商品養(yǎng)護(hù)

內(nèi)容概要

　　本書系高職高專物流管理專業(yè)系列教材。全書緊緊圍繞“實(shí)用性、科學(xué)性、先進(jìn)性”，知識(shí)“必須、夠用”的指導(dǎo)原則，理論聯(lián)系實(shí)際，用真實(shí)案例來(lái)解析基礎(chǔ)理論理論。本書共分11章，主要涉及商品所養(yǎng)護(hù)基礎(chǔ)、包裝、儲(chǔ)藏環(huán)境的控制與調(diào)節(jié)及霉腐、倉(cāng)庫(kù)害蟲、銹蝕及老化的防治。
　　本書既可作為高職高專院校物流管理專業(yè)的教材，還可作為各類物流企業(yè)、超市、質(zhì)檢部門等單位相關(guān)技術(shù)人員的參考用書。

書籍目錄

第1章　商品養(yǎng)護(hù)基礎(chǔ)
　1.1　商品養(yǎng)護(hù)概述
　1.2　商品的分類與編碼
　1.3　商品的質(zhì)量
　本章小結(jié)
　案例　糕點(diǎn)質(zhì)量問(wèn)題
　復(fù)習(xí)思考題
第2章　商品包裝
　2.1　商品包裝的作用
　2.2　商品包裝的分類
　2.3　運(yùn)輸包裝的基本要求
　2.4　運(yùn)輸包裝標(biāo)志
　本章小結(jié)
　案例　都是“包裝”惹的禍
　復(fù)習(xí)思考題
第3章　商品儲(chǔ)藏環(huán)境的控制與調(diào)節(jié)
　3.1　商品的儲(chǔ)存環(huán)境與變化規(guī)律
　3.2　商品的儲(chǔ)存環(huán)境對(duì)商品質(zhì)量的影響
　3.3　商品儲(chǔ)存環(huán)境因素的控制與管理
　本章小結(jié)
　案例　倉(cāng)庫(kù)溫濕度的調(diào)節(jié)和控制
　復(fù)習(xí)思考題
第4章　商品在物流主要環(huán)節(jié)的養(yǎng)護(hù)
　4.1　商品在運(yùn)輸配送環(huán)節(jié)的養(yǎng)護(hù)技術(shù)
　4.2　物流商品在裝卸搬運(yùn)環(huán)節(jié)的養(yǎng)護(hù)技術(shù)
　4.3　包裝與物流商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)
　本章小結(jié)
　案例　果品的裝卸
　復(fù)習(xí)思考題
　……
第5章　商品霉腐及其防治
第6章　倉(cāng)庫(kù)害蟲、害鼠及其防治
第7章　金屬商品銹濁及其防治
第8章　商品的老化及其防治
第9章　化學(xué)危險(xiǎn)品的安全儲(chǔ)藏
第10章　倉(cāng)儲(chǔ)商品養(yǎng)護(hù)實(shí)例
第11章　商品儲(chǔ)存環(huán)境的安全
參考文獻(xiàn)

圖書封面

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