蛋雞健康養(yǎng)殖新技術(shù)

前言

　　2008年底我國蛋雞存欄量13.44億只，雞蛋總產(chǎn)量為2044.86萬噸。隨著我國農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系的不斷完善，蛋雞生產(chǎn)體系也發(fā)生了深刻變化：一是生產(chǎn)主體從20世紀(jì)90年代由國營、城郊副食基地轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)村密集飼養(yǎng)；二是產(chǎn)區(qū)集中化，逐漸向糧食產(chǎn)區(qū)、氣候適宜、交通干線附近轉(zhuǎn)移；三是生產(chǎn)成本大幅度下降，全國大流通格局全面形成。尤其是進(jìn)入新世紀(jì)以來，隨著人民生活水平的不斷提高和大型超市的普及，蛋雞生產(chǎn)的發(fā)展方向也發(fā)生了新的變化。消費(fèi)者關(guān)心食品安全和健康，政府關(guān)注食品質(zhì)量和安全，促使雞蛋由初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品一躍而成為具有完整商品性質(zhì)的日常消費(fèi)品，推動(dòng)了蛋雞生產(chǎn)向著優(yōu)質(zhì)、安全、健康的方向發(fā)展，安全、健康的優(yōu)質(zhì)品牌蛋消費(fèi)量日益增大，也推動(dòng)了我國由養(yǎng)雞生產(chǎn)大國向強(qiáng)國的飛躍?！　∧壳?，農(nóng)村存養(yǎng)2000～5000只雞規(guī)模的農(nóng)戶雖然具有一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，但在以農(nóng)戶簡(jiǎn)易飼養(yǎng)為主的生產(chǎn)方式下，蛋雞生產(chǎn)仍然存在技術(shù)不配套、環(huán)境設(shè)施條件差、生物安全措施不完善、重大疫情控制能力不足等很多問題。

內(nèi)容概要

本書主要介紹了我國蛋雞品種、育雛育成期的飼養(yǎng)管理、蛋雞的雜交利用、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理、蛋雞飼養(yǎng)設(shè)備、蛋雞疾病與防治等方面內(nèi)容。全書內(nèi)容語言通俗易懂，簡(jiǎn)明扼要，注重實(shí)際操作，可供養(yǎng)雞生產(chǎn)者及畜牧獸醫(yī)工作人員參考。

書籍目錄

一、主要蛋雞品種  （一）引進(jìn)品種  （二）自主培育品種  （三）地方品種二、雞的營養(yǎng)與飼料  （一）飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)及作用  （二）雞的飼料原料  （三）雞的飼料添加劑  （四）飼料安全  （五）雞的營養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)  （六）飼料配方三、育雛育成期的飼養(yǎng)管理  （一）雛雞的飼養(yǎng)管理  （二）育成雞的飼養(yǎng)管理四、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理  （一）蛋雞開產(chǎn)前的飼養(yǎng)管理  （二）產(chǎn)蛋高峰期的飼養(yǎng)管理  （三）產(chǎn)蛋后期的飼養(yǎng)管理五、蛋雞的雜交利用  （一）種公雞的飼養(yǎng)管理  （二）雞群的凈化  （三）雞的人工授精  （四）母雞的飼養(yǎng)管理六、雞舍建筑  （一）場(chǎng)址的選擇  （二）雞場(chǎng)的布局  （三）雞舍建筑設(shè)計(jì)七、蛋雞飼養(yǎng)設(shè)備  （一）籠養(yǎng)設(shè)備  （二）飲水設(shè)備  （三）喂料設(shè)備  （四）產(chǎn)蛋箱  （五）清糞設(shè)備  （六）墊料  （七）斷喙器  （八）清洗、噴霧消毒設(shè)備  （九）光照、通風(fēng)、降溫控制設(shè)備  （十）雞舍環(huán)境控制設(shè)備八、蛋雞疾病與防治  （一）病毒病  （二）細(xì)菌病  （三）寄生蟲病  （四）營養(yǎng)代謝病  （五）普通疾病  （六）中毒病

章節(jié)摘錄

　　正常情況下，動(dòng)物可以通過腎臟調(diào)節(jié)鉀、鈉、氯的排出量。鉀在植物中的含量比鈉豐富，因此，常在動(dòng)物的飼料中補(bǔ)充食鹽。但日糧中食鹽過多，飲水受限或腎功能異常時(shí)，也會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀?！　、坻V和硫：鎂是構(gòu)成骨骼和牙齒的成分，其余分布于軟組織細(xì)胞中。鎂是焦磷酸酶、膽堿酯酶、三磷酸腺苷等多種酶的活化劑，在糖與蛋白質(zhì)代謝中起重要作用?！　×蚍植加谌砻總€(gè)細(xì)胞中，存在于蛋氨酸、胱氨酸、生物素中，主要通過上述有機(jī)代謝物對(duì)機(jī)體起作用?！　。?）微量元素的營養(yǎng)功能：　?、勹F：大部分存在于血紅蛋白和肌紅蛋白中，部分與蛋白質(zhì)結(jié)合形成鐵蛋白存在于肝、脾和骨髓之中，少量存在于色素和多種氧化酶中。鐵對(duì)保證機(jī)體組織內(nèi)氧的輸送有重要作用并與細(xì)胞內(nèi)生物氧化過程密切相關(guān)?！　、阢~：主要分布于肝、腦、腎、心的色素部分以及毛發(fā)之中，是多種酶的成分和激活劑，紅細(xì)胞的生成、骨骼的構(gòu)成、被毛色素的沉著及腦細(xì)胞和脊髓的質(zhì)化均需要適當(dāng)?shù)你~。　?、畚悍植加谌硭屑?xì)胞中，以肝臟、腎臟、肌肉中含最高。硒是谷胱甘肽過氧化物酶的主要成分，對(duì)保護(hù)細(xì)胞膜的完整性起著重要作用并為保護(hù)胰腺細(xì)胞的正常功能所需，還有助于維生素E的吸收和存留?！　、芷渌⒘吭兀哄i、鋅、碘、鈷、鉻等同樣為動(dòng)物所必需，缺乏上述元素能引起某些組織及機(jī)能異常。這些微量元素積極參與動(dòng)物機(jī)體的生長發(fā)育、繁殖等主要機(jī)能和維持機(jī)體的健康。當(dāng)缺乏或過剩時(shí)，會(huì)引起動(dòng)物疾病的發(fā)生。

編輯推薦

　　致謝：《蛋雞健康養(yǎng)殖新技術(shù)》由國家公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)“優(yōu)質(zhì)土雞蛋，生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”資助。

圖書封面

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