北方葡萄安全生產(chǎn)技術(shù)指南

內(nèi)容概要

郭大龍主編的《北方葡萄安全生產(chǎn)技術(shù)指南》介紹了北方地區(qū)葡萄安全生產(chǎn)應(yīng)注意的基本問題，包括葡萄的優(yōu)良品種、葡萄對環(huán)境條件的要求、葡萄的年生長周期、葡萄園建立與土肥水管理、花果管理、葡萄安全生產(chǎn)的病蟲草害防治、葡萄生理障礙和自然災(zāi)害、葡萄埋土防寒措施和生長調(diào)節(jié)劑的使用等方面的內(nèi)容，力求技術(shù)先進、方法實用。
本書由國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系種質(zhì)資源崗位組織河南科技大學(xué)和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所的相關(guān)人員編著而成，技術(shù)先進實用、語言通俗易懂，可供廣大科技工作者、農(nóng)村技術(shù)人員和農(nóng)民專業(yè)種植者在生產(chǎn)中應(yīng)用參考，也可作為農(nóng)林院校的參考資料。

書籍目錄

前言
第一章 葡萄生產(chǎn)概況
 一、全國葡萄生產(chǎn)概況
 (一)葡萄生產(chǎn)現(xiàn)狀
 (二)生產(chǎn)布局
 二、北方地區(qū)葡萄生產(chǎn)概況
 (一)新疆葡萄生產(chǎn)概況
 (二)河北葡萄生產(chǎn)概況
 (三)遼寧葡萄生產(chǎn)概況
 (四)寧夏葡萄生產(chǎn)概況
 (五)山東葡萄生產(chǎn)概況
 (六)河南葡萄生產(chǎn)概況
第二章 葡萄安全生產(chǎn)
第三章 葡萄的主要種類和品種
第四章 葡萄對環(huán)境條件的要求
第五章 葡萄的年生長周期
第六章 葡萄建園
第七章 土肥水管理
第八章 花果管理
第九章 葡萄安全生產(chǎn)的病蟲草害防治
第十章 葡萄生理障礙和自然災(zāi)害
第十一章 葡萄埋土防寒措施
第十二章 生長調(diào)節(jié)劑的使用

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   （四）土壤 葡萄對土壤要求不太嚴(yán)格，除了重鹽堿土、沼澤地、地下水位不足1米、土壤黏重、通氣性不良的地主外，在各類土壤上均能進行栽培。但是，葡萄在不同土壤上，其生長勢、產(chǎn)量、風(fēng)味和品質(zhì)等均有明顯的差異。進行葡萄優(yōu)質(zhì)高效安全生產(chǎn)時，必須選擇地下水位在地表下l～4米，灌排通暢，土壤pH6.5～7.5，土質(zhì)肥沃、疏松，且重金屬含量符合無公害食品生產(chǎn)要求的沙質(zhì)壤土栽培。 不同葡萄品種對土壤pH要求不同，美洲種和歐美雜種品種要求土壤pH低，美洲葡萄適宜土壤pH5.o～6.0或pH5.5～6.0，而歐洲品種（歐亞種和法美雜種）可以適應(yīng)較高的土壤pH。歐美雜種品種對土壤pH的適應(yīng)性介于美洲種和歐亞種之間。 葡萄品種不同，其根系抗鹽堿和抗缺鐵性黃化的能力也有所不同。一般歐亞種品種較抗鹽堿，而歐美雜交種品種抗鹽堿性較差，在鹽堿地上易發(fā)生葉片黃化癥狀。天津市茶淀鄉(xiāng)利用改良后的海邊鹽堿地，發(fā)展玫瑰香葡萄生產(chǎn)已取得良好效果，但總體上，土壤過分潮濕和黏重以及土壤鹽堿化程度較重的地方，不宜進行葡萄生產(chǎn)，尤其是葡萄優(yōu)質(zhì)高效安全生產(chǎn)。 二、其他 在葡萄栽培中，除了要考慮葡萄對適宜氣候條件的要求外，還必須注意避免和防護災(zāi)害性的氣候，如久旱、洪澇、嚴(yán)重霜凍、大風(fēng)、冰雹等。這些都可能對葡萄生產(chǎn)造成重大損失。例如，生長季的大風(fēng)常吹折新梢、刮掉果穗，甚至吹毀葡萄架；冬季的大風(fēng)吹散沙土、刮去積雪，加深土壤凍結(jié)深度；夏季的冰雹則常常破壞枝葉、果穗，嚴(yán)重影響葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，在建園地時要考慮到某項災(zāi)害因素出現(xiàn)的頻率和強度，合理選擇園地，確定適宜的行向，營造防護林帶，并應(yīng)有其他相應(yīng)的防護措施。 三、葡萄安全生產(chǎn)對產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量的要求 葡萄的生態(tài)環(huán)境與漿果的品質(zhì)關(guān)系密切。因此，無公害葡萄生產(chǎn)基地的選擇十分重要。建立無公害生產(chǎn)基地應(yīng)選擇在空氣清新、水質(zhì)純凈、無或不受污染源影響或污染物限量控制在允許范圍內(nèi)，具有良好生態(tài)環(huán)境的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，應(yīng)盡量避開工業(yè)區(qū)和交通要道。 大氣中的污染物主要來源于工礦企業(yè)、機動運輸工具、工業(yè)鍋爐、民用爐灶等排人大氣的有害物質(zhì)；農(nóng)田水污染主要來源于城市生活污水、工業(yè)廢水、農(nóng)田排污及固體廢棄物。根據(jù)中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品 鮮食葡萄產(chǎn)地環(huán)境條件（NY 5087——2002）》的規(guī)定，安全生產(chǎn)葡萄園必須選擇無工業(yè)“三廢”污染和生態(tài)條件適宜的地方。

圖書封面

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