小吃巧做十日通

內(nèi)容概要

小吃是用于早點(diǎn)、夜宵、茶食或席間

書籍目錄

第一日課程 小吃制作的基本知識一 小吃的概況二 小吃制作的調(diào)制面團(tuán)第二日課程 蒸制品的制作（一）一 蒸糕類制作蜂糕豆沙云卷糕千層發(fā)糕芝麻糖年糕驢打滾小棗年糕大花糕果脯江米糕果仁年糕桂花蒸糕二 蒸卷類制作肉卷果醬卷雞蛋卷咸花卷蓮花卷荷葉卷蜜棗卷金銀卷青梅卷麻醬糖花卷第三日課程 蒸制品的制作（二）一 蒸包類制作水晶包豬肉包子羊肉包子什錦花包豆沙包……第四日課程 煮制品的制作第五日課程 炸制品的制作（一）第六日課程 炸制品的制作（二）第七日課程 烙類品的制作第八日課程 烤制品的制作第九日課程 煎制品的制作第十日課程 面包的制作

圖書封面

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