食療寶典

內(nèi)容概要

在世界各種醫(yī)學(xué)體系的相互撞擊和磨合中，中醫(yī)藥作為保健強(qiáng)身之作用，更具優(yōu)勢。由于中藥起源的特點(diǎn)，許多中藥在我國歷史上已作為食用或食補(bǔ)常用或本身就是食物，既有其黃芪、當(dāng)歸、枸杞用于食補(bǔ)，也有人參、鹿茸等藥性強(qiáng)烈之品作為日常食補(bǔ)之用，更有山藥、山楂、百合本身就是食品：同時日常生活之食品雞鴨魚肉、瓜果梨棗，雖是食品，但有溫?zé)岷疀鲋畡e、清濁補(bǔ)瀉之分，食品用在妙處，確有藥品之功。這些既可作藥又可食用、或有食用習(xí)慣之中藥、或有一定功效之食物，是一類特殊中藥。本書精選百余種此類中藥，分別從營養(yǎng)成分、臨床應(yīng)用、藥用驗(yàn)方、飲食禁忌等幾個方面重點(diǎn)介紹。另對個別雖內(nèi)服有毒，但用在妙處，療效獨(dú)特之中藥，也做了介紹。     本書可供讀者養(yǎng)生保健之用，作為家庭飲食小秘書，指導(dǎo)人們健康飲食。

書籍目錄

蔬菜類果品類水產(chǎn)類其他類調(diào)味類谷物類肉蛋類粥類

章節(jié)摘錄

插圖：（4）治風(fēng)濕客搏，手足腰膝不能舉動：木瓜一枚，青鹽半兩。上用木瓜去皮臍，開竅填吳茱萸一兩，去枝，將錢系定，蒸熟細(xì)研，入青鹽半兩，研令勻，丸梧桐子大，每服四十丸，茶酒任下，以牛膝浸酒服之尤佳。食前服。（《楊氏家藏方》木瓜丸）（5）治腳膝筋急痛：煮木瓜令爛，研作漿粥樣，用裹痛處，冷即易，一宿三、五度，熱裹便差。煮木瓜時，入一半酒同煮之。（《食療本草》）（6）治筋急項(xiàng)強(qiáng)，不可轉(zhuǎn)側(cè)：宣州木瓜二個（取蓋去穰），沒藥二兩（研），乳香一兩（研）。上二味納木瓜中，用蓋子合了，竹簽定之，飯上蒸三、四次，爛，研成膏子，每服三、五匙，地黃酒化下（生地黃汁半盞，無灰上醞二盞和之，用八分一盞，熱暖化膏）。（《本事方》木瓜煎）（7）治一切腳氣，腿膝疼痛：花木瓜一個（切下頂作蓋，去穰），附子一只，炮去皮，曬，為細(xì)末。上將附子末安在木瓜內(nèi)，可以熟艾實(shí)之，將頂蓋之，用竹簽簽定，復(fù)以麻線縛之。用米醋不拘多少，于瓷器內(nèi)煮爛，石器中爛研為膏，即用二、三只碗，以匙攤于碗內(nèi)，自看厚薄得所，連碗覆于焙籠上慢火焙，時時以手摸，如不沾手，以匙抄轉(zhuǎn)依前攤開，勿令面上焦干，恐成塊子，如此數(shù)次，看干濕得所，方可為丸，空心用溫酒送下三、五十丸。（《魏氏藏方》木瓜丸）（8）治干腳氣，痛不可忍者：干木瓜一個，明礬一兩，煎水，乘熱熏洗。（《奇效良方》）（9）治濕腳氣，上攻心胸，壅悶痰逆：木瓜一兩（干者），陳橘皮一兩（湯浸，去白穰，焙），人參一兩（去蘆頭），桂心半兩，丁香半兩，檳榔二兩。上件藥，搗羅為末，煉蜜和搗三、二百杵，丸如梧桐子大，每服不計(jì)時候，以生姜湯下三十丸。（《圣惠方》木瓜丸）（10）治腳氣疼痛，不問男女皆可服：如人感風(fēng)濕流注，腳足痛不可忍，筋脈浮腫，宜服之：檳榔七枚，陳皮（去白）、木瓜各一兩，吳茱萸、紫蘇葉各三錢，桔梗（去蘆）、生姜（和皮）各半兩。上細(xì)切，只作一遍煎，用水三大碗，慢火煎至一碗半，去渣，再入水二碗煎渣，取一小碗，兩次藥汁相和，安置床頭，次日五更，分作三、五服，只是冷有。冬月略溫服亦得。

編輯推薦

《食療寶典》是由軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)出版社出版的。

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