商品學(xué)

內(nèi)容概要

　　本書共分十一章。第一章主要闡述了商品的概念及構(gòu)成、商品學(xué)研究對(duì)象、內(nèi)容和任務(wù)以及商品學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)介；第二章主要闡述了商品分類的概念及原則、商品分類的標(biāo)志與方法、商品編碼與商品目錄；第三章主要闡述了商品質(zhì)量的概念及意義、影響商品質(zhì)量的因素和商品質(zhì)量管理；第四章主要闡述了商品標(biāo)準(zhǔn)、商品標(biāo)準(zhǔn)化、商品質(zhì)量監(jiān)督、商品質(zhì)量認(rèn)證和消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)；第五章主要闡述了商品檢驗(yàn)的概念、類別和依據(jù)、商品檢驗(yàn)的程序和內(nèi)容、商品檢驗(yàn)的方法、商品抽樣方法和商品的品級(jí)；第六章主要包括商品包裝概述、商品包裝材料、商品包裝技法和商品包裝標(biāo)志與商標(biāo)；第七章主要介紹了商品的儲(chǔ)存管理、商品儲(chǔ)存期間的質(zhì)量變化和商品養(yǎng)護(hù)措施；第八章主要內(nèi)容有商品對(duì)環(huán)境的污染及防治、環(huán)境管理體系認(rèn)證和商品生命周期環(huán)境管理；第九章主要介紹了日用工業(yè)品的質(zhì)量要求、日用工業(yè)品的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)以及日用工業(yè)品分類介紹；第十章主要內(nèi)容有紡織纖維概述、服裝材料、服裝的質(zhì)量要求及檢驗(yàn)、服裝的功能與種類、服裝的造型與色彩以及服裝的選購(gòu)與保養(yǎng)；第十一章主要闡述了食品質(zhì)量的基本要求、食品的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、代表性食品和食品的儲(chǔ)藏方法等知識(shí)。本教材適用于高職高專院校物流類、營(yíng)銷類、經(jīng)濟(jì)類專業(yè)及其他相關(guān)專業(yè)，也可以作為工商企業(yè)在職從事物流管理、商品經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)營(yíng)銷的人員自學(xué)、培訓(xùn)教材或?qū)W習(xí)商品知識(shí)的參考書。

書籍目錄

第一章　商品與商品學(xué)
第一節(jié)　商品的概念及構(gòu)成
第二節(jié)　商品學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展
第三節(jié)　商品學(xué)研究對(duì)象、內(nèi)容、任務(wù)和方法
第二章　商品分類與商品編碼
第一節(jié)　商品分類的概念與原則
第二節(jié)　商品分類的標(biāo)志與方法
第三節(jié)　商品編碼
第四節(jié)　商品條碼
第三章　商品質(zhì)量
第一節(jié)　商品質(zhì)量的概念及意義
第二節(jié)　影響商品質(zhì)量的因素
第三節(jié)　商品質(zhì)量管理
第四節(jié)　偽劣商品
第四章　商品標(biāo)準(zhǔn)
第一節(jié)　商品標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié)　商品標(biāo)準(zhǔn)化
第三節(jié)　商品質(zhì)量監(jiān)督
第四節(jié)　商品質(zhì)量認(rèn)證
第五節(jié)　消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)
第五章　商品檢驗(yàn)
第一節(jié)　商品檢驗(yàn)的概念、類別和依據(jù)
第二節(jié)　商品檢驗(yàn)的程序和內(nèi)容
第三節(jié)　商品檢驗(yàn)的方法
第四節(jié)　商品抽樣方法
第五節(jié)　商品的品級(jí)
第六章　商品包裝
第一節(jié)　商品包裝概述
第二節(jié)　商品包裝材料
第三節(jié)　商品包裝技法
第四節(jié)　商品包裝標(biāo)志與商標(biāo)
第七章　商品儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)
第一節(jié)　商品的儲(chǔ)存管理
第二節(jié)　商品儲(chǔ)存期間的質(zhì)量變化
第三節(jié)　商品的養(yǎng)護(hù)措施
第八章　商品與環(huán)境和資源
第一節(jié)　商品對(duì)環(huán)境的污染及防治
第二節(jié)　環(huán)境管理體系認(rèn)證
第三節(jié)　商品生命周期環(huán)境管理
第九章　日用工業(yè)品商品
第一節(jié)　日用工業(yè)品的質(zhì)量要求
第二節(jié)　日用工業(yè)品的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)
第三節(jié)　日用工業(yè)品商品分類介紹
第十章　服裝商品
第一節(jié)　紡織纖維概述
第二節(jié)　服裝材料
第三節(jié)　服裝的質(zhì)量要求及檢驗(yàn)
第四節(jié)　服裝的功能與種類
第五節(jié)　服裝造型與色彩
第六節(jié)　服裝的選購(gòu)與保養(yǎng)
第十一章　食品商品
第一節(jié)　食品質(zhì)量的基本要求
第二節(jié)　食品的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生
第三節(jié)　代表性食品
第四節(jié)　食品的儲(chǔ)藏方法
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：   商品都有其一定的使用范圍和使用條件，使用中只有遵循其使用范圍和條件，才能發(fā)揮商品的正常功能。例如，家用電器的電源要區(qū)別交、直流和所需要的電壓值，否則不但不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，還會(huì)損壞商品；若使用條件要求安裝底線保護(hù)則必須按要求實(shí)行，否則不僅不安全，甚至可能發(fā)生觸電身亡的惡性事故。 2.使用方法和維護(hù)保養(yǎng) 為了保證商品質(zhì)量和延長(zhǎng)使用壽命，使用中消費(fèi)者應(yīng)在了解該種商品結(jié)構(gòu)、性能特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，掌握正確的使用方法，具備一定的日常維護(hù)保養(yǎng)商品的知識(shí)。例如，皮革服裝穿用時(shí)要避免銳利之物或重度摩擦，且不能接觸油污、酸性或堿性物質(zhì)。收藏保管時(shí)宜放于干燥處，懸掛起來，切勿用皮鞋油擦拭，以防止生霉、壓癟起皺以及泛色。 3.廢棄處理 商品使用完以后，其殘?bào)w和包裝作為廢棄物被排放到自然環(huán)境中，有些可回收利用，有些則不能或不值得回收利用，也不易被自然條件和微生物破壞分解，成為垃圾充斥于自然界的各個(gè)角落；還有些廢棄物會(huì)對(duì)自然環(huán)境造成污染，破壞生態(tài)平衡，例如，含磷洗滌劑、廢棄的塑料制品等。 商品廢棄物無(wú)法回收利用和對(duì)環(huán)境的污染是商品社會(huì)質(zhì)量不佳的一種表現(xiàn)。對(duì)于商品廢棄物首先應(yīng)分門別類盡量加以回收利用；其次要積極開展綜合利用、變廢為寶的處理工作；最后應(yīng)逐步限制和嚴(yán)格禁止可能產(chǎn)生公害的商品生產(chǎn)，努力尋找無(wú)害的替代商品，以保護(hù)人的生存環(huán)境。

編輯推薦

《高職高專"十二五"規(guī)劃教材:商品學(xué)》適用于高職高專院校物流類、營(yíng)銷類、經(jīng)濟(jì)類專業(yè)及其他相關(guān)專業(yè)，也可以作為工商企業(yè)在職從事物流管理、商品經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)營(yíng)銷的人員自學(xué)、培訓(xùn)教材或?qū)W習(xí)商品知識(shí)的參考書。

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