注意

前言

　　病從口入，是中國民問流傳甚廣的一句諺語。指的是如果不遵循飲食原則，將導(dǎo)致身體不適以至疾?。还爬系闹腥A傳統(tǒng)智慧認為人體的疾病大多與不健康的食物以及不正確的飲食方式有關(guān)；這旬諺語就是廣大民眾于長期的生活實踐中悟出的經(jīng)驗之談。然而，盡管這話眾人皆知，可人們在現(xiàn)實生活中卻常將它置之腦后，結(jié)果呢，各種大病小疾往往不期而至。　　進入21世紀的今天，人們不但沒有擺脫不良飲食危害健康的陰影，反而面臨了更多的問題：飲食的健康對處于激烈競爭的現(xiàn)代社會的我們已更為重要；重申“病從口入”是想再次喚起大家對這句話的認知，喚醒大家對健康、對飲食與疾病關(guān)系的重視：本書中所講的“病從口入”從飲食習慣、飲食搭配、食品的原料加工、食材問的相宜相克、飲食與氣候地域的飲食宜忌，甚至還包括藥物與保健品等等各個環(huán)節(jié)的注意事項，專家告訴我們“病從口入”的過程，以及詳細講解為了防止“病從口入”，我們應(yīng)該怎么辦等：可謂是一本不可多得的，不生病的飲食智慧書！

內(nèi)容概要

　　病從口入，是中國民問流傳甚廣的一句諺語。指的是如果不遵循飲食原則，將導(dǎo)致身體不適以至疾??；古老的中華傳統(tǒng)智慧認為人體的疾病大多與不健康的食物以及不正確的飲食方式有關(guān)；這旬諺語就是廣大民眾于長期的生活實踐中悟出的經(jīng)驗之談。然而，盡管這話眾人皆知，可人們在現(xiàn)實生活中卻常將它置之腦后，結(jié)果呢，各種大病小疾往往不期而至?！　★嬍彻B(yǎng)人體，它本該是呵護我們的后天之本。可是錯誤的飲食，卻在悄無聲息地吞噬健康。其實，健康是一條可以自覺、自察、自療的大道。救星還是克星？就要看你吃什么？怎么吃？飲食要“順天時。應(yīng)地利”。讓飲食習慣回復(fù)正道。學(xué)習不生病的智慧，使用健康飲食指南。權(quán)威專家?guī)阋黄疬h離不良飲食，預(yù)防疾??！“食五谷。生百病”——病就是這樣入口的。我們就是這樣把自己吃垮的?？诟邢蛏稀＝】迪蛳隆惚撑扬嬍骋?guī)則。身體就背叛你。危險！請閉嘴——食品安全是個“連環(huán)劫”。飲食分人群：不同的嘴，不同的味。相宜相克：吃也是一門哲學(xué)課。選購保存：戰(zhàn)斗在吃飯前打響。飲食與?。荷〉臅r候別亂張口。藥物疾?。撼藻e藥，大件事。

作者簡介

　　孫雨，醫(yī)學(xué)碩士。心理咨詢師，深圳市健康教育講師團資深專家。　　1996年開始專業(yè)從事健康教育工作，獨立授課人。分別在深圳市圖書館女子學(xué)堂、深圳市華采心身醫(yī)學(xué)研究中心、深圳市社科院性別文化研究中心、深圳當代社會觀察研究所等單位，擔任身心健康系列課程的講授和咨詢；常年在深圳市書城培訓(xùn)中心擔任深圳市高級營養(yǎng)配餐員、公共營養(yǎng)師等課程的教學(xué)；現(xiàn)任中國多家大型企業(yè)的簽約健康輔導(dǎo)師。多年來接受咨詢及聽課人次已超過30萬，積累了豐富的健康知識和實踐經(jīng)驗，身體力行地摸索出一套適合現(xiàn)代都市人的健康生活方式。

書籍目錄

第一章 病從口入：“食五谷，生百病”一、我們把自己“吃”成病人二、病是怎么“進口”的?三、飲食營養(yǎng)不均衡，也會把人“吃垮”第二章 現(xiàn)代飲食：口感向上，健康向下一、中國人，你健康嗎?二、我們正在吃“天人不合”的食物三、膳食結(jié)構(gòu)西化傷害了我們的身體四、生活方式背離了身體五、回歸中華傳統(tǒng)飲食文化第三章 食品安全：危險!請閉嘴一、我們活在“毒”世界二、食品添加劑：我們每年吃4千克三、誰轉(zhuǎn)了我的基因四、食品安全是個“連環(huán)劫第四章 人群分類：不同的嘴，不同的味一、飲食要“順天時，應(yīng)地利二、根據(jù)自身體質(zhì)尋找適合你的食物三、重要的“三張嘴”——老人、孕婦和兒童第五章 相宜相克：吃也是一門哲學(xué)課一、肉、禽、水產(chǎn)品二、蔬菜三、水果四、五谷雜糧五、蛋、奶、豆及豆制品第六章 選購保存：戰(zhàn)斗在吃飯前打響一、“攻克”選購關(guān)二、像保存愛情那樣保存食品第七章 飲食與?。荷〉臅r候別亂吃東西一、飲食與常見病——飲食合理化，小病全不怕二、飲食與嚴重疾病——警惕!吃飯也能要人命第八章 藥物疾?。撼藻e藥，出大事一、吃錯藥——舊病未除，新病來襲二、保健品——“穿著皇帝的新裝”

章節(jié)摘錄

　　這個神秘的比例是千百年來生物進化的結(jié)果，自然也揭示出了我們?nèi)祟惡侠淼氖澄锝Y(jié)構(gòu)。誰違反了這個自然比例，過多地吃肉，當然就會得病。這個結(jié)論可不是拍腦瓜想出來的，而是有充分的調(diào)查數(shù)據(jù)來支撐的。目前為止的許多研究都發(fā)現(xiàn)，我們要是吃肉過多，形成不易排出的毒素，天長日久形成酸性體質(zhì)，就會降低免疫力。動物性的食物含有硫和磷，會使血液顯酸性，會造成鈣的流失，還會促進病毒、細菌、癌細胞的生長。當脂肪分解時，身體會產(chǎn)生一種有毒的物質(zhì)，這種有毒物質(zhì)對身體有害，它滋養(yǎng)了病毒、細菌、癌細胞。過去我們認為心血管病是吃高膽固醇的東西而造成的血管堵塞，但新的科學(xué)證據(jù)發(fā)現(xiàn)，并不是單純的膽固醇高而造成血管堵塞，還有其他原因：血管壁上有炎癥，其免疫物質(zhì)在其炎癥部位聚集作戰(zhàn)導(dǎo)致堵塞。發(fā)炎是因為我們吃的肉中有一種物質(zhì)，我們身體的免疫細胞把它當成外來物而造成的發(fā)炎。過多地食肉還會給肝、腎造成負擔，會使肝病、腎病、心血管病、癌癥、過敏癥、糖尿病等發(fā)病率較高?！　∷裕∈窃趺慈肟诘哪?？就是因為我們破壞了這個7：1的素葷比例，吃進了太多葷食，而這些多出來的葷食，是我們的身體所不需要的！

編輯推薦

　　預(yù)防“病從口入”的科學(xué)指南，必備的飲食健康手冊?！　〗议_“病從口入"的秘密，直面現(xiàn)代飲食營養(yǎng)的真實謊言?！　∧惚撑扬嬍骋?guī)則，身體就背叛你?！　　安粫?，就會生?。　薄　★嬍碃I養(yǎng)專家現(xiàn)場課◎不生病的智慧，健康飲食指南　　§中華飲食營養(yǎng)專家權(quán)威推薦§　　所謂“病從口入”，不僅在于吃了錯的食物，還在于飲食方法、結(jié)構(gòu)的不合理。　　不良飲食習慣、不良飲食原料、不良的食品加工方法以及食材間的相生與相克?！　〔煌巳?、不同地域的飲食宜忌，藥物與保健品的使用誤區(qū)……　　全析全解。為健康保駕護航！　　中華膳食營養(yǎng)專家權(quán)威推薦　　“不會吃，就會生?。　薄　★嬍彻B(yǎng)人體，它本該是呵護我們的后天之本。　　可是錯誤的飲食，卻在悄無聲息地吞噬健康。　　其實，健康是一條可以自覺、自察、自療的大道。　　救星還是克星？就要看你　　吃什么？怎么吃？　　飲食要“順天時，應(yīng)地利”，讓飲食習慣回復(fù)正道。　　學(xué)習不生病的智慧，使用健康飲食指南。　　權(quán)威專家?guī)阋黄疬h離不良飲食，預(yù)防疾病！　　從看到食物入口的那一刻，就應(yīng)該打響健康的攻堅戰(zhàn)?！　　笆澄骞?，生百病”——病就是這樣入口的，我們就是這樣把自己吃垮的?！　】诟邢蛏?，健康向下——你背叛飲食規(guī)則，身體就背叛你?！　∥ｋU！請閉嘴——食品安全是個“連環(huán)劫”?！　∪鋈舛嘟嵌?、全方位，為你的飲食健康出謀劃策?！　★嬍撤秩巳海翰煌淖欤煌奈?。相宜相克：吃也是一門哲學(xué)課?！　∵x購保存：戰(zhàn)斗在吃飯前打響。飲食與病：生病的時候別亂張口?！　∷幬锛膊。撼藻e藥，大件事?！　I養(yǎng)健康專家現(xiàn)場課，為你揭露病從口入的秘密，詳解預(yù)防病從口入的知識；　　指導(dǎo)飲食與常見病的防治方法，肥胖癥、癌癥、結(jié)石……更多實效參考，　　全面預(yù)防隱形“健康”殺手。是居家必備，嚴防病從口入的必備指南?！　I養(yǎng)保健　　進入21世紀的今天，人們不但沒有擺脫不良飲食危害健康的陰影，反而面臨了更多的問題；飲食的健康對處于激烈競爭的現(xiàn)代社會的我們已更為重要：重申“病從口入”，是想再次喚起大家對這句話的認知，喚醒大家對健康、對飲食與疾病關(guān)系的重視，本書中所講的病從口入，從飲食習慣、飲食搭配、食品的原料加工、食材問的相宜相克，飲食與氣候地域的飲食宜忌，甚奎還包括藥物與保健品等等各個環(huán)節(jié)的注意事項，專家告訴我們“病”從“口”入的過程，以及詳細講解為了防止“病從口入”，我們應(yīng)該怎么辦等；可謂是一本不可多得的“不生病的飲食智慧書”！

圖書封面

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