飯店公共關(guān)系

出版時間:2012-7  出版社:旅游教育出版社  作者:謝蘇 主編  頁數(shù):161  字數(shù):208000  

內(nèi)容概要

  為適應旅游中等職業(yè)教育的需要,國家旅游局人事勞動教育司根據(jù)旅游中等職業(yè)學校的課程設(shè)置和教學大綱,組織業(yè)內(nèi)專家編寫了《教育部職業(yè)教育與成人教育司推薦教材:飯店公共關(guān)系》。該教材自1994年出版以來,受到廣大師生的普遍歡迎,對我國旅游中等職業(yè)教育的發(fā)展起了重要作用。迄今為止,該教材已成為出版時間最早、使用范圍最廣的國家旅游中等職業(yè)教育骨干教材?! 榱诉M一步適應旅游專業(yè)的發(fā)展要求,提高教材質(zhì)量,反映旅游業(yè)的最新發(fā)展狀況和旅游職業(yè)教育研究的最新成果,我們組織有關(guān)專家根據(jù)教育部、國家旅游局對旅游職業(yè)教育的學科規(guī)劃和行業(yè)要求,對《教育部職業(yè)教育與成人教育司推薦教材:飯店公共關(guān)系》進行了必要的修訂增補,以確保國家骨干教材應有的科學性、先進性,充分反映國家職業(yè)教育改革的新精神、新要求,滿足21世紀旅游業(yè)的人才需求。

書籍目錄

第1章 現(xiàn)代飯店概述
學習重點
第一節(jié) 現(xiàn)代飯店的概念
第二節(jié) 現(xiàn)代飯店的主要分類
第三節(jié) 現(xiàn)代飯店的主要任務與功能
第四節(jié) 現(xiàn)代飯店管理集團
本章小結(jié)
思考與練習
第2章 飯店公共關(guān)系概述
學習重點
第一節(jié) 公共關(guān)系的概念
第二節(jié) 公共關(guān)系與飯店公共關(guān)系
第三節(jié) 飯店公共關(guān)系的構(gòu)成要素
本章小結(jié)
思考與練習
第3章 飯店公共關(guān)系的作用與傳播
學習重點
第一節(jié) 飯店公共關(guān)系的作用
第二節(jié) 飯店公共關(guān)系傳播的特征與特點
本章小結(jié)
思考與練習
第4章 飯店公共關(guān)系的一般工作程序
學習重點
第一節(jié) 調(diào)查研究——飯店形象調(diào)查
第二節(jié) 制訂計劃——飯店形象設(shè)計
第三節(jié) 組織實施——飯店形象控制
第四節(jié) 檢測評估——飯店形象評價
本章小結(jié)
思考與練習
第5章 飯店公共關(guān)系的核心——形象塑造
學習重點
第一節(jié) 飯店企業(yè)形象識別系統(tǒng)
第二節(jié) 飯店公共關(guān)系的工作目標
第三節(jié) 飯店知名度與美譽度
本章小結(jié)
思考與練習
第6章 飯店公共關(guān)系專題活動策劃
學習重點
第一節(jié) 飯店公共關(guān)系活動的主要策劃技巧
第二節(jié) 幾種主要的飯店公共關(guān)系專題活動
本章小結(jié)
思考與練習
第7章 飯店公共關(guān)系日常活動與操作技巧
學習重點
第一節(jié) 飯店公共關(guān)系日?;顒?br /> 第二節(jié) 飯店公共關(guān)系活動的主要操作技巧
本章小結(jié)
思考與練習
第8章 飯店公共關(guān)系素質(zhì)的養(yǎng)成與教育
學習重點
第一節(jié) 公共關(guān)系素質(zhì)的培養(yǎng)
第二節(jié) 塑造飯店員工良好的個人形象
第三節(jié) 飯店員工崗位公共關(guān)系素質(zhì)養(yǎng)成
本章小結(jié)
思考與練習
后記

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