飯店管理基礎(chǔ)
出版時(shí)間：2008-8 作者：沈鵬 編
內(nèi)容概要
《飯店管理基礎(chǔ)》以飯店管理為模塊，以管理學(xué)為主線，概述性地介紹了飯店管理的基本概念，各個(gè)管理環(huán)節(jié)的管理規(guī)范、程序、要求等，為初步學(xué)習(xí)飯店管理常識(shí)提供了很好的閱讀范本。全書簡(jiǎn)單明了，概述性強(qiáng)，內(nèi)容全面，案例豐富。
《飯店管理基礎(chǔ)》適合于中等職業(yè)學(xué)校飯店管理與服務(wù)專業(yè)的學(xué)生使用，也可作為初學(xué)飯店管理知識(shí)的入門教程。
圖書封面
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