大眾家常菜1688例

內容概要

　　《大眾家常菜1688例》把最受大眾歡迎的家常菜細分為涼菜類、豬肉類、牛肉類、雞肉類、羊肉類、魚肉類、家常煲湯、家常火鍋、壽司D1Y、家常西餐等二十五個大類近千例，對每種菜品均詳細介紹原料、做法、特點等內容，并為讀者精心編廚房小竅門、營養(yǎng)黃金組合688例，特別贈送“廚藝絕招”超值VCD光盤，是非常全面、實用的家常烹飪寶典。

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涼菜類五彩菠菜香辣雞片三鮮蛋卷橙味冬瓜條糖醋萵筍甜酸山藥條菠蘿鴨片怪味雞絲白斬雞爽口花生仁香槽雞條爽口黃瓜黃瓜里脊片麻辣鴨塊麻辣鴨血椿芽拌鴨腸煳辣耳片花生拌鴨胗粉皮松花蛋香鹵鵪鶉蛋松花蛋拌豆腐麻醬雞絲海蜇麻辣涼粉三油西芹雞片西芹拌鴨絲蔥姜鴨條甘藍色拉蒜泥三絲肉醬菠菜雞絲粉皮香辣肉絲白菜姜汁肚片黃瓜拌豬耳椒油拌腰花芹菜拌肚絲水晶皮凍水果色拉蒜泥白肉水晶肘片芥末鴨掌鹽水雞胗鴨絲拌韭菜涼拌牛肉芥末牛百葉夫妻肺片麻辣油豆蒜泥豆角金針菇火腿絲芥末酸菜絲糖醋拌三絲西芹花生米酸辣黃瓜珊瑚藕片甜酸脆瓜皮香辣春筍蔥姜熗菜心黃豆拌雪菜香椿拌豆腐三絲熗腐竹紅油豆腐糖醋辣白菜香拌紅椒瓜絲豉茸涼瓜熗拌萵筍芝麻拌嫩茄熗拌苦瓜蔥絲拌熏干清拌金針菇酸辣瓜皮卷三絲生菜油菜拌海米蔥椒魚片香菜蘿卜絲酸辣土豆絲魚香苦瓜絲銀芽海參涼瓜拌蜇絲青椒魷魚絲蔥油海帶絲蝦皮拌菠菜海米拌三脆姜醋螺片麻辣鱔絲五香酥鯽魚椒油魷魚卷韭菜墨魚子西芹蝦球銀耳拌山楂雞蛋色拉南瓜色拉金鉤西芹鹽水蝦果醬白菜心豬肉類茄汁鍋爆肉菠菜肝片糯米排骨桃仁里脊肉胡蘿l、炒肉片生菜肉松杜仲腰花粉蒸黃金小排枸杞滑熘里脊片松花豬肉香菜炒肉絲四季豆燉豬排金黃菜肉卷茶香骨五味白肉平菇肉片蘿卜燉排骨海帶肉絲梅子豬排花炒豬肚清蒸豬肝木樨肉水晶肘子紅燒肉肉末燒茄于干煸苦瓜夾沙肉糖醋排骨蒜香大排家常炒肉丸糖醋里脊干炸里脊糖醋咕嚕肉鍋爆肉青椒肉片沙鍋獅子頭酸菜粉絲肉仔姜熘肉絲梅菜扣肉叉燒肉四喜丸子炸豬排炸茄盒肉末豆腐什錦拉皮冬瓜排骨湯蘿卜干炒臘肉涼瓜豬肝紅油三絲花生燜豬手酸菜五花肉醬燜蒜香肉片肉末海帶燒白菜醬肉蒸豆腐香腸臘味荷蘭豆京醬肉絲腐乳爆肉片肉末雪菜蠔油里脊南肉春筍肉片燒菜花臘昧三鮮可樂排骨肉末燒冬瓜肉末燒蘑菇蒸茄拌肉醬青椒肚片涼瓜炒豬肝肉丸油菜醬炒白菜回鍋肉肉末豆角雞蛋木耳炒肉肉絲榨菜排骨燉白菜蒜薹土豆肉小炒肉片雪菜燒豆腐炒合菜香蒜爆肚片牛肉類西湖牛肉羹咖喱蔥頭牛肉紅燒牛肉香蔥爆牛肉滑蛋牛肉家常牛肉爽口牛肉丸蔥頭蠔油牛肉番茄牛尾煲金針牛肉卷橙汁小牛排平菇燒牛肉蔥頭牛肉卷牛肉燴三絲土豆燒牛肉紅燒蹄筋番茄牛腩醬牛肉羊肉類香辣羊肉絲羊肉燒豆角蔥頭炒羊肉山藥燉羊肉紅燒羊肉蔥爆羊肉雞肉(鴿肉)類脆皮乳鴿板栗燒雞竹筒雞清蒸枸杞雞靈芝燉雞蓮子炒雞丁口蘑嫩雞金針菇燉雞蓮子雞丁清蒸蝦仁仔雞首烏燉雞烏雞煲香菇燉雞宮保雞丁咖喱雞塊辣子雞丁腰果雞丁可樂雞翅檸檬炸雞柳孜然雞心生炒仔雞豆芽雞絲啤酒雞塊豆豉香辣雞雞燒地三鮮辣味鳳爪芙蓉雞片香菇熘雞片檸檬雞塊棒棒雞鴨肉類菠蘿炒鴨片椒絲炒鴨腸紅燒鴨舌香酥鴨蟲草燉鴨糯米香鴨八寶鴨姜爆鴨絲鴨片炒芥藍魚肉類清蒸鱸魚鯽魚燉豆腐魷魚西蘭花豆豉魚片瑪瑙鱔絲蛤蜊燉鯽魚麻辣魚頭荸薺魚卷真姬菇滑魚片瘦肉燉甲魚枸杞蒸甲魚白玉魚煲菊花鯽魚塊清蒸鱸魚韭菜炒鱔絲松仁魚米芙蓉鯽魚魷魚韭菜花如意魚卷雪菜黃花魚茄汁魚片文蛤蒸蛋海苔魚條沙鍋魚頭蔥油鯉魚紅燒魚煎帶魚清蒸帶魚青椒墨魚絲滑炒魚片糖醋脆皮魚酸辣魷魚卷清炒鱔糊清蒸小黃魚豆腐絲瓜魚頭湯魚米香豆腐清蒸鱔魚段川崎魚片蔥酥鯽魚蝦 蟹 海鮮類糟香螺豉汁扇貝醉蝦油爆河蝦蛤蜊肉炒韭菜金黃蝦仁盅蛋煎海參蹄筋燴蝦清蒸大蝦蓮子鮮貝翡翠蝦仁蟹扣豆腐清湯海參白灼蝦涼拌海蜇頭金沙玉米蝦香辣蟹家常海參干燒蝦清炒蝦仁辣炒蛤蜊蔬菜類蔥香萵筍拔絲紅薯尖椒土豆絲姜汁菠菜油條絲瓜脆熘海帶胡蘿卜炒苦瓜粉絲裙帶菜蜜燒地瓜栗子燉白菜百合蒸南瓜瓜皮炒青豆碧綠豇豆涼拌蘿卜白菜絲黃瓜豆腐絲醬香冬瓜塊清鮮豆腐羹松仁蔬菜豆腐雪梨蔬菜湯芹汁飲番茄豆腐湯香菇拌春筍蜜汁紅棗牛奶蘋果酸奶乳山藥豆苗沙拉水果沙拉芒果果醬沙拉荸薺炒豆苗雪菜冬筍西芹百合奶香黃瓜青翠藕絲清炒芹菜香辣海帶蝦皮拌菠菜青紅椒拌海帶六彩素什錦素炒三鮮糖醋蘿卜絲桃仁炒韭菜百合黃瓜蝦片爆黃瓜蝦仁烘蛋美味色拉韭菜炒雞蛋涼拌西瓜皮香酥山藥尖椒豆腐皮松仁玉米地三鮮干燒臭豆腐香菇燴絲瓜椒絲脆藕片尖椒炒雞蛋蒜茸海米黃瓜醋熘皮蛋熗炒卷心菜酸辣白菜蒜茸荷蘭豆蒜茸茼蒿西芹花生米開水白菜家常皮蛋素三鮮醋熘土豆絲果汁白菜心酸辣白菜番茄炒雞蛋青椒燒腐竹香菇西蘭花三絲綠豆芽金沙玉米蠔油生菜腐乳南瓜火腿炒韭薹胡蘿卜煮蘑菇枸杞山藥醋熘海米白菜醬爆黃瓜丁青椒炒銀芽雪菜辣干絲香菇火腿煎蛋番茄土豆炒蛋炸薯條清炒豌豆苗油皮炒韭菜香辣綠豆芽蛋香菠菜素雞炒蒜薹香菇油菜蒜薹炒雞蛋豆干炒蒜苗蜜汁南瓜家常菌類菜燴木耳木耳炒豬肝雙菇燴兔絲鮮脆花菇老人頭菌炒雞肉雞樅菌燒筍干巴菌燒肉黃金菇炒黃瓜羊肚菌炒松仁黃金菇燒蹄筋榛蘑燒花菜柳松茸燒冬筍草菇冬瓜醋煮木耳平菇鍋巴白靈菇燉排骨平菇三高湯平菇蒸蛋脆拌金針菇香菇白菜炒火腿五菌煲雞腿菇燉筍香菜拌秀珍菇滑菇玉米野山菌火鍋鮮蘑炒馬蹄鮑魚菇燴里脊肉巴西蘑菇燴松仁七彩雙菇鮮菇炒筍片香菇炒馬蹄紅燒猴頭菇鮮蘑絲瓜煲家常藥膳靈芝銀耳茶枸杞韭菜炒蛋枸杞冬瓜白果肚片白果燉豆腐白果腐竹飯芹菜白果白果炒蝦仁首烏炒羊肉......

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