馬鈴薯技術(shù)100問

前言

　　黨的十七屆三中全會指出，農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本出路在于科技進(jìn)步。為促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，強(qiáng)化科研與生產(chǎn)實(shí)踐的結(jié)合，促進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、農(nóng)村實(shí)用人才和新型農(nóng)民培訓(xùn)工作，我們組織專家，創(chuàng)作編寫了《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)一萬個為什么》叢書。　　這套叢書根據(jù)廣大農(nóng)民群眾生產(chǎn)、生活需求，就主要農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)以及農(nóng)民需要了解的管理經(jīng)營、轉(zhuǎn)移就業(yè)和農(nóng)村日常生活等方面的知識，以簡單明了的提問、開門見山的回答、通俗易懂的文字、生動形象的配圖，講解了一萬個問題，具有很強(qiáng)的針對性、實(shí)用性和可操作性。

內(nèi)容概要

　　為促進(jìn)促進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、農(nóng)村實(shí)用人才和新型農(nóng)民培訓(xùn)工作，編者編寫了《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)一萬個為什么》叢書。該叢書根據(jù)廣大農(nóng)民群眾生產(chǎn)、生活需求，就主要農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)以及農(nóng)民需要了解的管理經(jīng)營、轉(zhuǎn)移就業(yè)和農(nóng)村日常生活等方面的知識，以簡單明了的提問、開門見山的回答、通俗易懂的文字、生動形象的配圖，講解了一萬個問題。　　本冊為《馬鈴薯技術(shù)100問》，分概論、品種與種薯、栽培與生理、病蟲害防治、貯藏與加工這五個方面進(jìn)行了介紹。

書籍目錄

前言一、概論1.馬鈴薯的原產(chǎn)地在哪里？2.馬鈴薯都有哪些用途？3.為什么說馬鈴薯是我國重要的糧、菜、飼和工業(yè)兼用原料？4.馬鈴薯有何特點(diǎn)？5.馬鈴薯含有哪些營養(yǎng)成分？6.馬鈴薯對人體健康有哪些好處？7.紫色馬鈴薯有何特點(diǎn)？8.馬鈴薯變綠后為什么不能食用？9.為什么有的馬鈴薯燉著好吃、有的炒著好吃？二、品種與種薯10.馬鈴薯品種分為哪些類型？11.我國目前生產(chǎn)上種植的主要品種有哪些？12.不同地區(qū)應(yīng)該如何選擇適合的品種？13.異地引種時應(yīng)該注意哪些問題？14.什么是馬鈴薯混雜？15.為何提倡小整薯播種技術(shù)？16.怎樣提純復(fù)壯馬鈴薯種？17.怎樣防止種薯退化？18.如何進(jìn)行循環(huán)切芽快繁？19.什么是脫毒馬鈴薯？20.脫毒馬鈴薯是怎樣產(chǎn)生的？21.脫毒種薯是如何分級的？22.什么是微型薯？23.怎樣種植微型薯？24.脫毒種薯生產(chǎn)中應(yīng)注意哪些問題？三、栽培與生理25.我國是如何劃分馬鈴薯區(qū)域的？26.馬鈴薯種植區(qū)各有什么特點(diǎn)？27.馬鈴薯田應(yīng)該使用哪種除草劑？28.使用除草劑應(yīng)注意哪些問題？29.使用哪些除草劑后下茬不能種植馬鈴薯？30.連作對馬鈴薯有何不利影響？31.馬鈴薯整個生長發(fā)育過程分為幾個時期？32.什么因素影響馬鈴薯休眠？33.什么是塊莖的頂端優(yōu)勢？34.馬鈴薯生長對溫度有什么要求？35.馬鈴薯生長對水分有什么要求？36.鹽堿地能種植馬鈴薯嗎？37.馬鈴薯對礦質(zhì)元素有何需求？38.為什么北方近幾年鉀肥施用量越來越大？39.什么是馬鈴薯配方施肥？40.馬鈴薯芽是怎么劃分年齡的？41.塊莖是怎樣形成的？42.常見的畸形塊莖有哪幾種？43.馬鈴薯黑心是怎么產(chǎn)生的？44.馬鈴薯塊莖空心是怎么產(chǎn)生的？45.如何防止馬鈴薯子薯形成？46.如何確定馬鈴薯播種期？47.播前催芽曬種對馬鈴薯生長有哪些好處？48.怎樣科學(xué)切種？49.怎樣進(jìn)行切刀消毒和藥物拌種？50.什么叫“三輪”耕作法？51.馬鈴薯播種深度多少為宜？52.怎樣計(jì)算馬鈴薯的施肥量？53.確定馬鈴薯種植密度的依據(jù)是什么？54.馬鈴薯覆蓋促成早熟栽培有幾種形式？55.馬鈴薯地膜覆蓋栽培有哪些好處？56.馬鈴薯二作區(qū)春作地膜覆蓋栽培苗期管理的重點(diǎn)是什么？57.馬鈴薯二作區(qū)春作地膜覆蓋栽培中、后期管理的重點(diǎn)是什么？58.馬鈴薯拱棚栽培適宜的長度是多少？59.馬鈴薯拱棚+地膜覆蓋栽培技術(shù)要點(diǎn)是什么？60.馬鈴薯拱棚栽培技術(shù)要點(diǎn)是什么？61.秋馬鈴薯如何進(jìn)行田間管理？62.什么叫馬鈴薯秋延遲栽培？63.馬鈴薯南方冬作區(qū)應(yīng)選擇哪些品種較為合適？64.南方冬種馬鈴薯稻草包芯栽培技術(shù)要點(diǎn)是什么？65.什么是馬鈴薯稻草覆蓋栽培？66.冬作馬鈴薯栽培應(yīng)注意哪些問題？67.冬作區(qū)栽培馬鈴薯主要病害是什么？68.什么是小春馬鈴薯和大春馬鈴薯？69.干旱地區(qū)旱作栽培馬鈴薯的技術(shù)要點(diǎn)有哪些？70.馬鈴薯淀粉加工品種栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些？71.馬鈴薯全粉加工品種栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些？72.馬鈴薯薯片加工品種栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些？73.馬鈴薯薯?xiàng)l加工品種栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些？四、病蟲害防治74.為害馬鈴薯的病害有哪些？75.馬鈴薯晚疫病的防治要點(diǎn)是什么？76.馬鈴薯早疫病的防治要點(diǎn)是什么？77.馬鈴薯環(huán)腐病的防治要點(diǎn)是什么？78.馬鈴薯黑脛病的防治要點(diǎn)是什么？79.馬鈴薯青枯病的防治要點(diǎn)是什么？80.馬鈴薯瘡痂病的防治要點(diǎn)是什么？81.馬鈴薯立枯病如何防治？82.什么是馬鈴薯退化？83.病毒退化對馬鈴薯有哪些危害？84.我國常見的馬鈴薯病毒病都有哪幾種類型？85.馬鈴薯病毒病傳染途徑是什么？86.馬鈴薯田常見的地下害蟲有哪幾種？87.如何防治馬鈴薯蚜蟲？88.如何防治馬鈴薯瓢蟲？89.目前我國禁止使用的農(nóng)藥有哪些？五、貯藏與加工90.馬鈴薯貯藏特性是什么？91.鮮食用馬鈴薯貯藏要求什么條件？92.馬鈴薯種薯貯藏要求什么條件？93.怎樣貯藏馬鈴薯種薯？94.我國常見的馬鈴薯貯藏方式有哪幾種？95.常用的馬鈴薯抑芽劑有哪些？96.馬鈴薯淀粉有什么特性？97.什么是馬鈴薯變性淀粉？98.什么是馬鈴薯全粉？99.什么是薯片？100.什么是薯?xiàng)l？主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　45.如何防止馬鈴薯子薯形成？　　催芽過程中或播種后未出苗在幼芽頂端形成小薯，是由于播種時溫度不穩(wěn)定忽高忽低，冷暖交替或者播種太淺。塊萌芽后較長時間遭遇低溫幼芽停止生長，在芽的頂端未出地面就會形成小薯塊，又稱之為夢生薯?！　》乐狗椒ǎ哼m期播種，不宜過早播種；適當(dāng)深播，在北方尤其是寒冷的地區(qū)應(yīng)適當(dāng)深播，加厚覆土層?！　?6.如何確定馬鈴薯播種期？　　北方一作區(qū)和西南山區(qū)春馬鈴薯當(dāng)10厘米地溫穩(wěn)定通過7～8℃時即可播種。也可根據(jù)晚霜來臨的時間而定，一般在晚霜來臨前30天是適合的播種期。二作區(qū)范圍廣闊，春季播種時期同樣要根據(jù)10厘米地溫穩(wěn)定通過7～8℃時方可播種。采取覆蓋栽培，則可提早播種。二作區(qū)秋馬鈴薯播種時期，既要盡可能避開高溫季節(jié)，又要力爭在早霜前成熟，可根據(jù)當(dāng)?shù)卦缢獣r間和品種生育期確定，也可掌握在日平均氣溫25℃左右時播種。一天內(nèi)的播種時間，晴天最好安排在10時前和16時后，以避免高溫下種薯呼吸作用過盛，造成黑心而腐爛；陰天則可整日播種。播種時邊開溝播種，邊覆土。不能將種薯長時間暴露在烈日下。

圖書封面

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