餐桌上的中藥(第二輯，套裝共6冊(cè)）

內(nèi)容概要

　　本套叢書(shū)包括：《人參》、《紅棗》、《靈芝》、《茯苓》、《田七》、《當(dāng)歸》。“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)?！笔逞a(bǔ)是歷史悠久的養(yǎng)生觀(guān)念，而且是很講究的一門(mén)學(xué)問(wèn)。所謂藥食同源，是指選對(duì)食材，不但可以汲取豐富的營(yíng)養(yǎng)，更能防病抗病。選對(duì)食材，改變不良的飲食習(xí)慣，對(duì)不少慢性病患者也有裨益。
　　日常最天然的中藥，也可以是美味的食材。如果能從自然食材的配搭中找到保健的方法，豈不是平凡生活中的一大樂(lè)事？
　　在物流發(fā)達(dá)的今天，人們已經(jīng)可以非常方便地購(gòu)買(mǎi)來(lái)自世界各地的食材，餐桌上無(wú)國(guó)界的現(xiàn)象越來(lái)越普遍。面對(duì)種類(lèi)多樣、數(shù)量龐大的食材.該如何進(jìn)行選擇呢？

書(shū)籍目錄

《人參》
享傳奇食材 做健康達(dá)人
食材檔案
人參
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
保腱功效
增強(qiáng)免疫力
對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)的影響
護(hù)肝
抗腫瘤
對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用
對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的作用
調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝
延緩衰老，提高身體應(yīng)激能力
食用問(wèn)答
山參、園參、生曬參、紅參、石柱參、高麗參、吉林參分別是什么？
如何選購(gòu)人參？
什么時(shí)候或情況下可以服用人參？
什么情況下不適宜服用人參？
服用人參前是否需要戒口？
……
餐桌營(yíng)養(yǎng)菜式
茶飲補(bǔ)酒
粥品
小菜
湯羹
糕點(diǎn)小吃
索引
《紅棗》
享傳奇食材
做健康達(dá)人
食材檔案
紅棗
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
保腱功
降低膽固醇
影響免疫系統(tǒng)
護(hù)肝
影響骨骼
影響心血管系統(tǒng)
抗過(guò)敏
抗癌
抗氧化,抗衰老
降血壓
食用問(wèn)答
紅棗有哪些食用方法？
紅棗怎樣有效保健配伍？
哪些食物不宜和紅棗配伍？
紅棗有品種之分嗎？
……
餐桌營(yíng)養(yǎng)菜式
茶飲糖水
湯羹
粥品
小菜
糕點(diǎn)小吃
索引
《靈芝》
食材檔案
靈芝
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
保健功效
抗腫瘤
保肝解毒
防治中風(fēng)
抗衰老
抗神經(jīng)衰弱
降血壓
治糖尿病
治呼吸道疾病
抗敏感
養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
食用問(wèn)答
靈芝有哪些不同品種？
不同顏色的靈芝有何不同功效？
如何分別靈芝的真?zhèn)危?br />怎樣才算好靈芝？
……
餐桌營(yíng)養(yǎng)菜式
茶飲補(bǔ)酒
湯羹
小菜
糕點(diǎn)小吃
粥品
索引
《茯苓》
享傳奇食材 做健康達(dá)人
食材檔案
茯苓
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
保腱功效
影響消化系統(tǒng)
利尿
影響免疫系統(tǒng)
影響心血管系統(tǒng)
抗腫瘤
鎮(zhèn)靜
抗炎
抗氧化
食用問(wèn)答
茯苓有哪些食用方法？
茯苓怎樣有效保健配伍？
哪些食材不宜和茯苓配伍？
茯苓有品種之分嗎？
茯苓是如何分級(jí)的？
茯苓各部分有什么特征？
……
餐桌營(yíng)養(yǎng)菜式
茶飲酒
湯羹
粥品
小菜
糕點(diǎn)小吃
索引
《當(dāng)歸》
享傳奇食材
做健康達(dá)人
食材檔案
當(dāng)歸
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
保健功效
影響心血管系統(tǒng)
降血脂
抗貧血
護(hù)肝
影響免疫系統(tǒng)
護(hù)肺
護(hù)腎
對(duì)子宮的雙重調(diào)節(jié)作用
抑菌抗炎
抗氧化
食用問(wèn)答
當(dāng)歸有哪些食用方法？
當(dāng)歸怎樣有效保健配伍？
……
餐桌營(yíng)養(yǎng)菜式
茶飲補(bǔ)酒
湯羹
粥品
小菜
糕點(diǎn)小吃
索引
《田七》

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《餐桌上的中藥系列2(套裝共6冊(cè))》健康是以養(yǎng)生為本，何健功效的介紹，真假優(yōu)劣的鑒別，應(yīng)用保存和食用宜忌，家常保健食譜。

圖書(shū)封面

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