喝什么都是藥

內(nèi)容概要

本書將重點介紹利用奶、水、茶、酒、咖啡以及各種飲品進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)生的相關(guān)知識。我們知道奶是營養(yǎng)圣品，水是生命之源，茶是百病之藥，酒是百藥之舟，咖啡調(diào)情益智……然而飲必得法，飲之不當(dāng)則危害非淺。比如有人喝奶易腹瀉，喝水不當(dāng)會中毒，過量飲酒必傷身，咖啡雖好但過飲易傷胃……所以說：喝出健康是有學(xué)問的！
本書從中醫(yī)飲食養(yǎng)生的角度出發(fā)，以生物學(xué)和營養(yǎng)學(xué)知識為依據(jù)，通過經(jīng)科學(xué)驗證的方法，對喝奶、喝水、喝茶、喝酒、喝咖啡、喝飲料的利弊與方法進(jìn)行闡述，從科學(xué)的角度探討喝出健康的學(xué)問。全書的特色在于有理、有據(jù)、有方法，采用通俗易懂的語言，充分闡述奶、水、茶、酒、咖啡、飲料等的正確飲用理論與法則。真正做到一看就懂，學(xué)了就會用，用了就有效，使“喝出健康”成為一種時尚。

作者簡介

王東坡，醫(yī)學(xué)博士，北京中醫(yī)藥大學(xué)體質(zhì)與生殖醫(yī)學(xué)研究中心副教授，碩士研究生導(dǎo)師，中醫(yī)體質(zhì)學(xué)會副秘書長，《藥物與人》雜志社編委，國家名老中醫(yī)王琦教授的研究生，從事中醫(yī)臨床、教學(xué)、科研工作20余年。擅長治療內(nèi)、婦科雜病及男性病，對酒精性疾病防治有較深入研究，提出“中醫(yī)飲傷學(xué)說”。編著《中醫(yī)健身美容》《中醫(yī)壯陽益壽》《家庭足浴全書》等中醫(yī)科普及學(xué)術(shù)著作20多部，發(fā)表學(xué)術(shù)論文50余篇，獲得個人發(fā)明專利1項。現(xiàn)從事中醫(yī)體質(zhì)養(yǎng)生、中醫(yī)臨床研究及教學(xué)工作。

書籍目錄

第一篇  喝奶
第二篇  喝水
第三篇  喝茶
第四篇  喝酒
第五篇  喝咖啡
第六篇  喝飲料

章節(jié)摘錄

　　第一篇 喝奶　　最接近完美的食品　　牛奶是一種營養(yǎng)價值極高的食品。早在南北朝時期的名醫(yī)陶弘景曾說：“牛羊乳食之補腎，是故北人多肥健”?！段簳分幸蔡岬健俺ｏ嬇Ｄ?，色如處子”。明代李時珍著的《本草綱目》中有一首服乳歌，唱道“仙家酒，仙家酒，兩個葫蘆盛一斗。五行釀出真醍醐，不離人間處處有。丹田如若干涸時，咽下重樓潤枯朽。清晨能飲一升余，返老還童天地久”?？梢娮怨乓詠?，人們早已認(rèn)識到牛奶的營養(yǎng)價值?！　‖F(xiàn)代研究證明，牛奶中含有豐富的營養(yǎng)。其中，每100克牛奶含：水分87克，蛋白質(zhì)3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克，鐵0.2毫克，維生素A140國際單位，維生素B1　0.04毫克，維生素B2　0.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C1毫克，可供熱量69千卡。　　牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必需的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98％。乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，品質(zhì)最好，它的消化率在95％以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。牛奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。牛奶還含有豐富的乳清酸，不僅能抑制膽固醇沉積于動脈血管壁，還能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，從而減少膽固醇的產(chǎn)生?！　　?/pre>



媒體關(guān)注與評論
　　喝對了，是保健良藥！喝錯了，是傷身毒藥！　　如今，“養(yǎng)生保健”成了大家普遍關(guān)心的話題。但是，很多媒體今天說這不能吃，明天說那不能喝，弄得老百姓一頭霧水不算，還給“養(yǎng)生”蒙上了一層陰影。其實，只要科學(xué)養(yǎng)生，遵循“大道至簡”的原則，健康不難。　　——洪昭光　　　　傾聽生命節(jié)律，自我管理健康?！　〗】稻懦煽孔约海灰鞓佛B(yǎng)生，就能享受健康。只要平時養(yǎng)生保健，疾病就能擋在門外?！　　獜垏t　　　　做自己的飲品導(dǎo)師，讓合理用飲伴健唐同行?！　　诳?/pre>






圖書封面






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