有機(jī)化學(xué)

前言

　　有機(jī)化學(xué)是一門基礎(chǔ)理論課，又是一門實(shí)驗(yàn)和應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科。隨著社會(huì)的發(fā)展，越來越多的行業(yè)需要有機(jī)化學(xué)方面的知識(shí)。本書簡明扼要地介紹了有機(jī)化學(xué)的基本理論，以適應(yīng)生物、農(nóng)學(xué)、環(huán)境、食品、園林、醫(yī)藥等專業(yè)的教學(xué)需要，使學(xué)生對(duì)各類有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及相互轉(zhuǎn)化的規(guī)律有較為系統(tǒng)和全面的認(rèn)識(shí)與了解，為學(xué)生以后從事相關(guān)專業(yè)的科學(xué)研究及技術(shù)工作或進(jìn)一步的學(xué)習(xí)深造打下必要的理論基礎(chǔ)?！　”緯歉鶕?jù)教育部有關(guān)高職高專教材建設(shè)精神和最新制定的《高職高專教育有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)基本要求》組織編寫的，突出高職高專學(xué)校的教學(xué)特點(diǎn)，

內(nèi)容概要

　　《有機(jī)化學(xué)》是根據(jù)教育部《高職高專教育有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)基本要求》組織編寫的，在簡明扼要論述有機(jī)化學(xué)的基本理論的基礎(chǔ)上，按照官能團(tuán)體系，采用脂肪族和芳香族混合系統(tǒng)編寫而成?！队袡C(jī)化學(xué)》共分12章，分別介紹了烷烴、烯烴、炔烴、二烯烴、脂環(huán)烴、芳香烴、鹵代烴、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、含雜原子化合物、生命有機(jī)化合物等的結(jié)構(gòu)、命名法、性質(zhì)以及用途，并介紹了立體化學(xué)的基本知識(shí)?！　　队袡C(jī)化學(xué)》可作為高職高專院校、成人高校和本科院校舉辦的二級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物、農(nóng)學(xué)、環(huán)境、食品、醫(yī)藥等非化工專業(yè)的有機(jī)化學(xué)教材，也可供相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員閱讀參考。

書籍目錄

前言第一章 有機(jī)化合物概述第一節(jié) 有機(jī)化合物與有機(jī)化學(xué)第二節(jié) 有機(jī)化合物的特征第三節(jié) 有機(jī)反應(yīng)中的酸堿概念第二章 鏈烴第一節(jié) 烷烴第二節(jié) 烯烴第三節(jié) 二烯烴第四節(jié) 炔烴第三章 環(huán)烴第一節(jié) 脂環(huán)烴第二節(jié) 單環(huán)芳烴第三節(jié) 稠環(huán)芳烴第四章 立體化學(xué)基礎(chǔ)第一節(jié) 順反異構(gòu)第二節(jié) 旋光異構(gòu)第三節(jié) 構(gòu)象第五章 鹵代烴第六章 醇、酚、醚第一節(jié) 醇第二節(jié) 酚第三節(jié) 醚第七章 醛、酮、醌第一節(jié) 醛、酮第二節(jié) 醌第八章 羧酸及其衍生物第一節(jié) 羧酸第二節(jié) 羧酸

章節(jié)摘錄

　　第一章 有機(jī)化合物概述　　第一節(jié) 有機(jī)化合物與有機(jī)化學(xué)　　有機(jī)化合物廣泛存在于自然界，它與人類的生活密切相關(guān)，人們的生活一刻也離不開有機(jī)物質(zhì)。最初人們將自然界的物質(zhì)按其來源、組成和性質(zhì)分為兩大類，一類是無機(jī)化合物，另一類是有機(jī)化合物?！　?675年，法國化學(xué)家勒穆首先把來源于巖石、土壤、海洋及空氣中的一些物質(zhì)稱為無機(jī)化合物或無機(jī)物，如礦石、金屬、鹽類等；而把來源于動(dòng)植物的物質(zhì)稱為有機(jī)化合物或有機(jī)物。1806年，瑞典著名化學(xué)家柏則里斯提出有機(jī)物只能從有生命力的動(dòng)植物體中制造出來，而不能在實(shí)驗(yàn)室用人工方法制備出來的。

圖書封面

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