蔬菜生產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容概要

《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)(第2版普通高等教育十一五國家級規(guī)劃教材)》(作者周克強(qiáng)、陳先榮)第1版是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材，本次為在第1版基礎(chǔ)上修訂的第2版高職高專教育專用教材。按照職業(yè)教育教學(xué)改革的要求，以基本理論必需夠用為原則，在內(nèi)容選擇上以針對性、應(yīng)用性和實(shí)用性為目的，做到理論和實(shí)踐有機(jī)結(jié)合。
全書分13章：第一章至第三章講述蔬菜生產(chǎn)的基本理論和基本技術(shù)；第四章至第十三章講述主要蔬菜高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)，包括瓜類、茄果類、白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉菜類、豆類、薯芋類、水生蔬菜、多年生蔬菜及其他蔬菜。實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)包括23個(gè)實(shí)訓(xùn)和蔬菜生產(chǎn)常用技術(shù)資料。本教材吸納了大量的蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)，教材圖文并茂，內(nèi)容充實(shí)，實(shí)用性強(qiáng)。
《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)(第2版普通高等教育十一五國家級規(guī)劃教材)》可供高職高專園藝、園林、農(nóng)學(xué)、農(nóng)藝、植物保護(hù)等相關(guān)專業(yè)使用，也可作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)推廣部門的參考書籍和培訓(xùn)教材。

書籍目錄

第一章  蔬菜生產(chǎn)的理論基礎(chǔ)
  第一節(jié)  緒論
  第二節(jié)  蔬菜的起源和分類
  第三節(jié)  蔬菜的生長發(fā)育
  第四節(jié)  蔬菜生產(chǎn)與環(huán)境
  第五節(jié)  提高蔬菜質(zhì)量的原理與技術(shù)
第二章  蔬菜生產(chǎn)的基本技術(shù)
  第一節(jié)  蔬菜的栽培制度
  第二節(jié)  蔬菜播種技術(shù)
  第三節(jié)  蔬菜育苗技術(shù)
  第四節(jié)  蔬菜田間管理技術(shù)
  第五節(jié)  綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
  第六節(jié)  蔬菜無土栽培技術(shù)
第三章  蔬菜栽培設(shè)施及其應(yīng)用
  第一節(jié)  塑料棚
  第二節(jié)  溫室
  第三節(jié)  蔬菜工廠
  第四節(jié)  其他設(shè)施
  第五節(jié)  設(shè)施建造場地選擇與布局
  第六節(jié)  設(shè)施內(nèi)環(huán)境條件與調(diào)控
第四章  瓜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
  第一節(jié)  黃瓜
  第二節(jié)  西葫蘆
  第三節(jié)  西瓜
  第四節(jié)  甜瓜
第五章  茄果類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
  第一節(jié)  番茄
  第二節(jié)  茄子
  第三節(jié)  辣椒
第六章  白菜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
  第一節(jié)  結(jié)球白菜
  第二節(jié)  結(jié)球甘藍(lán)
  第三節(jié)  花椰菜和青花菜
第七章  根菜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
  第一節(jié)  蘿卜
  第二節(jié)  胡蘿卜
  第三節(jié)  牛蒡
第八章  蔥蒜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
  第一節(jié)  韭菜
  第二節(jié)  大蔥
  第三節(jié)  大蒜
  第四節(jié)  洋蔥
第九章  綠葉菜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
  第一節(jié)  概述
  第二節(jié)  菠菜
  第三節(jié)  芹菜
  第四節(jié)  萵苣
第十章  豆類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
  第一節(jié)  菜豆
  第二節(jié)  豌豆
第十一章  薯芋類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
  第一節(jié)  馬鈴薯
  第二節(jié)  姜
第十二章  多年生及其他蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
  第一節(jié)  蘆筍
  第二節(jié)  芽苗菜
第十三章  水生蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
  第一節(jié)  蓮藕
  第二節(jié)  茭白
實(shí)訓(xùn)
  實(shí)訓(xùn)一  常見蔬菜識別和分類
  實(shí)訓(xùn)二  主要蔬菜種子的識別
  實(shí)訓(xùn)三  種子播前處理技術(shù)
  實(shí)訓(xùn)四  播種床的準(zhǔn)備和播種技術(shù)
  實(shí)訓(xùn)五  瓜類蔬菜嫁接育苗技術(shù)
  實(shí)訓(xùn)六  蔬菜整地定植技術(shù)
  實(shí)訓(xùn)七  地膜覆蓋技術(shù)
  實(shí)訓(xùn)八  電熱溫床安裝制作
  實(shí)訓(xùn)九  溫室大棚小氣候條件觀測
  實(shí)訓(xùn)十  黃瓜吊蔓、落蔓技術(shù)
  實(shí)訓(xùn)十一  西瓜、甜瓜整枝留瓜技術(shù)
  實(shí)訓(xùn)十二  番茄整枝打權(quán)技術(shù)
  實(shí)訓(xùn)十三  茄果類分枝結(jié)果習(xí)性調(diào)查
  實(shí)訓(xùn)十四  番茄?；ū９夹g(shù)
  實(shí)訓(xùn)十五  番茄扦插育苗技術(shù)
  實(shí)訓(xùn)十六  大白菜間苗技術(shù)
  實(shí)訓(xùn)十七  根菜類肉質(zhì)根生理障礙診斷
  實(shí)訓(xùn)十八  大蔥定植技術(shù)
  實(shí)訓(xùn)十九  菠菜株型調(diào)查
  實(shí)訓(xùn)二十  豆類蔬菜開花結(jié)果習(xí)性調(diào)查
  實(shí)訓(xùn)二十一  馬鈴薯種薯切塊技術(shù)
  實(shí)訓(xùn)二十二  生姜種姜切塊技術(shù)
  實(shí)訓(xùn)二十三  芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)
附錄  蔬菜生產(chǎn)常用技術(shù)資料
  附錄1  蔬菜種子的壽命和使用年限
  附錄2  蔬菜種子播前處理方法
  附錄3  蔬菜種子的重量、每克粒數(shù)及需種數(shù)量
  附錄4  蔬菜育苗床土配制用原料及比例
  附錄5  常用化肥種類及使用方法
  附錄6  蔬菜各種營養(yǎng)障礙的癥狀、原因及防治措施
  附錄7  蔬菜常見病蟲害及防治措施
  附錄8  蔬菜常用農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)  劑及營養(yǎng)素
  附錄9  蔬菜無土栽培營養(yǎng)液配方
  附錄10  園藝設(shè)施覆蓋材料種類及功能
  附錄11  不同地區(qū)磁偏角查詢表
  附錄12  塑料大棚用料表
  附錄13  日光溫室用料表
參考文獻(xiàn)

圖書封面

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