出版時間:2011-1 出版社:中國農(nóng)業(yè)出版社 作者:宮志遠,任鵬飛 主編 頁數(shù):90 字數(shù):83000
Tag標簽:無
內(nèi)容概要
食用菌自身的營養(yǎng)和保健功能特點使其具有良好的市場前景,其美味備受消費者青睞;其生產(chǎn)利用農(nóng)林副產(chǎn)品、凈化環(huán)境的特點,深受社會關(guān)注;其節(jié)省耕地、立體栽培的高效益生產(chǎn)方式,在確保我國食物安全中發(fā)揮著重要作用。食用菌已成為農(nóng)業(yè)生態(tài)、環(huán)境保護、農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。 近年來,由于國家政策的大力扶持,進一步調(diào)動了廣大生產(chǎn)者的積極性,食用菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。但是生產(chǎn)中仍有不少技術(shù)問題需進一步明確和解決。為此,在農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項“食用菌菌種質(zhì)量評價與菌種信息系統(tǒng)研究與建立”(3—27)的支持下,通過對不同區(qū)域、不同種類生產(chǎn)中的技術(shù)問題的調(diào)查研究,組織專家整理、編寫了《建設(shè)社會主義新農(nóng)村圖示書系》食用菌栽培關(guān)鍵技術(shù)系列,以圖文并茂的形式介紹了平菇、黑木耳、香菇、白靈菇、雞腿菇、金針菇、茶樹菇、蘑菇、草菇栽培的關(guān)鍵技術(shù)。希望這些書的出版,對于食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到推動作用,對菇農(nóng)增收有所幫助
書籍目錄
前言一、平菇生物學特性 (一)概述 (二)生物學特性二、平菇菌種、菌包生產(chǎn) (一)廠房的規(guī)劃與布局 (二)設(shè)備設(shè)施 (三)制種所需的用具和用 (四)菌包生產(chǎn)三、設(shè)施與設(shè)備四、平菇的栽培與管理 (一)糙皮側(cè)耳 (二)姬菇 (三)鳳尾菇 (四)秀珍菇 (五)金頂側(cè)耳五、平菇的保鮮與加工 (一)乎菇的化學成分及其貯藏加工特性 (二)平菇的保鮮六、平菇菌渣綜合利用與無害化處理技術(shù)主要參考文獻
圖書封面
圖書標簽Tags
無
評論、評分、閱讀與下載