美味靚湯

內(nèi)容概要

本書屬于《川味居家廚房》叢書系列。該系列書籍主要針對(duì)普通的家庭烹飪愛好者出版，選取川菜中或?yàn)榇蟊娤猜剺芬?，或?yàn)榇ú私缰械牟恍嘟?jīng)典的菜品，采用一菜一圖、全四色印刷的形式出版，適合家庭烹飪愛好者參考使用。本冊(cè)內(nèi)容包含渝州家庭時(shí)常會(huì)做的、或是曾經(jīng)的經(jīng)典現(xiàn)已消失的美味靚湯。

書籍目錄

1  三鮮肉片湯2  番茄肉丸湯3  榨菜肉絲湯4  蘿卜連鍋湯5  花生仁蹄花湯6  蓮藕燉排骨7  筒骨燉蘿卜8  黃豆芽肉餅湯9  酥肉燉白豆10  黃豆芽燉肚條11  綠豆燉蹄膀12  白豌豆燉臘蹄13  青菜頭燉臘排14  清燉牛肉15  枸杞牛尾湯16  蘿卜羊肉湯17  清燉羊雜18  蘿卜燉肥腸19  墨魚燉雞湯20  龍鳳湯21  黃豆燉鳳爪22  蟲草鴨塊湯23  苦藠鵝掌湯24  酸蘿卜燉老鴨湯25  海帶燉肥鵝26  紅參燉乳鴿27  黃瓜皮蛋湯28  黃秧白泡蛋湯29  砂鍋魚頭湯30  清湯菜魚31  酸菜泥鰍湯32  家常魚湯33  蓮米燉甲魚34  三菇鯰魚湯35  鰻魚青筍湯36  酸菜燉黃臘丁37  蘿卜絲鯽魚湯38  酸辣湯39  醉八仙40  杏仁豆腐

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《家庭烹飪美味靚湯》由重慶出版社出版。

圖書封面

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