迷你甜點(diǎn)

出版時(shí)間:2012-1  出版社:吉林科學(xué)技術(shù)出版社  作者:亢亮 主編  頁數(shù):215  
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內(nèi)容概要

  一口吃下去的甜點(diǎn)是擠滿了幸福味道的珍寶,讓全家人“愛不釋口”。
  香甜的味道是我們純真的孩提時(shí)代最喜歡的味道。小時(shí)候總是迷戀這種直白簡單的味道。而以后慢慢品出了黑森林蛋糕隱約的苦味,嘗出了酒心巧克力的辛辣、檸檬布丁的酸酸……而甜點(diǎn)已經(jīng)成為我們生活飲食中不可或缺的部分。
  擅制迷你甜點(diǎn)是一種生活情調(diào)。
  《一口吃下去的美味:迷你甜點(diǎn)》向您詳細(xì)介紹了五大類易于在家中制作的甜點(diǎn),包括芝士蛋糕、慕斯蛋糕、烘烤蛋糕、果凍布丁和迷你派,步步分解,操作便捷。同時(shí)介紹了制作甜點(diǎn)所需的常用原料和基本工具。
  讓我們一起嘗試制作這些款款別致,迷你精細(xì)的,寵愛自己的各式各樣的小甜點(diǎn)。今天一起來分享最受歡迎的甜點(diǎn)吧!

作者簡介

  亢亮,公共營養(yǎng)師,健康咨詢師。高級(jí)西式面點(diǎn)師,面包大師。多次被派往頂級(jí)的香格里拉酒店培訓(xùn)學(xué)習(xí)。在工作的十五年中收集整理了世界各地(包括法國、德國、俄羅斯、英國、意大利、土耳其以及東南亞等地)大量關(guān)于西式糕點(diǎn)和面包的制作工藝資料,并本著不斷創(chuàng)新的理念,將靈感與藝術(shù)相結(jié)合,追尋探索美味、營養(yǎng)、健康的新潮流。推陳出新,自成一格。曾主編《面包教室》《家中的完美沙拉》《家中的快樂冰淇淋》《家中的愛心飲品》《家中的妙趣餅干》《夏日么么茶》等書籍,并多次接受飲食類雜志社的專訪。

書籍目錄

主要原料
常用工具 
第1章 芝士蛋糕
 香蕉芝士蛋糕
 卡布基諾芝士蛋糕
 朗姆提予芝士蛋糕
 芒果芝士蛋糕
 百利甜酒芝士蛋糕
 黑森林芝士蛋糕
 橙味芝士蛋糕
 紅豆綠茶芝士蛋糕
 紐約芝士蛋糕
 藍(lán)莓芝士蛋糕
 操作關(guān)健點(diǎn)
 基礎(chǔ)配方
 迷你芝士塔
 提拉朱蘇
 草莓芝士蛋糕
 巧克力芝士塔
 大理石芝士蛋糕
 白巧克力芝士蛋糕
 紅樹梅芝士蛋糕
 奧利奧芝士蛋糕
 南瓜芝士蛋糕
 檸檬芝士蛋糕 
第2章 慕斯蛋糕
 芒果慕斯蛋糕
 藍(lán)莓慕斯蛋糕
 草莓果凍蛋糕
 白巧克力慕斯蛋糕
 香橙慕斯蛋糕
 椰子慕斯蛋糕
 紅樹梅慕斯蛋糕
 奶茶巧克力慕斯杯
 熱情果慕斯杯
 黑巧克力幕斯蛋糕
 檸檬慕斯蛋糕
 榛予慕斯蛋糕
 風(fēng)梨幕斯蛋糕
 黃桃慕斯蛋糕
 櫻桃慕斯蛋糕
 香草慕斯蛋糕
 威廉香梨慕斯蛋糕
 香蕉慕斯巧克力杯
 草莓梵娜考特
 牛奶巧克力慕斯蛋糕 
第3章 烘烤蛋糕
第4章 果凍布丁
第5章 迷你派
  

編輯推薦

  擅制迷你甜點(diǎn)是一種生活情調(diào)?! 檺圩约旱母魇礁鳂拥男√瘘c(diǎn)?! ≡敿?xì)的,易于遵循配方指示做出迷你甜點(diǎn)的秘訣?! 『贸缘模碌?、小巧的、簡單的甜點(diǎn),包括蛋糕、杯形蛋糕、布丁和派等。滿足您挑剔的味覺享受。

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用戶評(píng)論 (總計(jì)8條)

 
 

  •   該書籍做法講解詳細(xì),且使用的小工具等等都有詳細(xì)描述,簡單易懂,非常喜歡這本書。
  •   全彩圖,唯一不好的就是講解不太詳細(xì),其他都還不錯(cuò)。
  •   早就該買了
  •   有些不錯(cuò)的小點(diǎn)心
  •   可以,不錯(cuò),不適合初學(xué)者
  •   圖文并茂,印刷精美
  •   一般般,新手不建議買
  •   與期望的有點(diǎn)距離,還好。
 

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