無(wú)公害肉雞生產(chǎn)大全

內(nèi)容概要

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作者簡(jiǎn)介

郭年豐，男，高級(jí)獸醫(yī)師，1963年生于河南省漯河市?，F(xiàn)任河南省漯河市畜牧業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)，曾任漯河市動(dòng)檢站站長(zhǎng)、防疫站站長(zhǎng)等職。1999年人選漯河市“161”人才培養(yǎng)規(guī)劃；2001年獲漯河市青年科技獎(jiǎng)；200 1年享受政府特殊津貼；2003年獲河南省優(yōu)秀動(dòng)物防疫監(jiān)督員。2007年6月被聘為雙匯產(chǎn)業(yè)化工程專(zhuān)家服務(wù)團(tuán)成員。2008年3月被評(píng)為科協(xié)系統(tǒng)先進(jìn)工作者。主持課題10佘項(xiàng)，先后榮獲河南省科技成果一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、二等獎(jiǎng)5項(xiàng)，出版專(zhuān)著4部，發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇。

書(shū)籍目錄

第一章  概述　第一節(jié)  無(wú)公害畜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的意義　第二節(jié)  無(wú)公害食品管理體系    一、無(wú)公害食品的概念      二、無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)體系      三、我國(guó)動(dòng)物性食品安全方面存在的問(wèn)題  　第三節(jié)  無(wú)公害肉雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的原則和條件    一、我國(guó)肉雞業(yè)存在的公害      二、無(wú)公害肉雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的原則      三、無(wú)公害肉雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的條件  第二章  雞的生理特征　第一節(jié)  雞的起源和一般特征    一、雞的起源    二、雞的一般特征  第二節(jié)  雞的外貌特征    一、羽毛    二、雞體結(jié)構(gòu)  第三節(jié)  雞的生理特點(diǎn)    一、消化系統(tǒng)    二、呼吸系統(tǒng)    三、排泄系統(tǒng)    四、生殖系統(tǒng)  第四節(jié)  雞的生物學(xué)特性和經(jīng)濟(jì)學(xué)特性    一、雞的生物學(xué)特性    二、雞的經(jīng)濟(jì)學(xué)特性  第五節(jié)  影響?zhàn)B雞生產(chǎn)的因素    一、品種質(zhì)量    二、飼料質(zhì)量    三、生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)施    四、衛(wèi)生防疫措施    五、飼養(yǎng)管理技術(shù)    六、市場(chǎng)信息和規(guī)律第三章  無(wú)公害肉雞的標(biāo)準(zhǔn)化品種  第一節(jié)  標(biāo)準(zhǔn)品種分類(lèi)法  第二節(jié)  現(xiàn)代分類(lèi)法    一、蛋雞系    二、肉雞系　第三節(jié)  標(biāo)準(zhǔn)品種    一、蛋用型品種    二、肉蛋兼用型品種    三、肉用型品種　第四節(jié)  商業(yè)品種    一、快大型白羽肉雞品種    二、引進(jìn)的有色羽肉雞品種    三、我國(guó)培育的優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞品種　第五節(jié)  我國(guó)優(yōu)質(zhì)的地方肉雞品種第四章  無(wú)公害肉雞標(biāo)準(zhǔn)化繁育體系　第一節(jié)  繁育體系的基本概念    一、家系    二、全同胞    三、半同胞    四、純系    五、品系    六、配套系    七、父系和母系　第二節(jié)  雞的質(zhì)量性狀及遺傳    一、羽色    二、羽速    三、冠型    四、膚色    五、血型與蛋白多態(tài)　第三節(jié)  雞的數(shù)量性狀及遺傳    一、產(chǎn)蛋量    二、蛋的品質(zhì)    三、生產(chǎn)速度    四、飼料轉(zhuǎn)化率    五、成年體重    六、屠宰率、胸肉率和腿肉率    七、繁殖力和成活率　　……第五章　無(wú)公害雞的標(biāo)準(zhǔn)化繁殖技術(shù)第六章　無(wú)公害肉雞人工孵化標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)第七章　無(wú)公害肉雞場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)第八章　無(wú)公害肉雞飼養(yǎng)環(huán)境及控制第九章　肉雞營(yíng)養(yǎng)和無(wú)公害飲料生產(chǎn)第十章　肉雞飼養(yǎng)用藥物及無(wú)公害應(yīng)用第十一章　無(wú)公害肉雞的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)第十二章　肉雞疾病的無(wú)公害防治技術(shù)附錄1　雞病的診斷方向附錄2　常用藥物的選擇及使用方法附錄3　國(guó)家對(duì)出口肉禽允許使用藥物名錄附錄4　肉雞的一般免疫程序主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　鳥(niǎo)類(lèi)不同于其他脊椎動(dòng)物，其身體幾乎完全被羽毛所覆蓋。　　一、羽毛　　雞的體表為羽毛、皮膚和鱗片所覆蓋?！　⌒‰u剛出殼時(shí)幾乎沒(méi)有羽毛，除了兩翅和尾部，全身覆以初生絨毛。4～5周齡時(shí)全身羽毛長(zhǎng)齊，這些羽毛在8周齡時(shí)換掉?！　◇w表各部位羽毛的形狀差別很大，公雞頸羽、鞍羽、翹羽等長(zhǎng)得長(zhǎng)而窄。雞羽毛有多種顏色，一片羽毛上也有多種花紋。羽毛的顏色和花紋是可以遺傳的，也是最初培育品種的重要特征?！　。ㄒ唬┯鹈姆N類(lèi)　　羽毛一般分為正羽、絨羽、毛羽（線羽），還有一部分纖羽、粉羽和半線羽?！　?.正羽　分為飛翔羽和體羽。正羽著生的部位為羽區(qū)。飛翔羽又分為附在掌骨上的主翼羽和前臂上的副主翼羽?！　?.絨羽　包括新生雛雞的初生絨羽和成年雞的絨羽，起保溫作用?！　?.毛羽　毛羽比較細(xì)軟，緊靠每個(gè)正羽的毛囊，它具有一條細(xì)而長(zhǎng)的羽桿，在游離端處有一撮羽枝或羽小枝?！　。ǘ┯鹈慕Y(jié)構(gòu)　　羽毛的下端稱為羽根，其上部為羽軸，羽軸使羽毛堅(jiān)硬挺直，由羽軸伸展出羽枝。除了羽軸之外，其他各部位在羽毛的扁平部位處嚙合在一起。在羽毛基部，各部嚙合不明顯而成松散結(jié)構(gòu)的絨毛狀，其顏色與主羽片不同?！　?/pre>








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