現(xiàn)代茶經

內容概要

《現(xiàn)代茶經》通過茶史、茶藝等諸多方面，全面介紹新時代的茶文化與飲法！北國美女“陸羽”姬曉安從現(xiàn)代養(yǎng)生學出發(fā)，對茶的理化成分、功能成分與健康的關系進行了全面論說；通過對比茶與其他飲料在健康功效上的差異，總結茶之養(yǎng)生精要；引證大量實驗數(shù)據對茶的神秘功效加以解讀。本書同時介紹了科學飲用茶的方法、需注意的禁忌和不同食療配方，教您鑒茶、泡茶、用茶來養(yǎng)生！書中142余幅精美而意境悠遠的照片，開創(chuàng)了茶文化圖書的新形式，大大拓寬了茶道的文化品位和視野。

作者簡介

姬曉安，資深茶癡，茶文化研究的非著名專家。平生嗜茶如命，對鑒茶、泡茶、賞茶等諸多方面有獨到的見解。

書籍目錄

第一部分　茶史　一、茶的起源和發(fā)展　二、茶文化的形成　三、茶道是茶文化的核心　四、茶藝是“茶”和“藝”的結合　五、茶與養(yǎng)生第二部分　名茶　一、綠茶　二、紅茶　三、烏龍茶　四、白茶　五、黃茶　六、黑茶　七、花茶　八、緊壓茶　六、其他茶第三部分　茶藝　一、茶具　二、選水　三、泡制技藝第四部分　茶與養(yǎng)生　一、茶膳　　二、茶療　三、茶忌第五部分　茶文化　　一、茶人　二、茶詩　三、茶畫

章節(jié)摘錄

插圖：清朝之后，飲茶之風逐漸波及歐洲其他國家，當茶葉最初傳到歐洲時，價格昂貴，荷蘭人和英國人都將其視為“貢品”和奢侈品。后來，隨著茶葉輸入量的不斷增加，價格逐漸降下來，遂成為民間的日常飲料。此后，英國人成了世界上最大的茶客。到了19世紀，我國茶葉的傳播幾乎遍及全球，1886年，茶葉出口量達268萬擔。西方各國語言中“茶”一詞，大多源于當時海上貿易港口福建廈門及廣東方言中“茶”的讀音。可以說，中國給了世界茶的名字，茶的知識，茶的栽培加工技術，世界各國的茶葉，直接或間接，與我國茶葉有千絲萬縷的聯(lián)系?？傊?，我國是茶葉的故鄉(xiāng)，我國勤勞智慧的人民給世界人民創(chuàng)造了茶葉這一香美的飲料，這是值得我們后人引以為豪的。茶文化的形成茶在日常生活中普遍應用，人們首先把其當成飲料，以茶的自然功能，用來清神益智、助消化等。另外，茶的又一重要功能是精神方面的。人們在飲茶過程中講求享受，對水、茶、器具、環(huán)境都有較高的要求；同時還能以茶培養(yǎng)、修煉自己的精神道德，并在各種茶事活動中去協(xié)調人際關系，求得自己思想的自信、自省，也溝通彼此的情感，以茶雅志，以茶會友。茶本身存在著一種從形式到內容，從物質到精神，從人與物的直接關系到成為人際關系的媒介，逐漸形成傳統(tǒng)東方文化中的一朵奇葩——中國茶文化。茶的特殊自然功能使茶文化在中國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化中占有其重要的一席之地。茶文化是一種大眾生活文化，雅俗共賞，少長成宜，香播九州。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，這包含和體現(xiàn)了一定時期的物質文明和精神文明。

媒體關注與評論

潔性不可污，為飲滌塵煩。此物信靈味，本自出山原?！　　啤ろf應物疏香皓齒有余味，更覺鶴心通杳冥?！　　啤赝ン匏兹硕喾壕?，誰解助茶香?！　　啤ゐㄈ婚L安富貴五侯家，一啜猶須三日夸?！　　彼巍W陽修茶實嘉木英，其香乃天育。芳不愧杜蘅，清堪掩椒菊?！　　彼巍で赜^漱齒濃消酒，澆胸清八詩。樵青與孤鶴，風味爾偏宜?！　　濉じ啭?/pre>


編輯推薦
《現(xiàn)代茶經;鑒茶、泡茶、賞茶一本通》是由中國畫報出版社出版的。





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