廚房小百科

出版時間:2008-9  出版社:健康生活圖書編委會 吉林科學(xué)技術(shù)出版社 (2008-09出版)  作者:健康生活圖書編委會  頁數(shù):192  

內(nèi)容概要

本書內(nèi)容豐富,涵蓋了廚房生活的方方面面,從廚房布置到廚房的節(jié)約技巧,從廚具的選購到食品的鑒別、選購,從食材的儲存到食物的烹飪加工。本書除了60道家常菜的烹飪技巧外,還收錄了烹飪小常識、小方法700多條;條目清晰,通過簡潔的目錄便于查找,快捷檢索;配以彩色圖片分步詳解,讓您一目了然,全程指導(dǎo)您的廚房生活。本書提供的方法切實可行,簡單實用,輕松掌握。

書籍目錄

PART 1  廚具,廚房里的好幫手 Chapter 1  廚具選購方法 Chapter 2  廚具使用方法 Chapter 3  廚具保養(yǎng)的必要方法PART 2  廚房,你的地盤你做主 Chapter 1  扮靚“美食天堂” Chapter 2  干干凈凈的廚房 Chapter 3  廚房收納小竅門 Chapter 4  哪些省錢又環(huán)?!hapter 5  “美食天堂”要安全PART 3  食材要精挑細選,也要精心保存 Chapter 1  挑選食材是關(guān)鍵 Chapter 2  食材的儲存與保鮮小妙招PART 4  大廚,高超的烹飪技法 Chapter 1  食材要處理得當(dāng) Chapter 2  美味源于制造 Chapter 3  家常菜烹調(diào)技巧

章節(jié)摘錄

插圖:

編輯推薦

《廚房小百科》在輕松閱讀的同時,讓您實現(xiàn)整潔漂亮的廚房?!稄N房小百科》中的技巧幫您烹調(diào)出前所未有的美味,隨手翻閱便可學(xué)到知識。簡單明了的圖片示范,讓您一步步完成廚房中的每件事。700條實用竅門方法技巧指導(dǎo)您的廚房生活。彩色圖片分步操作示范便于查閱,易學(xué)易做。

圖書封面

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用戶評論 (總計3條)

 
 

  •   因為自己平時喜歡下廚房,動手做東西吃,所以對廚房里的方方面面都還是比較感興趣的!這本書最大好處就是提供從一些細節(jié)來了解“廚房知識”的一種途徑!總的來說,還是比較喜歡吧!
  •   內(nèi)容豐富,也很實用,價格適中
  •   不錯,很適合我.
 

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