微生物學

前言

　　微生物學是生命科學重要的基礎學科，它在生命科學重大基礎理論和現(xiàn)代生物技術的形成與發(fā)展中起著重要作用；同時微生物學又是應用性很強的學科，它與數(shù)理化和信息科學交叉滲透，與人類的經(jīng)濟發(fā)展、社會進步和日常生活特別是與人類目前面臨的食品、健康、醫(yī)藥、能源和環(huán)境等熱點問題息息相關。因此，微生物學是當代生命科學前沿中最具有活力和創(chuàng)造力的學科之一。微生物學界引以為豪的是，20世紀諾貝爾生理學或醫(yī)學獎獲得者中有超過1／3的獲獎者是從事微生物學研究的學者?！　‰S著教育部教學質量工程的建設，選用一流的國內外教材成為教學環(huán)節(jié)的重要組成部分。目前我國所引進的國外優(yōu)秀微生物學教材多是美國版本，如Brack Biology of Microorganisms（已有11th中譯版）、P旭一scott/Hartey/Klein’s Microbiology（已有5th中譯版）、Microbiology：Principlesand Explorations（已有6th中譯版）。這幾本外文書的特點都是內容豐富、知識廣泛、圖表精美、更新迅速。上述3類教材目前已分別連續(xù)發(fā)行了12版、7版和7版。但對于我們教師來說，如何在有限的學時內，將這些豐富多彩的微生物學理論知識傳授給學生是一項極具挑戰(zhàn)性的工作，需要我們根據(jù)授課對象的不同、學時的多少，有選擇地取舍?！　nstant Notes系列圖書是全球暢銷的優(yōu)秀教材，由英國著名大學具有豐富教學經(jīng)驗的一流教授編寫的。2003年科學出版社已將《微生物學》分冊第二版以影印版發(fā)行，2004年的9月，該版的中文版也面市。本書的編寫和排版與我國多數(shù)教材及美國教材不同，其風格獨特、簡明扼要、通俗易懂、取材新穎、插圖簡潔。本書便于閱讀、理解和記憶，各章節(jié)都有要點、相關主題和進一步閱讀書目，重點突出，主線明確，國內許多高校將其作為雙語對照教材，可以讓學生快速掌握微生物學基礎知識，同時也鍛煉了英語閱讀能力。因此，本書影印版累計印刷了8次，達22000冊，中文版共印刷了6次，達15500冊，這在國內微生物學外文教材中是不多見的，足以看出廣大讀者對該教材的渴求與鐘愛?！　”緯谌嫜匾u第二版的編寫特點，但對全書進行了全面的修訂。本書分為12個部分，包括微生物的細胞結構、分類、代謝、遺傳、生態(tài)、感染和免疫以及真菌、藻類、原生生物和病毒等內容，增加了系統(tǒng)學、微生物學、RNA代謝、細胞DNA和RNA操作、細菌生物武器、寄生性原生生物等章節(jié)。本書第三版強化了普通微生物學部分’，突出了細菌學內容，同時更加關注從分子生物學角度闡明微生物學相關知識，并將微生物學的理論知識與實驗操作有機地結合在一起，既全面、重點地概括了微生物學的基本概念和原理，又突出介紹了本學科發(fā)展的前沿熱點問題?！　榱吮阌趪鴥葟氖挛⑸飳W教學的教師擴展教學內容、搜尋教學參考資料，也為了使廣大學習微生物學專業(yè)的學生增加知識、拓寬眼界，我們在林稚蘭教授翻譯的第二版基礎上翻譯了InstantNotesMicrobiology第三版，參加本書翻譯的人員有李國強（A、B、C、D部分）、蔡峻（E、F部分）、梁勇（G、H部分）、李明春（I、J、K部分）、張飆（L部分），楊文博教授和李明春教授對全書做了校對和統(tǒng)稿。在整個翻譯過程中得到了科學出版社單冉東編輯的熱情幫助和支持，特表示衷心地感謝。翻譯中的錯誤與疏漏在所難免，敬請廣大讀者批評指正，在此表示感謝。　　本書可作為大專院校學生學習微生物學的雙語對照教材和（或）參考讀物，也可供教師、相關科研人員參考。

內容概要

“精要速覽系列”(Instant Notes Series)叢書是國外教材“Best Seller”榜的上榜教材。該系列結構新穎、視角獨特，重點明確、脈絡分明，圖表簡明清晰，英文自然易懂，被國內多所重點院校選用作為雙語教材。　　本書第三版沿襲第二版的編寫特點，但對全書進行了全面的修訂。本書分為12個部分，包括微生物的細胞結構、分類、代謝、遺傳、生態(tài)、感染和免疫以及真菌、藻類、原生生物和病毒等內容，增加了系統(tǒng)學、微生物學、RNA代謝、細胞DNA和RNA操作、細菌生物武器、寄生性原生生物等章節(jié)。本書第三版強化了普通微生物學部分，突出了細菌學內容，同時更加關注從分子生物學角度闡明微生物學相關知識，并將微生物學的理論知識與實驗操作有機地結合在一起，既全面、重點地概括了微生物學的基本概念和原理，又突出介紹了本學科發(fā)展的前沿熱點問題。　　本書適合普通高等院校生命科學、醫(yī)學、農(nóng)學等相關專業(yè)使用，也可作為雙語教學參考教材使用。

書籍目錄

譯者前言 A 微生物世界 　A1 微生物世界 B 系統(tǒng)學 　B1 原核生物的系統(tǒng)學 　B2 細菌的鑒定 　B3 基于rRNA基因序列的系統(tǒng)發(fā)育推理 C 微生物學 　C1 發(fā)現(xiàn)和歷史 　C2 原核生物的多樣性 　C3 細菌的實驗室培養(yǎng) 　C4 微生物計數(shù) 　C5 微生物觀察 　C6 原核生物的主要類群 　C7 典型原核細胞的組成 　C8 細菌的細胞壁 　C9 細胞分裂 　C10 細菌的鞭毛及其運動 　C11 原核生物及其環(huán)境 D 微生物的生長 　D1 微生物生長的測量 　D2 實驗室中的分批培養(yǎng) 　D3 大規(guī)模培養(yǎng)和連續(xù)培養(yǎng) E 微生物的代謝 　E1 酶學 　E2 異養(yǎng)微生物代謝途徑 　E3 電子傳遞、氧化磷酸化和脂肪酸β氧化 　E4 自養(yǎng)微生物代謝 　E5 生物合成途徑 F 原核生物的DNA和RNA代謝 　F1 DNA——初級信息大分子 　F2 基因組 　F3 核酸的結構 　F4 雜交 　F5 DNA復制 　F6 轉錄 　F7 RNA和遺傳密碼 　F8 翻譯 　F9 信號轉導和環(huán)境感應 　F10 突變 　F11 DNA修復 　F12 細胞間DNA的轉移 　F13 重組 　F14 噬菌體 　F15 質粒 　F16 細胞DNA$11RNA的操作 G 原核生物在工業(yè)中的應用 　G1 原核生物在工業(yè)中的應用 H 細菌感染 　H1 人類的細菌感染 　H2 細菌感染：類型、侵入部位、傳播方式、細菌感染出現(xiàn)／擴散的誘發(fā)因素及其共同特征 　H3 細菌感染的發(fā)病機制及毒力 　H4 細菌毒素 　H5 一種模式細菌病原體——大腸桿菌 　H6 人類的防御機制 　H7 細菌對免疫系統(tǒng)的逃避 　H8 細菌感染的控制 　H9 細菌生物武器 I 真核微生物概述 　I1 分類學 　I2 真核細胞結構 　I3 細胞分裂與倍增 J 真菌及其相關門類 　J1 真菌的結構與生長 　J2 真菌的營養(yǎng) 　J3 真菌的繁殖 　J4 有益影響 　J5 有害影響 K 綠藻門和原生生物 　K1 分類學與結構 　K2 營養(yǎng)與代謝 　K3 生活史 　K4 有益影響 　K5 有害影響 　K6 寄生性原生生物 L 病毒 　L1 病毒的結構 　L2 病毒的分類學 　L3 病毒的蛋白質 　L4 病毒的核酸 　L5 細胞培養(yǎng)與病毒的生長 　L6 病毒的檢測 　L7 病毒的復制 　L8 病毒感染 　L9 病毒與免疫系統(tǒng) 　L10 病毒疫苗 　L11 抗病毒的化學療法 　L12 植物病毒 　L13 朊病毒和傳染性海綿狀腦病 進一步閱讀書目 索引

章節(jié)摘錄

　　分子量較小、分子量適中和分子量較大的rRNA分子都是理想的進化計時器。它們在所有已知的生物體中行使著相同的功能，并且具有保守區(qū)和高度可變區(qū)。rRNA與核糖體蛋白的相互作用表明：rRNA深埋于蛋白結構中很難發(fā)生變化，即使微小的變化也都反映在蛋白質序列上。無論是核糖體蛋白還是rRNA在這些區(qū)域的變化都會導致形成不穩(wěn)定的核糖體，這對于生物體來說是致命的，不會在其后代中持續(xù)。然而，rRNA分子的大部分區(qū)域并不與核糖體蛋白發(fā)生直接的相互作用，因此很容易積累突變，即高度可變?！　〈嬖谟谠松锛毎?種rRNA分子（5S、16S和23S，見F部分的“RNA和遺傳密碼”）中，16SrRNA在信息量大?。?S太短）和序列分析難易程度（23S太長）方面實現(xiàn)了完美的平衡。該分子的吸引力可以從核糖體數(shù)據(jù)庫計劃（Ribosomal Database Pro－ject）中的條目數(shù)量窺見一斑，自從2005年10月9日發(fā)布以來（截至本書出稿）已經(jīng)錄入了184990條細菌16SrRNA基因序列信息。利用該分子作為進化計時器也存在一些缺點。例如，許多細菌基因組上都有多于一個拷貝的序列不同的16SrRNA基因，在用同一菌株不同的16SrRNA作為進化計時器或進行多相分類時往往會引起混淆和爭論。包含全部或部分16SrRNA基因的DNA片段一般是通過PCR技術獲得的。用于擴增16SrRNA基因的引物都可以與基因中的保守區(qū)互補，有時可以用一對引物（通用引物）從處于不同系統(tǒng)發(fā)育地位的細菌中擴增出16SrRNA基因。然而，沒有一對引物可以從所有的細菌和古生菌中擴增出所有的16SrRNA基因，許多引物都具有門或類群特異性。不過，聯(lián)合使用這些引物就可以從任何環(huán)境中的微生物中擴增出16SrRNA基因，無論樣本是純培養(yǎng)物還是混合物都適用。

編輯推薦

　　《微生物學（第3版）（中譯版）》快速，準確掌握專業(yè)知識和專業(yè)外語的最佳套書！一種對教材概念的新的詮釋！精煉學科核心內容，以相對獨立又互相關聯(lián)的專題形式介紹各學科基礎知識?！　“媸皆O計獨特，方便學生快速、便捷地領會學科要點，便于復習與記憶?！　【帉戯L格統(tǒng)一，提供“結構化”學習方法。　　世界范圍內的主流教材——歐洲、北美等地眾多高校廣泛參考和使用，國內數(shù)百家高校雙語教學課程選用?！　【儆[系列圖書1999年面世至今受到廣大讀者的關注，科學出版社2009－2010年推出12個分冊導讀版的新版圖書，2010－2011年推出10個分冊的中譯版。其編寫風格、取材角度仍繼承前版特色，在內容上根據(jù)各學科發(fā)展進行修訂和擴充。

圖書封面

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