實(shí)用奶牛養(yǎng)殖大全

內(nèi)容概要

　　胡錦濤總書記在視察乳品企業(yè)時(shí)指出：“牛奶本身就是溫飽之后小康來臨時(shí)的健康食品，不僅小孩要喝，老人要喝，最重要的是中小學(xué)生都要喝上牛奶，以提升整個(gè)中華民族的身體素質(zhì)”?！　∧虡I(yè)是高科技行業(yè)，牛奶是高級(jí)消費(fèi)品，其生產(chǎn)和發(fā)展要依靠科技水平和國(guó)家政策的支持?，F(xiàn)今，我國(guó)奶牛的單產(chǎn)水平還很低，平均單產(chǎn)只有4140千克。發(fā)達(dá)國(guó)家奶牛的平均單產(chǎn)已達(dá)到8000～10000千克，相當(dāng)于我國(guó)的2～3倍。造成這種狀況的原因是多方面的，有品種方面的、有飼料方面的、有飼養(yǎng)管理方面的、有服務(wù)體系建設(shè)方面的，等等，歸根結(jié)底是奶業(yè)生產(chǎn)的科技水平低。近年來，我國(guó)乳品的質(zhì)量問題時(shí)有發(fā)生，2008年的“三聚氰胺”事件再次暴露了我國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)中的生產(chǎn)水平低的問題。我國(guó)的乳品質(zhì)量能否讓消費(fèi)者放心已成為全國(guó)人民關(guān)心的話題，這更是從事奶業(yè)生產(chǎn)和研究者正在思考和解決的話題，如何保證乳品“從牧場(chǎng)到餐桌”的質(zhì)量安全已成為奶業(yè)研究者的當(dāng)務(wù)之急。

書籍目錄

第一章 奶牛的品種和繁殖技術(shù)　一、概述　二、奶牛的品種介紹　?。ㄒ唬┤橛媚膛Ｆ贩N　?。ǘ┤槿饧嬗闷贩N　?。ㄈ┠趟！∪?、奶牛的選擇　四、奶牛的選購(gòu)及運(yùn)輸　?。ㄒ唬┝私饽膛５钠贩N特征　　（二）了解生產(chǎn)性能，查看各種生產(chǎn)記錄　?。ㄈ┨ゴ魏湍挲g　?。ㄋ模┻\(yùn)輸和隔離觀察　五、奶牛的選配與改良　?。ㄒ唬┪覈?guó)奶牛的品種狀況及努力方向　　（二）選種、選配的概念和意義　?。ㄈ┠膛＿x配的方法　?。ㄋ模┠膛＿x配應(yīng)注意的事項(xiàng)第二章 奶牛場(chǎng)的設(shè)計(jì)和建造　一、奶牛場(chǎng)選址　?。ㄒ唬┑貏?shì)　?。ǘ┑匦巍　。ㄈ┧础　。ㄋ模┩临|(zhì)　?。ㄎ澹庀蟆　。┙煌ā　。ㄆ撸┥鐣?huì)聯(lián)系　二、奶牛場(chǎng)總體規(guī)劃和布局　?。ㄒ唬┮?guī)模化奶牛場(chǎng)規(guī)劃布局　?。ǘ┠膛ｐB(yǎng)殖小區(qū)規(guī)劃布局　三、牛舍的形式和建筑要求　?。ㄒ唬┠膛ＥＩ犷愋汀　。ǘ┡Ｉ岵季帧　。ㄈ┠膛Ｉ峤ㄖ幕疽蟆　。ㄋ模┠膛５娘曫B(yǎng)方式　?。ㄎ澹┧┫凳侥膛Ｉ岬慕ㄖO(shè)計(jì)　?。┥谑侥膛Ｉ岬慕ㄖO(shè)計(jì)　四、生長(zhǎng)發(fā)育階段牛牛舍的建筑要求　　（一）犢牛舍（欄）的設(shè)計(jì)要求　?。ǘ┯膳：颓嗄昱ＥＩ帷∥濉⑴Ｉ岬钠渌O(shè)施　?。ㄒ唬╋嬎O(shè)備　　（二）運(yùn)動(dòng)場(chǎng)　?。ㄈ﹪鷻凇　。ㄋ模┭a(bǔ)飼槽　?。ㄎ澹┻\(yùn)動(dòng)場(chǎng)涼棚　?。╋暳巷暡輲?kù)　?。ㄆ撸┣噘A窯的建設(shè)　?。ò耍┡浞N室和獸醫(yī)室　六、擠奶廳的布局、結(jié)構(gòu)和設(shè)施　?。ㄒ唬D奶廳的組成及設(shè)施　?。ǘD奶廳的類型與設(shè)備的選擇　?。ㄈD奶廳布局　?。ㄋ模D奶廳的輔助設(shè)備第三章 奶牛的常用飼料與加工配制　一、奶牛的常用飼料　　（一）粗飼料的種類　?。ǘ┠芰匡暳稀　。ㄈ┑鞍踪|(zhì)飼料　?。ㄋ模K根塊莖　　（五）礦物質(zhì)飼料　?。┠膛ｏ暳咸砑觿┑姆N類與合理使用　二、飼料的加工儲(chǔ)藏及合理利用　?。ㄒ唬┣喔刹莸恼{(diào)制　?。ǘ┙斩挼募庸ぬ幚怼　。ㄈ┣噘A的種類及青貯飼料制作第四章 奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要與日糧配制　一、奶牛的消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化特點(diǎn)　?。ㄒ唬┠膛５南澜Y(jié)構(gòu)及特點(diǎn)　?。ǘ┠膛５牟墒澈拖顒?dòng)　　（三）瘤胃內(nèi)主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與代謝　?。ㄋ模╋暳辖Y(jié)構(gòu)對(duì)奶牛消化機(jī)能的影響　二、奶牛的日糧配合　?。ㄒ唬┤占Z配合的原則　　（二）日糧配合的方法　三、全混合日糧（TMR）　?。ㄒ唬㏕MR技術(shù)的必要性及其特點(diǎn)　?。ǘ㏕MR設(shè)備的不同類型　　（三）TMR混合機(jī)尺寸的選擇　?。ㄋ模㏕MR的制作技術(shù)　　（五）提高TMR飼喂效果的技術(shù)要點(diǎn)　?。┓秩杭案魅喝旌先占Z調(diào)配　　（七）飼喂管理要求第五章 奶牛的飼養(yǎng)管理　一、育成牛的飼養(yǎng)管理　?。ㄒ唬┯膳５娘曫B(yǎng)　?。ǘ┯膳５墓芾怼　。ㄈ┠概５男猿墒炫c適時(shí)配種　?。ㄋ模┠膛５陌l(fā)情周期及各方面的變化　　（五）奶牛是否懷孕的判斷　?。┤焉锲诤皖A(yù)產(chǎn)期的推算　二、初孕牛的飼養(yǎng)管理　?。ㄒ唬┤焉锴捌诘娘曫B(yǎng)管理　?。ǘ┤焉锖笃诘娘曫B(yǎng)管理　?。ㄈ┡R產(chǎn)牛的飼養(yǎng)管理　三、分娩母牛的飼養(yǎng)管理　　（一）奶牛的分娩與產(chǎn)后護(hù)理　　（二）初生犢牛的護(hù)理　　（三）產(chǎn)后奶牛的飼養(yǎng)管理　?。ㄋ模┊a(chǎn)奶盛期奶牛的特點(diǎn)及飼養(yǎng)管理　?。ㄎ澹┊a(chǎn)奶中期飼養(yǎng)管理　?。┊a(chǎn)奶后期飼養(yǎng)管理　　（七）高產(chǎn)奶牛的飼養(yǎng)管理　　（八）干奶期的飼養(yǎng)管理　四、犢牛的飼養(yǎng)管理　五、不同飼養(yǎng)方式奶牛的飼養(yǎng)管理　六、提高母牛系列率的綜合措施　　七、奶牛的體膘和何況評(píng)分第六章 擠奶技術(shù)和原料奶的初步處理第七章 奶牛的衛(wèi)生防疫和常見防治第八章 奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定（DHI）組織與應(yīng)用第九章 奶牛養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　2.頭頸頭清秀、狹長(zhǎng)，鼻鏡寬廣，口大鼻孔圓，兩眼明亮，靈活溫順。耳薄，毛細(xì)，血管明顯，額寬闊；頸細(xì)，長(zhǎng)而平直，兩側(cè)有較多細(xì)微皺紋。　　3.軀干要求體格健壯，結(jié)構(gòu)勻稱，皮薄而富有彈性，體軀長(zhǎng)寬深，背腰平直，尻部長(zhǎng)平寬，胸部發(fā)育良好，腹大而不下垂，身軀從上面、側(cè)面、后面3個(gè)位置觀察呈3個(gè)“三角形”，即：從前望，順兩側(cè)肩部向下引2條直線，這2條直線向下逐漸變寬，呈三角形；從側(cè)面看，后軀深，前軀淺，背線和腹線向前伸延相交呈三角形；從上邊向下看，前軀窄，后軀寬，兩體側(cè)線在前方相交也呈三角形。身長(zhǎng)背平，胸部深而寬，肋間寬，長(zhǎng)且開張。背長(zhǎng)、寬，背腰平直，腹大而不下垂，尻部長(zhǎng)、寬、平、方，并附有適量肥肉，略顯豐滿，其長(zhǎng)短為體長(zhǎng)的1／3，兩腰角距離寬，尾垂直，帚細(xì)長(zhǎng)。　　4.乳房乳房大、外觀呈方圓形或“浴盆狀”，深且底部平坦，前伸后延，附著良好，側(cè)著前線過腰角前緣的垂線，底部水平，底線略高于飛節(jié)。前乳房向腹下延伸，后乳房充分向股間上方延伸，附著點(diǎn)高，乳房寬，左右乳區(qū)間有明顯的縱溝。乳靜脈粗大、明顯、彎曲且分支多，交叉成網(wǎng)狀，乳井粗大而深，乳鏡。寬大。4個(gè)乳區(qū)發(fā)育充分、勻稱，間距均勻，大小適中，形狀呈圓柱狀，長(zhǎng)8-12厘米，直徑3-5厘米，容量在20毫升以上，乳頭口括約肌正常，松緊適度，無附奶頭。乳房皮薄，毛細(xì)、短、稀，皮下脂肪不發(fā)達(dá)，在產(chǎn)奶旺期能看見皮下乳靜脈及側(cè)懸韌帶筋腱的隆起。擠奶前乳房飽滿，體積大，富有彈性，擠乳后乳房體積縮小，手感柔軟，而且在乳房后部形成許多皺褶。

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