河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展研究

內(nèi)容概要

本書第一部分首先分析了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、農(nóng)村工業(yè)化與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的關(guān)系，認為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是實現(xiàn)農(nóng)村工業(yè)化的前提，農(nóng)村工業(yè)化是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的保障，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是農(nóng)業(yè)發(fā)展追求的目標。因此，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)就成了我國實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的基礎(chǔ)。本部分通過對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在各國經(jīng)濟發(fā)展中的作用分析，運用不平衡增長理論與新經(jīng)濟增長理論對我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進行研究，提出了把農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)作為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展“增長極”的理論，通過優(yōu)先發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)帶動農(nóng)村經(jīng)濟全面發(fā)展的觀點，以此作為河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展理論依據(jù)。    第二部分通過對河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)狀分析，總結(jié)了河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的基本特征：多數(shù)行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)較快增長態(tài)勢，涌現(xiàn)出一批規(guī)模大、水平高的農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)和示范基地，初步形成了一批特色農(nóng)產(chǎn)品加工優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群，部分農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中的產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為河北省經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。通過對河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)進步效率分析，提出皮革、毛皮、羽毛(絨)及其制品業(yè)經(jīng)濟效率高于全國水平，是政府優(yōu)先重點扶持的農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)。    第三部分主要是量化分析。利用增加值和銷售收入等主要經(jīng)濟指標對河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)進行系統(tǒng)聚類分析，把河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的12個行業(yè)劃分了五大類，其中，河北省農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)在技術(shù)水平和經(jīng)營管理方面具備一定優(yōu)勢。運用灰色關(guān)聯(lián)分析法對固定投資、流動資金和勞動力3種影響農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的主要因素進行了關(guān)聯(lián)分析，結(jié)果表明，固定資產(chǎn)投資對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展影響最大，說明河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展受到了資金不足的制約。運用層次分析法對農(nóng)產(chǎn)品加工不同行業(yè)發(fā)展的六大影響因子：技術(shù)、資金、政策、交通、資源、勞動力進行了排序，層次分析結(jié)果表明，技術(shù)和資金是制約河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的最大瓶頸。運用因子分析法對農(nóng)產(chǎn)品加工不同行業(yè)競爭力進行了分析，競爭力分析結(jié)果表明，河北省皮革、毛皮、羽絨及其制品業(yè)最具競爭力，在全國同行業(yè)中競爭力較強的還有食品制造業(yè)、木材加工及竹、藤、棕、草制品業(yè)和農(nóng)副食品加工業(yè)。無論競爭力強弱，河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)普遍存在技術(shù)和資金的制約，這也是制定河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的重要依據(jù)。    第四部分主要分析了河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)市場變化，發(fā)現(xiàn)河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)市場集中度較低，進入壁壘低、退出壁壘高，對形成農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)規(guī)模效益有較大影響。各行業(yè)投資水平都在不斷增加，產(chǎn)值總量和利潤總量上升趨勢比較明顯，為河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定了一定基礎(chǔ)。供需彈性分析結(jié)果表明，農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)、飲料制造業(yè)、紡織服裝、鞋、帽制造業(yè)、皮革、毛皮、羽毛(絨)及其制品業(yè)、木材加工及木、竹、藤、棕、草制品業(yè)、造紙及紙制品業(yè)、印刷業(yè)和記錄媒介的復制業(yè)供需比較平衡，食品制造業(yè)、煙草制品業(yè)、紡織業(yè)存在供大于求的局面，而橡膠制品業(yè)、家具制造業(yè)存在供不應求的狀況。    第五部分重點分析了河北省五家上市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的競爭力，分析結(jié)果表明，承德露露最具競爭力，其次是常山股份，福成五牛具有較好的發(fā)展勢頭，裕豐股份和帝賢B競爭力較弱，并根據(jù)五家公司不同情況分別提出了各企業(yè)實現(xiàn)超常規(guī)、跨越式發(fā)展戰(zhàn)略：核心競爭力戰(zhàn)略、縱向一體化戰(zhàn)略、相關(guān)多元化戰(zhàn)略、單一化戰(zhàn)略。    第六部分采用波動分析法、偏離一份額分析法和經(jīng)濟效益綜合指數(shù)法，對河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的整體產(chǎn)業(yè)進行了分析。結(jié)果表明：食品制造業(yè)、紡織服裝、鞋、帽制造業(yè)、皮革、毛皮、羽毛(絨)及其制品業(yè)和家具制造業(yè)具有區(qū)位優(yōu)勢，發(fā)展勢頭好；農(nóng)副食品加工業(yè)、印刷業(yè)和記錄媒介的復制和橡膠制品業(yè)雖不具備區(qū)位優(yōu)勢，但河北省這些產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好，發(fā)展前景大；飲料制造業(yè)、紡織業(yè)、木材加工及木、竹、藤、棕、草制品業(yè)和造紙及紙制品業(yè)擁有產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，對促進河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展具有重要作用。    第七部分根據(jù)前面各部分的分析，河北省農(nóng)產(chǎn)品加工各行業(yè)都具有各自不同的競爭優(yōu)勢，也不同程度存在自己發(fā)展的劣勢，我們針對河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)實，提出了農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展戰(zhàn)略、農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展戰(zhàn)略等發(fā)展河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的戰(zhàn)略。提出了采取培育原料基地、開拓融資渠道、鼓勵科技創(chuàng)新、扶植龍頭企業(yè)、創(chuàng)建名牌產(chǎn)品、強化安全監(jiān)管、完善行業(yè)管理等發(fā)展河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的具體對策。

作者簡介

張潤清，男，1966年，博士，教授，博上研究牛導師，中國注冊會計師，河北省統(tǒng)計學會理事。研究方向為統(tǒng)計與數(shù)量經(jīng)濟、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟與區(qū)域經(jīng)濟。張潤清教授對河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展、河北省無地農(nóng)民問題等領(lǐng)域有著獨到研究成果。主持完成河北省教育廳“河北省農(nóng)產(chǎn)品加：[業(yè)發(fā)展的問題與對策”、河北省社科基金“河北省無地農(nóng)民牛存與發(fā)展問題研究”等省部級以上課題10項，獲省科技進步三等獎一‘項，省優(yōu)秀教學成果二等獎3項。在《農(nóng)業(yè)工程學報》、《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題》等核心期刊發(fā)表論文50多篇。出版《計量經(jīng)濟學》（“十五”規(guī)劃教材）、《肉牛養(yǎng)殖場監(jiān)測與預警》等教材及專著10部，主講的《計量經(jīng)濟學》為河北省精品課程。

書籍目錄

第一章  引言  第一節(jié)  研究背景及意義    一、研究背景    二、研究意義  第二節(jié)  國內(nèi)外研究現(xiàn)狀    一、國外研究現(xiàn)狀    二、國內(nèi)研究現(xiàn)狀  第三節(jié)  研究內(nèi)容與研究方法    一、研究內(nèi)容    二、研究方法  第四節(jié)  技術(shù)路線及創(chuàng)新點    一、研究思路及技術(shù)路線    二、創(chuàng)新點第二章  農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的理論分析  第一節(jié)  農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、農(nóng)村工業(yè)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化    一、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)內(nèi)涵及發(fā)展階段    二、農(nóng)村工業(yè)化內(nèi)涵及發(fā)展階段    三、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化內(nèi)涵及發(fā)展階段  第二節(jié)  我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)優(yōu)先發(fā)展的理論分析    一、不平衡增長理論    二、發(fā)展極理論    三、優(yōu)先發(fā)展主導產(chǎn)業(yè)部門理論    四、產(chǎn)業(yè)鏈理論  第三節(jié)  新經(jīng)濟增長理論與我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)    一、產(chǎn)業(yè)空間理論與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)結(jié)構(gòu)    二、新經(jīng)濟地理論與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)區(qū)域拓展    三、全球性新區(qū)域主義與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)國際化    四、孵化器理論與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)創(chuàng)新  第四節(jié)  我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟分析    一、農(nóng)戶層面分析    二、企業(yè)層面分析    三、流通層面分析    四、管理層面分析  本章小結(jié)第三章  河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)狀分析  第一節(jié)  河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)特征分析    一、河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)基本狀況    二、河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)特征  第二節(jié)  河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)進步分析    一、技術(shù)及技術(shù)進步    二、河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)進步效率分析  第三節(jié)  河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)管理現(xiàn)狀分析    一、政府規(guī)制    二、農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)政府規(guī)制    三、河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)行業(yè)管理現(xiàn)狀  本章小結(jié)第四章  河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)結(jié)構(gòu)分析  第一節(jié)  河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)市場結(jié)構(gòu)分析    一、河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)規(guī)模狀況    二、河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的市場集中度    三、河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的進入和退出壁壘  第二節(jié)  河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投資結(jié)構(gòu)分析  第三節(jié)  河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值結(jié)構(gòu)分析  第四節(jié)  河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)利潤結(jié)構(gòu)分析  第五節(jié)  河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)彈性結(jié)構(gòu)分析    一、彈性分析方法    二、河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)結(jié)構(gòu)需求收入彈性和生產(chǎn)收入彈性分析  本章小結(jié)第五章  河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)行業(yè)分析  第一節(jié)  河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)聚類分析    一、系統(tǒng)聚類分析方法    二、河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)行業(yè)聚類分析結(jié)果  第二節(jié)  河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)灰色關(guān)聯(lián)分析    一、灰色關(guān)聯(lián)分析法    二、河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)影響因素的灰色關(guān)聯(lián)分析  第三節(jié)  河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)層次分析    一、層次分析法    二、河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)層次分析結(jié)果  第四節(jié)  河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)競爭力分析    一、市場競爭力    二、產(chǎn)業(yè)競爭力    三、河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)行業(yè)競爭力的因子分析  本章小結(jié)第六章  河北省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)分析  第一節(jié)  河北省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)狀況    一、河北省中小型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)狀況分析    二、河北省規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)狀況分析  第二節(jié)  河北省上市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)競爭力分析    一、河北省上市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)現(xiàn)狀    二、河北省上市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)競爭力分析    三、河北省上市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)競爭力比較分析    四、河北省上市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展思路  本章小結(jié)第七章  河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)整體分析  第一節(jié)  河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)波動分析    一、均方誤差    二、河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)各行業(yè)波動規(guī)律  第二節(jié)  河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)偏離一份額分析    一、偏離一份額分析法    二、河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)結(jié)構(gòu)偏離一份額分析  第三節(jié)  河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)經(jīng)濟效益分析    一、經(jīng)濟效益綜合指數(shù)    二、河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)經(jīng)濟效益綜合指數(shù)分析    三、河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)各行業(yè)全員生產(chǎn)率動態(tài)分析  本章小結(jié)第八章  河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展對策  第一節(jié)  國際規(guī)則體系    一、規(guī)范非關(guān)稅措施的協(xié)議    二、農(nóng)業(yè)協(xié)議    三、質(zhì)量保證體系    四、國際標準化體系    五、綠色食品標志  第二節(jié)  河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略    一、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)扶優(yōu)扶強發(fā)展戰(zhàn)略    二、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展戰(zhàn)略    三、農(nóng)產(chǎn)品加工特色產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展戰(zhàn)略  第三節(jié)  河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的對策    一、培育原料基地，保證農(nóng)產(chǎn)品加工原料的質(zhì)量    二、拓寬融資渠道，增大農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)資金投入    三、鼓勵科技創(chuàng)新，提升加工農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力    四、扶植龍頭企業(yè)，發(fā)揮龍頭企業(yè)“增長極”作用    五、創(chuàng)建名牌產(chǎn)品，提高農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)核心競爭力    六、強化質(zhì)量監(jiān)管，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全    七、完善行業(yè)管理，促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)可持續(xù)發(fā)展  本章小結(jié)參考文獻后記

章節(jié)摘錄

　?。ㄈ┺r(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)村工業(yè)化的關(guān)系　　農(nóng)村工業(yè)化的實現(xiàn)需要有在農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展的工業(yè)，以這些優(yōu)先發(fā)展的工業(yè)為核心，輻射、帶動其他工業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，由于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是與農(nóng)業(yè)聯(lián)系最緊密，前向和后向產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度最高，正在逐漸成為帶動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的增長極。因此，農(nóng)村工業(yè)化的前提是優(yōu)先大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，通過農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)對相關(guān)產(chǎn)業(yè)的帶動，實現(xiàn)農(nóng)村工業(yè)化?！　∞r(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是實現(xiàn)農(nóng)村工業(yè)化的基礎(chǔ)。在農(nóng)村，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)占有天時、地利、人和的自然優(yōu)勢，有優(yōu)先發(fā)展的優(yōu)厚的物質(zhì)基礎(chǔ)，容易在農(nóng)村逐漸產(chǎn)生聚合和擴散效應，在農(nóng)村工業(yè)化進程中必然成為優(yōu)先發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)?！　∞r(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展可以改變傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)和工業(yè)兩大產(chǎn)業(yè)的格局，一方面可以轉(zhuǎn)移大量農(nóng)村剩余勞動力，加快農(nóng)村工業(yè)化；另一方面可以彌補城市工業(yè)與農(nóng)村工業(yè)發(fā)展的不足。目前，發(fā)達國家食物和纖維加工已成為現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的主導產(chǎn)業(yè)，在新興工業(yè)化國家和地區(qū)，通過產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，提出并實施了以農(nóng)產(chǎn)品資源加工為目標，以出口為先導的工業(yè)化戰(zhàn)略，這些國家的經(jīng)驗表明農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是實現(xiàn)農(nóng)村工業(yè)化的基礎(chǔ)和前提。農(nóng)村工業(yè)化又能進一步發(fā)揮工業(yè)集群效應，促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)向高、新技術(shù)領(lǐng)域進軍，為提升企業(yè)素質(zhì)起到積極的促進作用。沒有農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的帶動，農(nóng)業(yè)就會長期保持低效和弱質(zhì)，工業(yè)也就永遠是不完整的，在農(nóng)村中只有農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展起來，農(nóng)業(yè)和工業(yè)才能真正協(xié)調(diào)發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品才能在加工中增值，農(nóng)村工業(yè)化步伐才能加快。　?。ㄋ模┺r(nóng)村工業(yè)化發(fā)展階段的劃分　　農(nóng)村工業(yè)化發(fā)展像城市工業(yè)化一樣，必然遵循一定的工業(yè)發(fā)展規(guī)律。在發(fā)展初期首先是生產(chǎn)大量的產(chǎn)品，實現(xiàn)農(nóng)村工業(yè)品的商品化，商品化率隨農(nóng)村工業(yè)不斷發(fā)展而提高。農(nóng)村工業(yè)化需要?！　?hellip;…

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