兒童補(bǔ)鋅鈣鐵食療主食

前言

目前，兒童體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不均衡，缺乏鋅、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素現(xiàn)象普遍存在，導(dǎo)致兒童的身體、心理、智力的發(fā)育與年齡不能同步。這種現(xiàn)象極度困擾著許多孩子的父母，不知該如何給自己的孩子補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)素，誤以為只要給孩子吃高蛋白質(zhì)食物就好，或盲目地給孩子吃一些滋補(bǔ)口服液之類含有激素的補(bǔ)品，造成兒童性發(fā)育提前，過(guò)度肥胖等，埋下了影響孩子一生健康的“禍根”。俗話說(shuō)：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。中國(guó)的食療、食補(bǔ)文化，是世界食文化中最輝煌的一頁(yè)。為了能讓廣大兒童在一日三餐中輕松愉快地汲取到鋅、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，我們會(huì)同國(guó)內(nèi)著名醫(yī)師、藥師、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、烹飪名師一道，以科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、精確的理論依據(jù)，根據(jù)兒童生長(zhǎng)發(fā)育期的身體特質(zhì)和各種食物的營(yíng)養(yǎng)成分、藥理和療效，科學(xué)合理的搭配組合成各式米面食，編寫了這本《兒童補(bǔ)鋅鈣鐵食療主食》。該書詳細(xì)介紹了60款補(bǔ)鋅、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)主食。以簡(jiǎn)潔的文字與精美的彩圖。對(duì)每款主食的營(yíng)養(yǎng)成分、藥理和療效、用料配比、制作方法、成品特點(diǎn)與操作提示均作了詳細(xì)的介紹，對(duì)主要制作過(guò)程還配有示范圖片。選料講究，搭配科學(xué)，制作精細(xì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一本非常實(shí)用的科學(xué)飲食指導(dǎo)用書。鋅是人體必需的微量元素之一，參與體內(nèi)各種酶、核酸及蛋白質(zhì)的合成，影響細(xì)胞分裂、生長(zhǎng)和再生。對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛期的嬰兒、兒童和青少年非常重要。鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要元素，是維持人體健康最重要的之一，對(duì)人體有多種特殊的保健作用。兒童缺鈣，可患小兒佝僂病，影響兒童的生長(zhǎng)、發(fā)育。鐵主要參與人體內(nèi)氧的轉(zhuǎn)運(yùn)、交換與組織呼吸過(guò)程。是構(gòu)成紅細(xì)胞、血紅蛋白的重要原料。兒童缺鐵會(huì)使注意力、理解力、推理演繹能力降低，直接影響兒童的學(xué)習(xí)成績(jī)。愿此書的出版給您的家庭帶來(lái)快樂(lè)與溫馨。

內(nèi)容概要

　　60款兒童補(bǔ)鋅鈣食療主食。作者以簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言對(duì)每款主食的用料配比、制作方法、功效、特點(diǎn)、操作提示等均做了詳細(xì)說(shuō)明，并配有精美的彩圖。按書習(xí)作，您一定會(huì)烹制出色、香、味俱佳的美味主食，使您的孩子在享受美味的同時(shí)，擁有健康的身體！

書籍目錄

1.果仁黑米粥2.吉利堂龍鳳粥3.香菇黑豆雞肉粥4.翡翠羊肉粥5.吉利堂什錦粥6.黃豆蝦皮粥7.吉利堂桃仁豆粥8.鮮香豆干莧菜粥9.三彩雞丁子飯10.黃豆芽豬心炒飯11.三丁炒飯12.松仁豬心炒飯13.吉利堂什錦飯團(tuán)14.桂花蓮子飯15.多彩糯米飯16.毛豆心丁鹵面17.吉利堂四素炒面18.三彩雞塊面19.山珍肉絲炒面20.吉利堂果味炒面21.菠菜紅椒炒面22.奶香桃仁翠芹面23.綠意牡蠣湯面24.三鮮菠菜面25.嫩藕大骨湯面26.吉利堂魚(yú)丸湯面27.吉利堂豬肝面旗28.多彩面旗29.海紅菠菜炒餅30.什錦蘭花炒餅31.吉利堂三素燜餅32.吉利堂什錦燴餅33.豬血燴餅34.吉利堂鮮蝦湯餃35.吉利堂苦瓜湯餃36.合面羊肉白菜餃37.吉利堂雙鮮水餃38.吉利堂鮮香燒麥39.冬瓜羊肉鍋烙40.黑米面牛肉蔥包41.吉利堂煸餡包子42.苘蒿素菜包43.香甜五仁糖包44.吉利堂果脯玉兔糕45.吉利堂麻醬花卷46.吉利堂麻香肉末餅47.什錦餡餅48.牛肉芝麻小餅49.吉利堂口袋肉餅50.吉利堂大肉餅51.煎玉米餅52.雙仁糯米炸糕53.棗泥果脯炸糕54.吉利堂鹵雞棕子55.吉利堂炸酥盒56.棗香小麻花57.吉利堂蜜汁酥節(jié)58.檳榔汁麻香米條59.三味山藥黑米條60.吉利堂香酥麻丸

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《兒童補(bǔ)鋅鈣鐵食療主食》由中國(guó)醫(yī)藥科技出版社出版。享受美味，吃出健康，生活細(xì)節(jié)，決定健康。

圖書封面

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