工業(yè)工程基礎(chǔ)

內(nèi)容概要

　　本書是《工業(yè)工程教育叢書》之一。本書通過大量實際案例將工業(yè)工程基本思想、基本原理、基本內(nèi)容及最新技術(shù)和知識融入其中，主要包括工業(yè)工程概述、工業(yè)工程思想、工業(yè)工程專業(yè)學(xué)習(xí)及研究內(nèi)容、系統(tǒng)工程、人因工程、現(xiàn)代物流工程與管理、現(xiàn)代質(zhì)量管理、管理信息系統(tǒng)、系統(tǒng)仿真、管理學(xué)與人力資源管理、生產(chǎn)與運(yùn)作管理、企業(yè)戰(zhàn)略管理、會計與財務(wù)管理等內(nèi)容?！　”緯鴥?nèi)容全面、豐富，大量結(jié)合實際案例，易學(xué)易懂?！　”緯勺鳛楦咝９I(yè)工程專業(yè)（含工程技術(shù)各專業(yè)）本科生、研究生教學(xué)參考書，技術(shù)管理干部培訓(xùn)、成人或高職成人繼續(xù)教育用書，也可供從事工業(yè)工程專業(yè)相關(guān)工作研究的各類企業(yè)管理人員、科技人員、各級政府工業(yè)和經(jīng)濟(jì)管理部門的決策人員及其他有關(guān)人員參考使用。

書籍目錄

第1章 工業(yè)工程概述1.1什么是工業(yè)工程21.2國際工業(yè)工程的發(fā)展歷程31.3工業(yè)工程學(xué)科在國內(nèi)外的發(fā)展現(xiàn)狀及前景5案例滴水見太陽7第2章 工業(yè)工程思想2.1系統(tǒng)優(yōu)化142.1.1系統(tǒng)優(yōu)化的基本思想142.1.2系統(tǒng)優(yōu)化思想的應(yīng)用實例162.2精益生產(chǎn)182.2.1增值與非增值活動192.2.2價值流管理202.2.3價值流圖分析法202.2.4價值流圖析222.3以顧客為中心242.3.1國際標(biāo)準(zhǔn)中“以顧客為關(guān)注焦點”原則252.3.2“以顧客為關(guān)注焦點”原則的落實262.4現(xiàn)場改善282.4.1現(xiàn)場改善的必要性292.4.2現(xiàn)場改善的基本原則302.4.3現(xiàn)場改善的精神內(nèi)涵302.4.4現(xiàn)場改善的步驟32第3章 工業(yè)工程專業(yè)學(xué)習(xí)及研究內(nèi)容3.1工業(yè)工程專業(yè)學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容363.1.1對工業(yè)工程專業(yè)人才的要求363.1.2工業(yè)工程專業(yè)學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容373.2工業(yè)工程的發(fā)展及研究方向393.3工業(yè)工程的研究方向簡介393.3.1循環(huán)供應(yīng)鏈中的逆向物流393.3.2并行工程433.3.3敏捷制造433.3.4虛擬企業(yè)443.3.5計算機(jī)集成制造系統(tǒng)46第4章 系統(tǒng)工程4.1系統(tǒng)工程綜述504.1.1我們身邊的系統(tǒng)工程504.1.2什么是系統(tǒng)504.1.3什么是系統(tǒng)工程524.1.4系統(tǒng)工程發(fā)展歷程534.2系統(tǒng)工程方法論544.2.1系統(tǒng)分析544.2.2系統(tǒng)分析程序54案例4.1丁渭造宮59案例4.2阿拉斯加原油輸送方案60案例4.3美爾雅公司61第5章 人因工程5.1人因工程學(xué)665.2人因工程的主要研究內(nèi)容665.3人因工程的主要研究步驟685.4人因工程的未來發(fā)展69案例5.1食堂工作研究案例69案例5.2食堂購買麻辣燙流程改進(jìn)72案例5.3布置計算機(jī)工作場所80案例5.4切爾諾貝利核電站爆炸事件85第6章 現(xiàn)代物流工程與管理6.1物流的定義906.1.1國外的物流定義906.1.2我國的物流定義906.2物流的產(chǎn)生和發(fā)展916.2.1物流的產(chǎn)生916.2.2物流的發(fā)展階段916.2.3物流在國內(nèi)外的發(fā)展現(xiàn)狀936.2.4現(xiàn)代物流的發(fā)展趨勢956.3物流管理966.3.1物流管理的概念966.3.2物流管理的主要內(nèi)容976.3.3物流管理的過程976.3.4物流管理的功能986.3.5物流管理的策略98案例6.1沃爾瑪?shù)钠孥E100案例6.2摩托羅拉的供應(yīng)鏈管理105案例6.3餃子館的物流故事109第7章 現(xiàn)代質(zhì)量管理7.1質(zhì)量管理的發(fā)展史1167.2質(zhì)量管理的八項基本原則117案例7.1“海爾”提升顧客滿意度121案例7.2質(zhì)量改進(jìn)實例127案例7.3質(zhì)量管理體系案例131第8章 管理信息系統(tǒng)8.1管理信息系統(tǒng)的構(gòu)成1388.2管理信息系統(tǒng)的主要任務(wù)1408.3管理信息系統(tǒng)的特點140案例8.1大學(xué)圖書館管理信息系統(tǒng)的開發(fā)141案例8.2電腦系統(tǒng)科技的真正威力148第9章 系統(tǒng)仿真9.1系統(tǒng)仿真基礎(chǔ)知識1529.1.1系統(tǒng)仿真的定義1529.1.2系統(tǒng)仿真的作用1529.1.3系統(tǒng)仿真的發(fā)展及應(yīng)用1549.1.4系統(tǒng)仿真的分類1559.1.5常見分布函數(shù)知識1599.2常用系統(tǒng)仿真軟件演示1609.2.1Flexsim仿真軟件1609.2.2Extend仿真軟件1629.2.3eM?Plant軟件1639.2.4幾個流行軟件主要特征比較1649.3系統(tǒng)仿真在生產(chǎn)制造領(lǐng)域中的應(yīng)用案例1659.3.1生產(chǎn)制造領(lǐng)域仿真基礎(chǔ)知識1659.3.2生產(chǎn)制造領(lǐng)域仿真案例一1669.3.3生產(chǎn)制造領(lǐng)域仿真案例二1679.3.4生產(chǎn)制造領(lǐng)域仿真案例三1689.3.5生產(chǎn)制造領(lǐng)域仿真案例四1699.4系統(tǒng)仿真在交通領(lǐng)域中的應(yīng)用案例1719.4.1交通仿真的作用1719.4.2交通領(lǐng)域仿真案例一1729.5系統(tǒng)仿真在供應(yīng)鏈中的應(yīng)用案例1769.5.1系統(tǒng)仿真在供應(yīng)鏈中的應(yīng)用情況1769.5.2系統(tǒng)仿真在物流中的應(yīng)用案例一1779.5.3系統(tǒng)仿真在物流中的應(yīng)用案例二181第10章 管理學(xué)與人力資源管理10.1管理學(xué)及管理者的工作18610.2人力資源管理188案例10.1集權(quán)與分權(quán)194案例10.2東京“迪斯尼”引客回頭196案例10.3“沃爾瑪”的上帝198案例10.4永遠(yuǎn)的“諾基亞”204第11章 生產(chǎn)與運(yùn)作管理11.1生產(chǎn)與運(yùn)作管理的內(nèi)容21411.2生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目標(biāo)21511.3生產(chǎn)與運(yùn)作管理的作用和意義21611.4生產(chǎn)與運(yùn)作管理人員所需技能21611.5生產(chǎn)與運(yùn)作的類型217案例11.1福特流水線生產(chǎn)方式219案例11.2精益生產(chǎn)224案例11.3單元生產(chǎn)231第12章 企業(yè)戰(zhàn)略管理12.1戰(zhàn)略管理理論的演進(jìn)24012.2企業(yè)戰(zhàn)略管理本質(zhì)24112.3戰(zhàn)略管理的概念和特點24112.4企業(yè)的戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)24212.5企業(yè)戰(zhàn)略管理過程243案例12.1耐克公司的戰(zhàn)略分析243案例12.2海爾的企業(yè)戰(zhàn)略選擇及控制250案例12.3福特汽車公司的戰(zhàn)略管理過程257第13章 會計與財務(wù)管理13.1會計與財務(wù)管理概論26413.1.1會計與財務(wù)管理的概念26413.1.2會計與財務(wù)管理在企業(yè)發(fā)展中的作用26413.2會計學(xué)基礎(chǔ)26413.2.1會計處理循環(huán)26413.2.2會計報表26513.2.3制造經(jīng)營的會計處理26913.3財務(wù)管理基礎(chǔ)27213.3.1企業(yè)財務(wù)管理的目標(biāo)27213.3.2企業(yè)財務(wù)管理的內(nèi)容273案例13.1獵人與獵狗的故事275案例13.2SinoBIT公司風(fēng)險投資融資281案例13.3德隆事件及其所引發(fā)的深層思考283案例13.4安然公司令人瞠目的終結(jié)284參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第1章　工業(yè)工程概述　　1.1　什么工業(yè)工程　　世界工業(yè)工程的發(fā)展已有100多年的歷史，工業(yè)工程是工業(yè)革命的產(chǎn)物。隨著市場、產(chǎn)業(yè)、經(jīng)濟(jì)和社會的發(fā)展，它還在不斷發(fā)展、改進(jìn)和創(chuàng)新。美國工業(yè)工程專家J.M.Juran說：“美國在世界上最值得夸耀的東西就是工業(yè)工程”。在中國將成為世界制造大國的進(jìn)程中，工業(yè)工程將成為實現(xiàn)中國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的支柱學(xué)科之一。中國的工業(yè)化和經(jīng)濟(jì)發(fā)展十分需要現(xiàn)代工業(yè)工程?！　〔煌瑫r期對工業(yè)工程的定義曾有不同的闡述。美國工業(yè)工程師學(xué)會1955年提出（后又經(jīng)過修訂）的定義：　　工業(yè)工程是對由人員、物料、設(shè)備、能源和信息所組成的集成系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計、改善和設(shè)置的一門科學(xué)?！　」I(yè)工程學(xué)會（International Industrial Engineerin9，IIE）1982年修改后提出的定義：　　工業(yè)工程是研究由人、物料、信息、設(shè)備和能源構(gòu)成的集成系統(tǒng)的設(shè)計、改進(jìn)和實施。它應(yīng)用數(shù)學(xué)、物理學(xué)和社會科學(xué)的知識和技能，結(jié)合工程分析和設(shè)計的原理與方法，去說明、預(yù)測和評價由這樣系統(tǒng)得到的結(jié)果并予以改進(jìn)?！　∶绹蟀倏迫珪鴮I(yè)工程的解釋是：　　工業(yè)工程是對一個組織中人、物料和設(shè)備的使用及費用詳細(xì)分析研究，這種工作由工業(yè)工程師完成，目的是使組織能夠提高生產(chǎn)率、利潤和效率?！　」I(yè)工程專家?？怂共┦空f：　　工業(yè)工程的目標(biāo)就是設(shè)計一個生產(chǎn)系統(tǒng)及該系統(tǒng)的控制方法，使它以最低的成本生產(chǎn)具有特定質(zhì)量水平的某種或幾種產(chǎn)品，并且這種生產(chǎn)必須是在保證工人和最終用戶的健康與安全的條件下進(jìn)行的?！　∵€有說：　　工業(yè)工程專業(yè)是惟一以研究一個系統(tǒng)的效率和效益為目的的專業(yè)?！　∵@些定義和說法表明：　?、俟I(yè)工程是針對一個系統(tǒng)——由人、物料、設(shè)備、能源、信息等生產(chǎn)要素所構(gòu)成的各種生產(chǎn)及經(jīng)營管理系統(tǒng)；　?、诓粩喔纳啤崿F(xiàn)更有效的運(yùn)行，以獲得一個系統(tǒng)的效率和效益的實現(xiàn)與提高；　　③工業(yè)工程采用和依托的理論與方法是來自于數(shù)學(xué)、自然科學(xué)、社會科學(xué)中的系統(tǒng)工程、計算機(jī)系統(tǒng)技術(shù)，工程學(xué)中的分析、規(guī)劃、設(shè)計及專門知識等。

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