫砂壺的選用

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