讓我再活六十年

內(nèi)容概要

　　現(xiàn)在，健康問題越來越受到人們的關(guān)注。人的一生要想保持良好的健康狀態(tài)，最好的辦法就是健康飲食。飲食能養(yǎng)生治病，亦能傷身致病。飲食合理與否，不僅關(guān)系到個人的健康和幸福，也直接影響我國經(jīng)濟發(fā)展和全面建設(shè)小康社會的宏偉目標。李云編著的《讓我再活六十年》是中老年人的保健普及讀物，幫助中老年掌握健康問題相關(guān)知識。

書籍目錄

漫話健康與長壽什么是健康影響健康的因素人到底能活多久什么是衰老影響人類壽命和加速人體衰老的因素重視人體的衰老中老年人生理退化特征中老年人心理變化特征人體衰老的特征健康與長壽的保障營養(yǎng)對中老年人長壽的重要性中老年人對營養(yǎng)需要的特點健康長壽的物質(zhì)基礎(chǔ)——各類食物的營養(yǎng)價值中老年人在飲食營養(yǎng)方面應(yīng)注意的問題中老年人的膳食指南培養(yǎng)科學(xué)的飲食習慣不同性格中老年人的飲食調(diào)理方法合理的膳食調(diào)配合理的膳食制度合理的烹調(diào)方法中老年人適量運動對健康的益處什么是保健食品我國保健食品的發(fā)展及管理中老年人選擇保健食品的原則與中老年人關(guān)系較大的、目前可選擇的保健食品飲食帶來的風險及其避免措施食物中的主要有毒有害物質(zhì)營養(yǎng)素缺乏與過量對人體都有風險宏量營養(yǎng)素的副作用微量營養(yǎng)素過量的危害食物中生物性因素帶來的風險加熱過度引起的油脂劣變防止高溫加熱引起油脂劣變的措施油脂氫化產(chǎn)生的反式單烯脂肪酸控制反式單烯脂肪酸攝人量的措施煙熏、燒烤、油炸食物產(chǎn)生強烈致癌物——苯并（a）芘避免苯并（a）芘對食物污染的措施加熱過度引起蛋白質(zhì)劣變產(chǎn)生強致突變物——雜環(huán)胺防止雜環(huán)胺產(chǎn)生的措施富含淀粉的食物在高溫加工中會形成致癌物質(zhì)——丙烯酰胺減少丙烯酰胺對健康危害的措施腌菜、腌魚、熏魚等食物中的硝酸鹽、亞硝酸鹽及亞硝胺類降低硝酸鹽、亞硝酸鹽及亞硝胺類危害性的有效方法中老年人與飲食有關(guān)的慢性病及其飲食治療高血壓高血壓的危險因素。飲食營養(yǎng)因素與高血壓高血壓的飲食預(yù)防具有降血壓作用的食物冠心病冠心病的危險因素飲食營養(yǎng)因素與冠心病冠心病的飲食預(yù)防可預(yù)防冠心病的食物高脂血癥高脂血癥的危險因素高脂血癥的飲食預(yù)防高脂血癥的飲食控制具有降血脂作用的食物糖尿病糖尿病的危險因素飲食與糖尿病糖尿病的飲食防治可預(yù)防糖尿病的食物糖尿病病人可以吃的水果骨質(zhì)疏松骨質(zhì)疏松的危險因素飲食營養(yǎng)素與骨質(zhì)疏松骨質(zhì)疏松的飲食防治可預(yù)防骨質(zhì)疏松的食物肥胖癥肥胖癥發(fā)生的原因肥胖癥的防治癌癥飲食類型與癌癥分布飲食成分對癌癥的影響加工食物中存在的致癌因素飲食中的抗癌物質(zhì)預(yù)防癌癥的飲食措施老年性癡呆飲食中的營養(yǎng)素與老年性癡呆的關(guān)系老年性癡呆的營養(yǎng)預(yù)防

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