狐貍們的家中烘焙

用戶(hù)評(píng)論 (總計(jì)39條)

•   因?yàn)椴皇悄欠N烘焙大全、教科書(shū)之類(lèi)的，有些面包、小點(diǎn)心還是有些新意的，讓人有照它實(shí)踐的欲望。
•   家中烘焙書(shū)不少，雖久聞這本書(shū)的大名，卻總舍不得再拜一本。
  這次終于狠下心出手，原因是受到了刺激，因?yàn)猷徏視r(shí)不時(shí)的送點(diǎn)好吃的點(diǎn)心給我們品嘗，一問(wèn)配方竟都出自這本書(shū)。而且萬(wàn)圣節(jié)剛過(guò)，我還遺憾于未給寶寶做些應(yīng)節(jié)點(diǎn)心，現(xiàn)在終于讓我有動(dòng)手的沖動(dòng)了！因?yàn)檫@本書(shū)中有很漂亮的圣誕節(jié)餅干樹(shù)的做法！相信今年的圣誕節(jié)我們會(huì)在烘焙的溫暖中體味快樂(lè)。
•   介紹的烘焙很有趣味性，包裝的部分很實(shí)用。
•   不錯(cuò)的烘焙用書(shū)，很多小點(diǎn)心都簡(jiǎn)單好學(xué)~
•   幫朋友購(gòu)買(mǎi)的，具體的不太清楚哦
•   一共買(mǎi)了6本書(shū)~~
  這本是最喜歡的~~
  先別說(shuō)是很劃算~~因?yàn)閮r(jià)格和其他的幾本差不多~但是厚度、內(nèi)容相當(dāng)?shù)亩鄜~
  里面的小點(diǎn)也超級(jí)可愛(ài)~~
  更不錯(cuò)的是還有些包裝的方法~~
  美中不足的地方是有些材料和中國(guó)的名稱(chēng)不一樣~~
  但有點(diǎn)基礎(chǔ)的應(yīng)該能夠理解~~
•   拿到手里的那一刻，被它的厚度嚇了一跳，拿在手里沉甸甸的，內(nèi)容也很豐富詳細(xì)，通俗易懂，只是可能地區(qū)差異的問(wèn)題，里面有提到硫酸紙，我到現(xiàn)在也沒(méi)弄清楚是什么，或許是烘培用紙的另一種叫法？書(shū)的質(zhì)量很好，是本好書(shū)。
•   這本書(shū)的內(nèi)容挺好的，喜歡
•   書(shū)很厚，里面內(nèi)容很簡(jiǎn)單容易上手非常好
•   還好，就是有些配料不知那買(mǎi)
•   個(gè)人很喜歡 受益匪淺 實(shí)用性很強(qiáng) 圖文并貌 很容易理解 8錯(cuò)8錯(cuò)??！閱讀場(chǎng)所的選項(xiàng)中可否加一個(gè)“廚房”
•   很喜歡，里邊的餅干造型很可愛(ài)，值得學(xué)習(xí)~
•   呵呵，錯(cuò)誤的術(shù)語(yǔ)確實(shí)挺多，得耐心看。不過(guò)那些點(diǎn)心包裝很精美，而且還有好多新品種和花樣是自己沒(méi)見(jiàn)過(guò)的。還好，我還買(mǎi)了君之的，結(jié)合起來(lái)還是能做出美味點(diǎn)心的。
•   比較狹義
•   是我看到過(guò)的烘培書(shū)當(dāng)中最詳盡的了，彩圖也很精美。
•   書(shū)中附有實(shí)物圖片，真的做的很精美~~方法也寫(xiě)的很細(xì)，感覺(jué)像在手把手的教如何做，很值得推薦~
•   第一次在當(dāng)當(dāng)買(mǎi)書(shū)，質(zhì)量非常好，開(kāi)始還怕是盜版，因?yàn)樵跁?shū)城已經(jīng)看好了，覺(jué)得太貴，沒(méi)買(mǎi)，回來(lái)當(dāng)當(dāng)一看比**便宜，以后都在這兒買(mǎi)了。
•   書(shū)厚實(shí)，覺(jué)得劃算才買(mǎi)的，3個(gè)韓國(guó)家庭主婦合寫(xiě)的一本烘焙書(shū)，內(nèi)容其實(shí)還可以，但實(shí)在氣憤的是翻譯那個(gè)爛啊，任何餅干，全都叫某某小甜餅，這就算了，配料總要翻譯的讓人能看懂吧，但實(shí)在讓人頭大，有的網(wǎng)上搜搜，問(wèn)問(wèn)高手，總還能知道大概是什么東西，有的實(shí)在是沒(méi)人能知道，好在我之前已經(jīng)看了幾本書(shū)，做了很多東西，所以算是略有基礎(chǔ)，大概能猜到。明明是本適合新手學(xué)習(xí)的書(shū)籍，偏偏被翻譯給糟蹋了，翻譯只要花個(gè)半天時(shí)間略懂些烘焙知識(shí)，就不會(huì)出問(wèn)題了，但卻全部直譯。真讓人氣憤。書(shū)中有些包裝案例，挺好的，不過(guò)就幾頁(yè)
•   書(shū)中比較詳細(xì)地靈記錄了做各種面包、蛋糕、餅干的方法，花式也比較多，但是有些表述方法與我們國(guó)內(nèi)的不同，因此需要有一些制作經(jīng)驗(yàn)的愛(ài)好者使用。
•   書(shū)不錯(cuò),但翻譯似乎是幾個(gè)人篡的,前后不一,甚至同一頁(yè)對(duì)某個(gè)東西的稱(chēng)呼都不同. 有的地方要猜,才能明白. 也許是韓語(yǔ)和中文稱(chēng)呼有差別,但起碼應(yīng)該參考國(guó)內(nèi)同類(lèi)書(shū)籍的統(tǒng)一名稱(chēng), 錯(cuò)誤不少!
•   對(duì)于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人不太合適，很多東西寫(xiě)的只有有經(jīng)驗(yàn)的人才知道是什么意思。
•   食品的包裝比較有新意，要送人時(shí)可以參考，但翻譯有時(shí)會(huì)出錯(cuò)，要根據(jù)經(jīng)驗(yàn)分辯
•   作為資深的烘焙愛(ài)好者，一口氣買(mǎi)了法式糕點(diǎn)制作基礎(chǔ)、西式糕點(diǎn)制作大全、狐貍們的家中烘焙、廚房里的人類(lèi)學(xué)家等幾本書(shū)，狐貍們的家中烘焙適合有基礎(chǔ)的人換換思路，從里面找到一些新的點(diǎn)子。但其實(shí)里面很多東西一般的書(shū)里都有，而且里面的翻譯有點(diǎn)問(wèn)題，跟我們通常的說(shuō)法不同，如低筋面粉譯成薄力粉，而且有一頁(yè)還把打發(fā)奶油的奶油譯成牛奶，夠嗆。應(yīng)該說(shuō)最滿(mǎn)意的是川上文代的《西式糕點(diǎn)制作大全》，寫(xiě)得非常詳細(xì)而且內(nèi)容也很豐富，不管是初級(jí)入門(mén)還是高手晉級(jí)都很有幫助。這本法式糕點(diǎn)制作基礎(chǔ)不太適合初學(xué)者，而且里面沒(méi)有一些溫馨小提示，講的比較粗略不夠細(xì)致，圖片也有點(diǎn)老不夠吸引人。但內(nèi)容還是好的，也都是法國(guó)的經(jīng)典糕點(diǎn)，還是值得一讀。廚房里的人類(lèi)學(xué)家則是和烘焙內(nèi)容無(wú)關(guān)，是作者從廚藝的經(jīng)歷，可以從里面看到好些我們所不知道的廚房里的事兒，還是不錯(cuò)的
•   這是一本讓人“又驚又喜”的書(shū)！
  
  驚的是本書(shū)的譯者和校對(duì)肯定都不是活人，嚴(yán)重懷疑是機(jī)器人翻譯的！錯(cuò)誤真是漏洞百出?。±绲?1頁(yè)標(biāo)題為“鮮牛奶的打發(fā)”。有點(diǎn)烘焙常識(shí)的人都知道鮮牛奶是不用打發(fā)的！書(shū)上卻講“鮮牛奶”的打發(fā)？仔細(xì)一看原來(lái)講的是“奶油”的打發(fā)！把奶油翻譯成鮮牛奶了！還有檸檬變成橙子桔子,藍(lán)莓譯成藍(lán)色的梅子之類(lèi)的白癡翻譯。幸好有圖,有圖才有真相?。?br />
  喜的是這本書(shū)定價(jià)還是不錯(cuò)的，厚厚的一本才39.9（沒(méi)打折之前）很超值了。去掉翻譯和校對(duì)的錯(cuò)誤，做本配方書(shū)還是不錯(cuò)的！
  
  最后建議：沒(méi)有烘焙經(jīng)驗(yàn)的初學(xué)者還是買(mǎi)買(mǎi)君之的書(shū)吧！已經(jīng)出了兩本了，感覺(jué)都不錯(cuò)，講的很詳細(xì)。國(guó)人寫(xiě)的， 也不用擔(dān)心翻譯的問(wèn)題！
•   除了烘焙，還有簡(jiǎn)單包裝方法。好！
•   這本書(shū)其實(shí)一直挺想買(mǎi)的，后來(lái)看到部分評(píng)價(jià)說(shuō)這本書(shū)的翻譯有一些問(wèn)題，就耽擱下來(lái)了。到最后自己還是被書(shū)本上的圖片給吸引了，而且外國(guó)的作品挺值得學(xué)習(xí)的，排除翻譯方面的少少失誤，這本書(shū)其實(shí)挺值得推薦的！
•   看著厚厚一本,以為挺好看的,其實(shí)挺沒(méi)勁的,不怎么實(shí)用,不推薦
•   雖然書(shū)很厚，但內(nèi)容感覺(jué)一般
•   不算很實(shí)用吧，里面的東西有點(diǎn)難度，名詞也翻譯的有點(diǎn)和我們的叫法不同
•   可以單純從書(shū)里面學(xué)一些裝飾，但是真的要買(mǎi)方子，還是不要買(mǎi)這本了
•   這本書(shū)圖文并茂，相當(dāng)?shù)尾诲e(cuò)強(qiáng)烈推薦！
•   有一款發(fā)髻糕點(diǎn)，另一本狐貍們的健康小點(diǎn)心上也有，粉和液體的比例完全不匹配，按照書(shū)上的配比，完全混合不成圖片上的樣子，依舊完完全全是粉?。?！不知道翻譯干嘛去的，百度了一下，也只有這本書(shū)才提到發(fā)髻糕點(diǎn)。。。汗死。。翻譯的書(shū)。。翻譯成這樣的書(shū)。。還是不要買(mǎi)的好~
•   書(shū)的內(nèi)容很好，教的東西比較家常，簡(jiǎn)單好學(xué)，食材也容易買(mǎi)到，就是翻譯的不太好，有的地方翻的莫名其妙，竟然把藍(lán)莓翻譯成了藍(lán)色的草莓。
•   品種挺多，有面包、餅干等東東。發(fā)現(xiàn)有個(gè)地方的餅干應(yīng)該用低筋面粉，書(shū)上寫(xiě)成了高筋面粉。圖片和說(shuō)明做得挺可愛(ài)的。
•   這個(gè)價(jià)位買(mǎi)到這么厚的書(shū)真是超值了。內(nèi)容還豐富，雖然不喜歡韓國(guó)棒子，不過(guò)對(duì)這書(shū)真是非常喜歡。
•   狐貍們的家中烘焙
•   家中烘焙
•   里面有些做法看有些名博模仿過(guò)
•   看看里頭的創(chuàng)意還是不錯(cuò)的

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