一生三求

前言

每個(gè)人的人生際遇各不相同，追求也不相同。有人追求權(quán)位，渴望顯赫，受人尊敬；有的人追求富裕，渴望日進(jìn)斗金，讓人羨慕；有的人追求名望，渴望名利雙收，受人歡迎；有的人追求玩，希望玩遍世界各地；有的人追求樂(lè)，希望樂(lè)遍可樂(lè)之事；有的人追求事業(yè)；有的人追求奉獻(xiàn)；有的人追求犧牲；有的人追求奮斗；有的人追求理想……有人人生追求簡(jiǎn)單，只有三求，不為名，也不為利，更不為權(quán)；那就是：一求，吃得下；二求，排得出；三求，睡得著。所謂吃得下：并非一定要山珍海味才吃得下，只要是健康的食物都吃得下，這說(shuō)明身體健康，各項(xiàng)機(jī)能正常，能消化，能吸收。所謂排得出：毒聚體內(nèi)是百病之源，及時(shí)排毒才能預(yù)防疾病，增進(jìn)健康。人體如同一部高精度的儀器，要隨時(shí)進(jìn)行調(diào)試，人體的各重要器官也如同汽車的發(fā)動(dòng)機(jī)，需要定期保養(yǎng)。所謂睡得著：所要求的并非躺著就是睡得著，而是要美美地，甜甜地睡著了，熟睡了。在這個(gè)物欲橫流的社會(huì)里，人們的欲望太多，壓力太大。這山看著那山高，這山望著那山遠(yuǎn)，追求不斷，欲望不止。哪里睡得著，哪里睡得香。如果我們都能睡得著，睡得香，睡得甜，那么這種睡是一種享受，也是一種幸福。吃的都是家常便飯，喝的都是粗茶白水，為什么有的人長(zhǎng)命百歲，有的人卻壽不過(guò)半百？除去先天的遺傳不同外，一個(gè)重要的原因就是沒(méi)有掌握好正確的飲食方式。不正確的飲食，不僅會(huì)損害脾胃，擾亂氣血，長(zhǎng)此以往，還會(huì)破壞人體的陰陽(yáng)平衡、改變?nèi)说南忍祗w質(zhì)，或恐有生命之虞。就像在溫水中慢慢地煮青蛙，一步步讓人墮入萬(wàn)劫不復(fù)之境。而排毒是一種全面維護(hù)身體健康與平衡的觀念。它能有效預(yù)防疾病，凈化身心，幫助體內(nèi)排除各種毒素，讓營(yíng)養(yǎng)素健康地循環(huán)運(yùn)作，減少脂肪囤積，消滅有害細(xì)茵，活化身體機(jī)能，減緩老化。對(duì)于睡眠，如果一個(gè)人長(zhǎng)期睡眠不良容易使人體免疫力下降。如果經(jīng)常睡眠不足六個(gè)半小時(shí)，不但很容易透支了自已的健康，同時(shí)也容易形成“睡眠赤字”，加快機(jī)體的衰老速度。從而縮短人的壽命?！懊刻焖煤?，八十不見(jiàn)老”。睡眠是最好的“補(bǔ)藥”：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如覺(jué)補(bǔ)”，說(shuō)到底，睡眠才是最好的補(bǔ)藥！良好的睡眠是健康的基本保證。

內(nèi)容概要

吃出健康、排出美麗、睡出年輕，這并不是多么困難的事。只要按照書中所介紹的方法來(lái)調(diào)整每日的飲食、排泄、睡眠，真正做到吃得下、排得出、睡得著，那么我們就能輕輕松松地?fù)碛幸粋€(gè)健康的好身體，也能生活得更加開心、快樂(lè)與幸福。

書籍目錄

第一篇　吃得下　第一章　飲食與營(yíng)養(yǎng)　　人體最需要哪些營(yíng)養(yǎng)　　主要的營(yíng)養(yǎng)素都來(lái)自哪些食物　　生命在于營(yíng)養(yǎng)　　什么叫平衡膳食　　如何做到平衡膳食　　如何做好家庭食譜設(shè)計(jì)　　怎樣營(yíng)養(yǎng)才科學(xué)　　飲食搭配須科學(xué)　　如何合理安排膳食　　讓烹調(diào)更營(yíng)養(yǎng)　　被烹調(diào)偷走的營(yíng)養(yǎng)　　如何保護(hù)食物的營(yíng)養(yǎng)素　第二章　飲食與健康　　形成良好的飲食習(xí)慣　　確保飲食安全的黃金定律　　要清楚地認(rèn)識(shí)食物　　喝湯養(yǎng)生講究頗多　　看中醫(yī)前不宜吃的食物　　運(yùn)動(dòng)后不適宜的飲食　　讓皮膚細(xì)嫩光滑的食物　　影響睡眠的食物　　致癌與防癌食物　　育齡夫婦應(yīng)少吃的幾種食物　　有利視力的食物　　幾種物質(zhì)讓你越吃越老　　幾種有助于抗衰老的物質(zhì)　　食物的“四氣”與“五味”　　飲食得當(dāng)則氣血旺盛　　不要只吃精米，更要吃糙米　　葷素搭配，以素為主　　暴飲暴食，易生疾病　　飲食有節(jié)壽自長(zhǎng)　　體質(zhì)不同，飲食有別　　不同體質(zhì)小兒的飲食調(diào)養(yǎng)　　病癥不同，食養(yǎng)有異　　一日三餐各有不同　　不吃早餐的八宗罪　　營(yíng)養(yǎng)與免疫力　　恬愉進(jìn)餐，有益健康　第三章　一日三餐的營(yíng)養(yǎng)搭配　　早餐——健康一天的開始　　生滾皮蛋瘦肉粥　　生滾魚片粥　　豆?jié){　　山水豆腐花　　酸菜肉絲湯　　三絲炒蛋　　牛肉清湯面　　熱干面　　桂林牛肉米粉　　茶葉蛋　　三鮮小餛飩　　生煎鍋貼　　香煎蔥油餅　　南瓜餅　　蠔油生菜　　酸辣土豆絲　　花生玉米燴豆腐　　青紅椒炒牛肉　　回鍋肉　　糖醋排骨　　土豆燉牛肉　　白切雞　　家常羅非魚　　雪菜蒸黃魚　　腰果蝦仁　　香芹炒魷魚　　紅燒鱔魚喬　　鮮菇雞湯　　晚餐——營(yíng)養(yǎng)別過(guò)?！　臀魈m花　　雞蓉拌豆腐　　生菜滑牛肉　　荷蘭豆炒木耳　　小雞燉蘑菇　　油燜雙菇冬瓜脯　　蔥燒紅杉魚　　木瓜鮮魚湯第二篇　排得出　第四章　認(rèn)識(shí)潛藏在體內(nèi)的毒素　　化學(xué)毒素的時(shí)代　　體內(nèi)的毒素從何而來(lái)　　電磁污染　　毒素在體內(nèi)引發(fā)的疾病　　毒素與免疫力　　身體毒素自查　　從肝膽腸開始排毒　　睡眠排毒　　出汗排毒　　精神排毒　第五章　排除毒素，身體輕松　　清除肝臟內(nèi)毒素的生活秘方　　皮膚排毒　　在運(yùn)動(dòng)中進(jìn)行換氣排毒　　綠茶排毒　　排毒的誤區(qū)　　四季排毒與進(jìn)補(bǔ)法則第六章　美食排毒料理　　食用天然食品　　肉食中的毒素　　保護(hù)肝臟　　早起一杯水　　日常喝水的講究　　斷食排毒　　用薄荷和生姜將毒素掃光　　用果蔬汁做每日排毒計(jì)劃　　蜂蜜水，排毒美容兩不誤　　吃有機(jī)蔬菜好處多　　定期吃粗糧，膳食纖維幫你忙　　方便食品不方便　　排毒食品分類　　健康排毒餐第三篇　睡得著　第七章　睡眠是一種生理需要　　睡眠是怎么一回事　　健康的睡眠有哪些作用　　“每天睡得好，八十不見(jiàn)老”　　睡眠是最好的“補(bǔ)藥”　　生命在于運(yùn)動(dòng)，睡眠在于質(zhì)量　　了解睡眠生物鐘　　一個(gè)人一天需要多少睡眠　　人為什么會(huì)做夢(mèng)　　夢(mèng)是一種正常的生理現(xiàn)象　　古人釋夢(mèng)　　做夢(mèng)對(duì)健康有什么影響　　常做噩夢(mèng)可能是疾病的征兆　　順應(yīng)陽(yáng)氣生發(fā)，與春困戰(zhàn)斗　　酷暑當(dāng)令，睡眠養(yǎng)生進(jìn)行時(shí)　　秋乏，睡覺(jué)莫使身體著涼　　冬季優(yōu)質(zhì)睡眠的5個(gè)細(xì)節(jié)　第八章　睡眠要講究條件　　床的擺放有講究　　選擇合適的床上用品　　好床墊可以提高睡眠質(zhì)量　　選個(gè)好枕頭　　防止床上污染　　電視一關(guān)，不宜馬上就睡覺(jué)　　睡席夢(mèng)思床有講究　　正確使用電熱毯　　注重臥室室內(nèi)的“小氣候”　　臥室色彩的配置　　臥室內(nèi)放置花卉的宜忌　　打鼾是病嗎　　乘車時(shí)不宜坐著打瞌睡　　“五花大綁”入睡很危險(xiǎn)　　跟愛(ài)人“甜蜜蜜”，后，切忌倒頭就睡　　科學(xué)的睡眠衛(wèi)生　第九章　如何治療失眠　　失眠與情緒的關(guān)系　　失眠原因及對(duì)策　　幾種值得推薦的助眠食物　　失眠者的營(yíng)養(yǎng)配方　　助眠營(yíng)養(yǎng)素菜食譜　　酒與睡眠　　幫寶寶睡好的六項(xiàng)注意　　讓孩子養(yǎng)成良好的睡前盥洗習(xí)慣　　成長(zhǎng)中的青少年應(yīng)該怎么睡　　輪班工作族如何擺脫失眠　　睡眠排毒，做個(gè)睡美人　　皮膚的“作息時(shí)間表”　　準(zhǔn)孕婦的睡眠調(diào)適　　老年人起臥的規(guī)律　　冠心病患者和高血壓患者應(yīng)如何安睡　　糖尿病患者如何才能改善睡眠　　放松療法　　行為治療

章節(jié)摘錄

人體最需要哪些營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于人體就像肥料對(duì)于植物那么重要。只有全面、充足的營(yíng)養(yǎng)素供給，才能保證我們擁有健康的身體。人體所需營(yíng)養(yǎng)素是非常多的，因此我國(guó)古代就提出了“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”的說(shuō)法，充分體現(xiàn)出了飲食的多樣性。在日常生活中，人體通過(guò)攝入豐富多樣的食物，實(shí)現(xiàn)飲食的科學(xué)合理搭配，取長(zhǎng)補(bǔ)短，才是達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡的最好途徑。同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充一定要全面均衡，尤其是維生素、礦物質(zhì)，因?yàn)樗鼈冎g有很強(qiáng)的協(xié)同作用。1.水人體最離不開的首先是水，水是生命之源。在人體組織成分中含量最多，約占人體體重的60%-70%，對(duì)人體有非常重要的作用，是維持人體正常生理活動(dòng)的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。人對(duì)水的需要量與人的體重、熱能消耗成正比，消耗每卡熱能需要1毫升的水分，每公斤體重需要30-40毫升的水分，如果體重70公斤，則每天需要2100-2800毫升水。正常情況下，人體內(nèi)水分的出入量是平衡的。一個(gè)健康的成年人每天約需2000-2700毫升水（包括飲水、食物中的水，代謝中產(chǎn)生的水）。若飲水過(guò)少，會(huì)使血液濃縮，黏稠度增高，不利于血液循環(huán)及營(yíng)養(yǎng)的吸收。2.碳水化合物除了水之外，碳水化合物也是人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素。碳水化合物分解釋放的能量可以維持一切生理活動(dòng)，如心跳、呼吸、神經(jīng)的興奮、大腦的活動(dòng)等。碳水化合物可以分為三類：?jiǎn)翁?、寡糖和多糖。食物中最常?jiàn)的單糖是葡萄糖和果糖，主要存在于各種水果和蜂蜜中。最常見(jiàn)的寡糖是蔗糖，就是我們俗稱的糖，主要來(lái)源于甘蔗和甜菜。而海藻糖、低聚果糖、大豆低聚糖等寡糖大都存在于水果和蔬菜中，對(duì)人體具有特殊的功能，如通便潔腸、調(diào)節(jié)腸道內(nèi)環(huán)境，降低血清膽固醇等。淀粉和纖維素是多糖的主要代表，日常的主食中，米面制品、土豆、紅薯等薯類食品都能為人體供應(yīng)充足的淀粉。而對(duì)于以精米細(xì)面和肉食為主的人而言，從蔬菜、水果和谷類中攝入一定量的纖維素則尤為必要，這些纖維素在腸道中像“拖把”一樣能夠幫助人體排毒、通便。3.脂肪脂肪也是人體的必需營(yíng)養(yǎng)之一，脂類更主要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是它在機(jī)體代謝中能夠儲(chǔ)存，與糖類所提供營(yíng)養(yǎng)的區(qū)別主要體現(xiàn)在被利用的快慢上。顯而易見(jiàn)的，沒(méi)有人身上會(huì)有許多糖類物質(zhì)作為能量?jī)?chǔ)存，反而如果血糖濃度過(guò)高還是一種病態(tài)——糖尿病，而幾乎所有人都會(huì)有多余的脂肪組織，在需要的時(shí)候，這些脂肪可以被利用來(lái)“燃燒”產(chǎn)生人體所需能量。女性個(gè)體較多的脂肪往往是為了儲(chǔ)存生育下一代時(shí)所需的能量。但是過(guò)多食用高脂肪食品，往往會(huì)引起各種疾病，如脂肪肝、肥胖癥，等等。西方人的飲食結(jié)構(gòu)比較單一，多是高脂肪的食品（烤肉、漢堡、牛奶等），所以相對(duì)肥胖的人要比中國(guó)多得多，從而各種所謂“富貴病”的發(fā)病率也往往高于中國(guó)。4.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)在常人印象中，恐怕最容易聯(lián)想到的是雞蛋清、豆奶、豆腐等食品了。那么實(shí)際上這些食物提供給人體的蛋白質(zhì)都有什么作用呢？蛋白質(zhì)在人體內(nèi)是一種極其重要的物質(zhì)，幾乎所有的生命活動(dòng)都需要蛋白質(zhì)的參與：不只是細(xì)胞的骨架，基因的載體DNA（脫氧核糖核酸）也需要它作為支撐骨架；所有的DNA的復(fù)制、基因的表達(dá)大多需要蛋白質(zhì)來(lái)催化（這里的蛋白質(zhì)叫做酶），而基因的表達(dá)產(chǎn)物也是蛋白質(zhì)，不同的基因產(chǎn)生不同的蛋白質(zhì)，執(zhí)行不同的生命功能，可以說(shuō)，沒(méi)有蛋白質(zhì)，就沒(méi)有生命。5.維生素維生素，也叫做維他命，對(duì)于生命的重要作用主要是參與體內(nèi)的各種代謝過(guò)程和生化反應(yīng)途徑，參與和促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂肪、糖的合成利用。許多維生素還是多種酶的輔酶重要成分，所謂的維生素缺乏癥就是因?yàn)榫S生素缺乏時(shí)，酶的合成就會(huì)受阻，使入體的代謝過(guò)程發(fā)生紊亂，從而弓＼起的身體疾病。輕者癥狀不明顯，但會(huì)降低身體的抵抗力和工作效率，重者會(huì)表現(xiàn)出血、腳氣、夜盲等各種典型癥狀，甚至導(dǎo)致死亡。6.微量元素微量元素是另一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要指的是人體所需的一些少量的金屬離子等元素。這些離子主要作用包括細(xì)胞間的信號(hào)傳導(dǎo)介質(zhì)以及作為人體組織成分，等等。（1）鈉。它主要來(lái)自食鹽，能控制體內(nèi)水分均衡和維持心律正常。（2）鎂。含鎂的食物主要有黃豆、牛奶、果仁、魚和綠色蔬菜。鎂可以維護(hù)牙齒和骨骼的健康。促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)制造熱能的化學(xué)反應(yīng)。（3）鉀。肉類、牛奶、蔬菜、水果中的香蕉和柑橘等食物中都含有鉀。鉀可以控制體內(nèi)水分的均衡還可以維持心律正常。（4）鈣。牛奶、豆類、酸的水果如山楂等食物中都含有鈣，它有促使血液凝結(jié)的作用，另外它可以幫助肌肉收縮，堅(jiān)固骨骼和牙齒。（5）鐵。鐵存在于肉類、綠色蔬菜、雞蛋等食物中，是構(gòu)成紅血球和酵素的重要成分。（6）鋅。主要來(lái)自于瘦肉和海洋產(chǎn)品，豆類食品中也含有鋅。鋅可以維護(hù)肌膚和頭發(fā)的健康，促進(jìn)人體正常成長(zhǎng)。（7）碘。它多含于海洋食品，能幫助形成甲狀腺激素并調(diào)節(jié)新陳代謝的速度。（8）硒。肉類、海產(chǎn)品、蘑菇和大蒜中都含有硒，它是非常好的抗氧化劑，可以提高身體的免疫力和保護(hù)細(xì)胞膜的完好。大多數(shù)的微量元素，都可以通過(guò)水和正常飲食補(bǔ)充，并不需要特殊飲食。而且有時(shí)候并不是吃很多微量元素就可以保證營(yíng)養(yǎng)均衡的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)情況下出現(xiàn)的微量元素缺乏，都是人體的吸收功能有問(wèn)題所致，這時(shí)即使食用大量包含這些元素的食品或者藥品效果也很小——因?yàn)槿梭w根本無(wú)法吸收。

編輯推薦

《一生三求:吃得下·排得出·睡的著》的三部曲分別介紹了如何吃，如何排毒以及如何睡得好。體內(nèi)毒素越少，人就越健康、越長(zhǎng)壽。吃得下、排得出、睡得著，這是每個(gè)人一生中最基本、最簡(jiǎn)單的健康追求。人之當(dāng)食，須去煩惱;怒后勿食，食后勿怒。排毒，是養(yǎng)顏美容、健體強(qiáng)身的有效方法之一。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如藥補(bǔ)，睡眠是最好的補(bǔ)藥。體內(nèi)毒素越少，人就越健康、越長(zhǎng)壽吃得下、排得出、睡得著，這是每個(gè)人一生中三個(gè)最基本、最簡(jiǎn)單的健康追求。最經(jīng)典的養(yǎng)生智慧

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