孕期營養(yǎng)

內容概要

這是一套專門針對年輕父母開發(fā)的、手冊式的育兒書籍。本套書采用細分的方式來構架，每本書選擇一個育兒主題，全面、細致地圍繞這個主題說清說透。
孕婦的營養(yǎng)是孕期的頭等大事，營養(yǎng)是否足夠和科學，關系到孕婦的健康和孩子的未來。潘亮編著的《孕期營養(yǎng)》根據(jù)孕期每一階段的特征，有針對性地講解補充什么營養(yǎng)，如何補充營養(yǎng)，讓孕婦科學地食補、食療。

書籍目錄

第一章 孕1月營養(yǎng)
第二章 孕2月營養(yǎng)
第三章 孕3月營養(yǎng)
第四章 孕4月營養(yǎng)
第五章 孕5月營養(yǎng)
第六章 孕6月營養(yǎng)
第七章 孕7月營養(yǎng)
第八章 孕8月營養(yǎng)
第九章 孕9月營養(yǎng)
第十章 孕10月營養(yǎng)
第十一章 孕期關鍵營養(yǎng)素
第十二章 孕期重點推薦食材
第十三章 孕期不適癥狀的飲食調養(yǎng)
第十四章 產褥期營養(yǎng)
第十五章 產后不適癥狀的飲食調養(yǎng)

章節(jié)摘錄

版權頁：   插圖：    什么是葉酸 葉酸（Folic Acid）也叫維生素B9。常見于綠葉蔬菜中。不過葉酸耐受不了高溫，因此只有生吃才最有效。不喜歡吃生菜的話還可以吃粗糧，豆類和部分肉類中也含有相當多的葉酸。 1941年，一位美國科學家從菠菜葉子中提純了葉酸，并列出了它的分子式。1946年科學家又成功地用人工合成的辦法制造出了葉酸，并開始研究它的作用機理。研究結果令科學家大吃一驚，原來這種不起眼的小分子竟然是DNA復制過程必需的一種輔酶，沒有它，DNA復制就不能進行，細胞便無法分裂。可是細胞中蛋白質的合成卻不受影響，于是紅血球中的蛋白質便越積越多，體積自然也就越來越大，但數(shù)量卻不見增長，這就是貧血癥的病因。正在發(fā)育的胎兒每天都要進行大量的細胞分裂，需要很多葉酸，孕婦體內的葉酸被大量征用，結果便造成了自身的貧血。 總之，葉酸是一種水溶性維生素，因為最初是從菠菜葉子中被分離提取出來，故得名。葉酸”。葉酸最重要的功能就是制造紅血球和白血球，增強免疫能力，一旦缺乏葉酸，會導致嚴重貧血，因此葉酸又被稱為。造血維生素”。 葉酸的作用 葉酸是預防寶寶出生缺陷的一種重要方式，準備懷孕的女性和孕媽媽都需要葉酸（包括天然葉酸和葉酸補充劑）。孕婦對葉酸的需求量比正常人高4倍。 孕早期（懷孕1～3個月）是胎兒器官系統(tǒng)分化，胎盤形成的關鍵時期，細胞生長，分裂十分旺盛。此時葉酸缺乏可導致胎兒畸形、胎兒神經管發(fā)育缺陷，從而增加無腦兒、脊柱裂的發(fā)生率。另外還可引起早期的自然流產。 到了孕中期、孕晚期，除了胎兒生長發(fā)育外，母體的血容量、乳房、胎盤的發(fā)育使得孕婦對葉酸的需要量大增。如葉酸不足，孕婦易發(fā)生胎盤早剝、妊娠高血壓綜合征，巨幼紅細胞性貧血等：胎兒易發(fā)生宮內發(fā)育遲緩，早產和出生低體重，而且這樣的胎兒出生后的生長發(fā)育和智力發(fā)育都會受到影響。所以孕婦經常補充葉酸，可防止新生兒體重過輕、早產以及嬰兒腭裂（兔唇）等先天性畸形。

圖書封面

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