骨質(zhì)疏松癥食療

內(nèi)容概要

　　預(yù)防骨質(zhì)疏松癥要強(qiáng)調(diào)防治結(jié)合，延緩骨量丟失是防治骨質(zhì)疏松癥的最好方法和原則。預(yù)防骨質(zhì)疏松癥應(yīng)注意飲食平衡，及早加強(qiáng)自我保健意識，提高自我保健水平，積極進(jìn)行科學(xué)干預(yù)，骨質(zhì)疏松癥是可以延緩和預(yù)防的。如果已得骨質(zhì)疏松癥，就要綜合治療才能見效，治療包括營養(yǎng)食療、運(yùn)動(dòng)保健、藥物及骨折治療等內(nèi)容。雷永樂副主任醫(yī)師研究了國內(nèi)外有關(guān)防骨質(zhì)疏松癥的食療方，編寫成了《骨質(zhì)疏松癥食療》一書，介紹預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的每個(gè)食療方的用料、制法、功用、注釋及宜忌。這些實(shí)用、簡單易行的食療方，在家庭中都可操作應(yīng)用，深入淺出，提供給健康人和病者寶貴的科學(xué)醫(yī)學(xué)知識。相信本書的出版，對想遠(yuǎn)離骨質(zhì)疏松癥的讀者會(huì)帶來好處。是人們增長醫(yī)學(xué)科普知識的良師益友。

作者簡介

雷永樂，男，廣州市第八人民醫(yī)院副主任醫(yī)師，廣東省科普作家協(xié)會(huì)資深科普作家。《食經(jīng)》雜志常務(wù)編委。從事醫(yī)學(xué)臨床工作40多年，具有較高的專業(yè)理論和技術(shù)水平。出版《傳染病病人的飲食療法》、《肝炎食療》、《心血管病食療》、《性功能補(bǔ)養(yǎng)》、《健康開胃食譜》等著作十多部，合計(jì)銷量達(dá)20多萬冊。多次獲廣東省優(yōu)秀科普工作者獎(jiǎng)，2007年獲中國科普作家協(xié)會(huì)表彰。編著的《健康食療》叢書獲廣東省首屆優(yōu)秀科普圖書二等獎(jiǎng)。

書籍目錄

序 前言 一、強(qiáng)筋骨遠(yuǎn)離骨質(zhì)疏松癥 食療 二、湯羹方防骨質(zhì)疏松癥 淮杞羊蹄湯 杜仲核桃豬腰湯 補(bǔ)骨護(hù)筋湯 排骨豆腐蝦皮湯 木瓜湯 淮杞甲魚湯 桑葚牛骨湯 蝦皮冬瓜湯 鵪鶉杜仲湯 山藥豬血豆腐湯 山藥雞蛋蝦皮湯 山藥魚翅大棗湯 牡蠣知母百合湯 杜仲杞鶉湯 杜仲豬脊骨湯 黨參鯽魚湯 黨參牛膝牛骨湯 首烏鱔湯 鱔魚杞子芡實(shí)湯 五香狗肉湯 壯陽狗肉湯 海帶豬骨湯 甲魚羊脊骨補(bǔ)腎湯 黃芪芝麻核桃蝦皮湯 黃芪蝦皮湯 黑豆豬排骨湯 蘿卜海帶排骨湯 豬皮續(xù)斷湯 黃豆豬骨湯 蝦皮豆腐湯 羊骨核桃湯 羊肉奶藥羹 蝦干黃瓜湯 養(yǎng)筋壯骨排骨湯 三、粥方防骨質(zhì)疏松癥 糠豆粥 核桃芝麻黃豆粥 黃豆粳米粥 海馬三七粥l(xiāng) 蝦仁雞蛋粥 山藥粥 山藥山茱萸粥 羊骨蓯蓉山藥粥 羊肉山藥粥 山藥茯苓雞蛋黃粥 山藥雞蛋黃粥 仙人粥 山藥半夏粥 白扁豆山藥粥 山藥車前子粥 核桃蓮子補(bǔ)腎粥 山楂蓮子粥 燕麥黑芝麻粥 燕麥片牛奶粥 鮮蝦干貝粳米粥 牛奶棗粥 蘋果牛奶粥 木耳蝦米白菜心粥 蝦皮菠菜粳米粥 四、食譜防骨質(zhì)疏松癥 栗子燒香菇 鹿筋燜蘑菇 茄蝦餅 桃酥豆泥 蝦仁雞蛋韭菜 山藥驢肉 山藥黃豆芽燉排骨 百合花生豆腐 清蒸八寶豆腐 杜仲腰花 黃花菜蒸肉餅 熘炒黃花豬腰 韭菜炒豬腰 韭菜炒雞蛋 黑豆燉狗肉 醋熘卷心菜 菠菜黑芝麻 豆腐蝦仁海參 黃豆芽燉排骨 茯苓牡蠣餅 羅漢大蝦 芝麻核桃 枸杞燉牛尾 泥鰍燒豆腐 蝦皮拌青椒 芝麻豆奶 綠色豆汁 木耳核桃豆腐 奶汁冬瓜 奶汁洋蔥 百合鮮奶露 黑木耳銀耳冰糖水 山藥芝麻藕粉 草菇雞肝海魚羹 牛奶蛋黃果汁 鮮奶蓮子露 牛奶花生糊 牛奶芝麻蜂蜜羹 牛奶葡萄汁 白菜拌海帶 香菇陳皮飲 枸杞子拌豆腐 銀魚炒菠菜 五、其他食方防骨質(zhì) 疏松癥 海馬牛鞭膏 紅糖芝麻糊 山藥酒 山藥蝦皮糊 韭菜蝦皮餃子 藥制黑豆 六、骨質(zhì)疏松癥參考 處方 山藥龍骨砂仁湯 山藥狗脊肉桂湯 歸地飲 當(dāng)歸芍藥散加減方 益腎壯骨湯 加味補(bǔ)腎壯筋湯 補(bǔ)腎治骨質(zhì)疏松癥方 七、骨質(zhì)疏松癥保健知識 胃酸過少會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥 激素性骨質(zhì)疏松癥 骨質(zhì)疏松癥是怎么形成的？ 骨質(zhì)疏松癥的危害性 骨質(zhì)疏松癥有什么癥狀 經(jīng)常輕跳防骨質(zhì)疏松癥 多吃菜減少骨折危險(xiǎn) 常吃動(dòng)物肝臟當(dāng)心骨質(zhì)疏松癥

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   杜仲，出自《神農(nóng)本草經(jīng)》。為杜仲科落葉喬木杜仲的樹皮。味甘、微辛，性溫。有補(bǔ)肝。腎、強(qiáng)筋骨、固經(jīng)安胎的功效。用于各種腰疼、肝腎不足、腰膝酸痛、筋骨無力、陽痿、尿頻、寒濕腰痛。 山藥補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)肺益陰，固腎澀精。 枸杞子味甘，性平。補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，滋陰潤肺。因久服枸杞有“堅(jiān)筋骨，輕身不老”之功效，所以枸杞又有“卻老”之雅名。枸杞“補(bǔ)肝以養(yǎng)血，益精能助陽，適用于肝腎陰虧、陽痿遺精”?，F(xiàn)代藥理研究證明，枸杞子對老年性高脂血癥的降脂作用顯著，有抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用；增強(qiáng)機(jī)體抵抗力；保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞新生；改善皮膚彈性，抗衰老作用；抗腫瘤作用；抗輻射作用；抗凝血作用；降血糖作用；等等。 生姜味辛，性溫。功能：發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺化飲。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)：生姜的辣味成分是姜油酮和姜腦，它們具有促進(jìn)人體新陳代謝、發(fā)汗的作用，還能促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)消化吸收。生姜的香味是由安樹香、姜醇和姜烯等植物精油成分產(chǎn)生的，具有溫暖身體、化痰、健胃等作用。吃姜能抗衰老，除老年斑：生姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化酶，它有很強(qiáng)的清除自由基的作用。生姜具有解毒殺菌的作用；還能改善食欲，增加飯量，所以俗話說：“飯不香，吃生姜?！?大棗有補(bǔ)脾和胃、益氣生津、養(yǎng)血安神、調(diào)營衛(wèi)、解藥毒功效。藥理證明大棗有鎮(zhèn)靜、催眠、降壓、增強(qiáng)人體免疫力、增強(qiáng)肌力、增加體重、預(yù)防心血管疾病、護(hù)肝、抗過敏、促進(jìn)血細(xì)胞的生長、增強(qiáng)胃的消化力等作用。每500克鮮棗中含維生素C2730毫克，比同等重量的蘋果、桃子高100倍，維生素C能增加骨骼彈性、防止骨折。而且鮮棗具有的維生素P含量，也是百果之冠。有一美國醫(yī)生在虛弱患者中做對比試驗(yàn)，結(jié)果凡是連吃棗子者，其健康恢復(fù)的速度比單純吃維生素類藥物的快3倍以上。因而，國外賦予鮮棗“天然維生素丸”的美譽(yù)。 山藥豬血豆腐湯 用料 豬血250克，山藥、豬瘦肉、豆腐、胡蘿卜各100克，姜末、精鹽、蔥花、味精、食用油各適量。

編輯推薦

《骨質(zhì)疏松癥食療》中這些實(shí)用、簡單易行的食療方，在家庭中都可操作應(yīng)用，深入淺出，提供給健康人和病者寶貴的科學(xué)醫(yī)學(xué)知識。相信《骨質(zhì)疏松癥食療》的出版，對想遠(yuǎn)離骨質(zhì)疏松癥的讀者會(huì)帶來好處。是人們增長醫(yī)學(xué)科普知識的良師益友。

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