異國風(fēng)味素

內(nèi)容概要

“美食無國界”，只要是好吃的東西，在任何地方都受歡迎的?，F(xiàn)在是交通發(fā)現(xiàn)的時(shí)代，國與國之間的距離縮小子，食物的流通性提高了，飲食文化的交流也增加了許多。到處都可以看到了不同國家的美食出現(xiàn)，大家對(duì)異國料理的接受度也提高了很多，不但是文化、政經(jīng)有了國際化的進(jìn)步，連最基本的飲食也朝向國際性發(fā)展，這樣的飲食發(fā)展現(xiàn)象，是步進(jìn)的表征，“美食”成不了需文字的國際共通語言。但是，文化的不同，加上食材的不一樣，許多飲食的觀念或多或少就有些許差異。    作者設(shè)計(jì)了五大單元——沙拉及涼拌菜、湯品、主食、菜肴及點(diǎn)心，這些單元中，皆包含有西式及東南亞、日式、韓式等美食，而每道食譜中，有詳細(xì)的作法解說，還有幾個(gè)份的標(biāo)示，為的就是要大家更清楚、更精確地制作，愉快地享受烹調(diào)樂趣。

作者簡介

林美慧，生于長純樸的臺(tái)灣云林。從小就喜愛美食，更愛親自下廚，對(duì)于好吃的料理一定記下并學(xué)做起來，另外更喜歡不斷地研發(fā)、設(shè)計(jì)好吃的佳肴與大家分享。
    美慧老師從事烹飪教學(xué)數(shù)十年，她的教學(xué)認(rèn)真與平易近人的形象廣受學(xué)生歡迎，與學(xué)生建立非常良好的感情；由于不藏私

書籍目錄

作者介紹序言——異國美食大集合異國美食不同的風(fēng)情在哪里？異國食材情報(bào)站沙拉涼拌菜  小黃瓜優(yōu)格  番茄乳酪沙拉  蘆筍蛋沙拉  節(jié)瓜拌蘑菇  什錦蔬菜沙拉  夏威夷果香花娜  酪梨拌番茄  蘋果西芹優(yōu)格  拿坡里沙拉湯品  起司蛋花湯  香料鮮菇湯  酸奶黃瓜湯  鮮奶西芹湯  紅椒奶油湯  南瓜濃湯  熱內(nèi)瓦蔬菜濃湯  印度DAL湯  越式草菇湯  泰式酸辣蔬菜湯主食  洋芋面疙瘩  西班牙番紅花飯  意式?jīng)霭栾? 焗蘑菇香蔬飯  匈牙利燴飯  青醬燉飯  韓式年糕鍋  韓式蔬菜拌飯  五目炊飯  越南涼春卷  芒果糯米飯菜肴點(diǎn)心

章節(jié)摘錄

插圖

編輯推薦

　　誰說吃素不方便？誰說吃素沒有選擇？誰說吃素不能吃日本料理？韓國料理、西洋料理？林美慧老師打破所有素食的舊有印象，素食可以做的很好吃，素食可以吃的很健康、很愉快。林老師把各國料理用素食方式呈現(xiàn)出來，讓喜愛素食的朋友有更不一樣的選擇，讓美食無國界。喜愛素食的您，請(qǐng)慢慢享受，細(xì)細(xì)品嘗，林老師的愛心與貼心！

圖書封面

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無

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