化學(xué)與社會(huì)

前言

　　化學(xué)是門既古老又現(xiàn)代的學(xué)科，在推動(dòng)人類文明過程中起到了關(guān)鍵作用?；瘜W(xué)與社會(huì)生活的各個(gè)方面都密切相關(guān)。但是近幾年來，在大眾心目中，化學(xué)卻越來越多地與一些負(fù)面影響相聯(lián)系，如環(huán)境污染、化石燃料的消耗等。在必須正面對(duì)待這些問題的同時(shí)，我們也要認(rèn)識(shí)到，科學(xué)發(fā)展是人類文明進(jìn)步的必由之路，也只有通過科學(xué)的發(fā)展才能消除經(jīng)濟(jì)發(fā)展所帶來的某些負(fù)面影響。因此，普及化學(xué)知識(shí)，讓公眾全面而客觀地認(rèn)識(shí)化學(xué)對(duì)人類文明和社會(huì)進(jìn)步不可替代的作用，以及如何通過促進(jìn)化學(xué)的發(fā)展來解決環(huán)境、資源問題，是廣大化學(xué)工作者不可推卸的責(zé)任。

內(nèi)容概要

　　環(huán)境、能源、日常生活……人們畏懼化學(xué)，卻又離不開化學(xué)；和諧社會(huì)，我們?cè)鯓诱_面對(duì)化學(xué)？《化學(xué)與社會(huì)》為您解答觸手可及的化學(xué)問題?！　』瘜W(xué)是門既古老又現(xiàn)代的學(xué)科，在推動(dòng)人類文明過程中起到了關(guān)鍵作用?；瘜W(xué)與社會(huì)生活的各個(gè)方面都密切相關(guān)。但是近幾年來，在大眾心目中，化學(xué)卻越來越多地與一些負(fù)面影響相聯(lián)系，如環(huán)境污染、化石燃料的消耗等。在必須正面對(duì)待這些問題的同時(shí)，我們也要認(rèn)識(shí)到，科學(xué)發(fā)展是人類文明進(jìn)步的必由之路，也只有通過科學(xué)的發(fā)展才能消除經(jīng)濟(jì)發(fā)展所帶來的某些負(fù)面影響。因此，普及化學(xué)知識(shí)，讓公眾全面而客觀地認(rèn)識(shí)化學(xué)對(duì)人類文明和社會(huì)進(jìn)步不可替代的作用，以及如何通過促進(jìn)化學(xué)的發(fā)展來解決環(huán)境、資源問題，是廣大化學(xué)工作者不可推卸的責(zé)任。由中國(guó)化學(xué)會(huì)和美國(guó)化學(xué)會(huì)共同推介的“Chemistry in Context： Applying Chemistry to Society” （《化學(xué)與社會(huì)》）一書，正是為了達(dá)到這一目的而組織翻譯出版的。該書在美國(guó)作為美國(guó)化學(xué)會(huì)的科普項(xiàng)目，由美國(guó)麥克勞-希爾國(guó)際企業(yè)公司出版。該書出版后在美國(guó)大受好評(píng)，為普及化學(xué)知識(shí)起到了重要作用。自1994年首次印刷以來，至今已是第五版了?！　∵@不是一本傳統(tǒng)意義上的教材。我們讀到的是觸手可及的，滲透在人們?nèi)粘Ｉ钪械?，讓我們享受現(xiàn)代化生活中的化學(xué)。所涉及對(duì)象從全球變暖、資源消耗和環(huán)境污染等大的方面，到空氣、食品、塑料、能源等日常生活中賴以生存的用品，以具體而有趣的實(shí)例討論化學(xué)所起到的關(guān)鍵作用。并且，通過對(duì)這些從大大小小問題的討論，最終為讀者深入淺出地闡述有關(guān)的化學(xué)原理，從而起到教科書的作用。本書以簡(jiǎn)潔、清新的語(yǔ)言，生動(dòng)有趣、引人入勝的圖表，在給讀者帶來化學(xué)基本原理的同時(shí)，也帶來對(duì)化學(xué)的理性思考?！　”緯灿?2章，每一章的著眼點(diǎn)都是與現(xiàn)實(shí)生活密切相關(guān)的化學(xué)問題。前六章以非常通俗的圖像和語(yǔ)言將全書涉及到的必要的化學(xué)知識(shí)做了普及性介紹，同時(shí)針對(duì)環(huán)境問題，如治理空氣污染、保護(hù)臭氧層、抑制全球變暖、能源化學(xué)、水資源、治理酸雨，提出了化學(xué)解決途徑。然后，介紹替代能源的化學(xué)途徑，如核能源、燃料電池、氫能源、太陽(yáng)能等。最后四章涉及到與人類日常生活更密切的問題，如塑料、藥物、食品與營(yíng)養(yǎng)、基因工程。該書瞄準(zhǔn)非化學(xué)專業(yè)、具有一定科學(xué)素養(yǎng)的人群，用翔實(shí)的科學(xué)事例說服他們：人類生活離不開化學(xué)，并且化學(xué)是解決全球所共同面臨難題的必要手段。　　遵循本書前四版的傳統(tǒng)，Chemistry in Context第五版的目標(biāo)是圍繞重大的社會(huì)、政治、經(jīng)濟(jì)和道德問題，在基本知識(shí)的基礎(chǔ)之上建立起對(duì)化學(xué)原理的理解。我們相信，通過應(yīng)用這個(gè)途徑，非理科類學(xué)生可發(fā)展自身批判思考的能力、更好地評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)和收益的化學(xué)知識(shí)和能力以及引導(dǎo)他們對(duì)技術(shù)相關(guān)問題做出有見識(shí)而且合理的決定的技巧。Context這個(gè)詞來源于拉丁語(yǔ)，意為“編織”。因此，本書前四版封面所用的蜘蛛網(wǎng)圖案在本版中延續(xù)下來，因?yàn)橹刖W(wǎng)成為化學(xué)與社會(huì)之間復(fù)雜聯(lián)系的范例。　　Chemistry in Context不是一本傳統(tǒng)的非理科本科生的化學(xué)教材。在本書中，化學(xué)被編織進(jìn)生活之網(wǎng)。Chemistry in Context的各章標(biāo)題反映了今日的技術(shù)議題和它們中蘊(yùn)涵的化學(xué)原理。全球變暖、酸雨、替代燃料、營(yíng)養(yǎng)和基因工程是其中的部分實(shí)例。為理解和深思熟慮地、充分地回應(yīng)這些極為重要的問題，學(xué)生們應(yīng)該了解作為社會(huì)技術(shù)問題基礎(chǔ)的化學(xué)原理。本書提供了必需的化學(xué)原理，目的是使學(xué)生為成為見多識(shí)廣的公民做好準(zhǔn)備?！　〗M織　　本書的基本結(jié)構(gòu)和前提與以前各版保持一致。每一章的焦點(diǎn)是與化學(xué)緊密相關(guān)的一個(gè)世紀(jì)社會(huì)問題。前6章是核心章節(jié)，其中在必須了解的基礎(chǔ)上介紹和展開基本化學(xué)原理。這6章提供了相關(guān)的一系列問題，而這些問題都集中于一個(gè)主題——環(huán)境。這些章節(jié)中的化學(xué)概念基礎(chǔ)在隨后各章的其他化學(xué)原理中得到了進(jìn)一步的發(fā)展和延伸。第7、8章考慮替代（非化石）能源——核電、化學(xué)電池、燃料電池和氫經(jīng)濟(jì)。隨后各章的重點(diǎn)放在碳基問題和與高分子相關(guān)的化學(xué)原理方面。這些后續(xù)章節(jié)為學(xué)生關(guān)注核心課題之外的一些問題提供了機(jī)會(huì)。大多數(shù)教師在一學(xué)期的課程里教授7～9章?！　”緯泻涡乱?？　　1．藝術(shù)計(jì)劃：為了一致性和完整性，本書第五版的插圖已經(jīng)全部更新。化學(xué)結(jié)構(gòu)強(qiáng)調(diào)了成鍵和反應(yīng)位點(diǎn)的詳細(xì)信息。在許多圖中強(qiáng)調(diào)了化學(xué)過程的細(xì)節(jié)，更新了實(shí)際數(shù)據(jù)，進(jìn)一步改進(jìn)了表述，以幫助學(xué)生理解這些信息?！　?．斯巴達(dá)電荷-密度分布圖：電荷-密度分布圖顯示分子中的電荷分布，因此與斯巴達(dá)空間填充模型一起繪出，作為分子的又一種表示形式。這種圖有助于學(xué)生理解溶解度、酸性和堿性以及眾多反應(yīng)后面的原因?！　?．第0章，“為什么是蜘蛛網(wǎng)？”：第0章將帶領(lǐng)學(xué)生了解如何運(yùn)用Chemistry in Context這本書中的全部資源。以前版本中前言里的多數(shù)信息仍然保留在新版的導(dǎo)論中。盡管第0章是為學(xué)生而寫，但是也為教師說明了本書第5版的教學(xué)方法、解題機(jī)會(huì)和大量的媒體資源?！　?．新加入以及更新的內(nèi)容：新版的主要焦點(diǎn)是更新議題的內(nèi)容。所有的信息都盡可能做到最新?；ヂ?lián)網(wǎng)的資源可以使學(xué)生得到有關(guān)科學(xué)-社會(huì)相關(guān)問題的實(shí)際數(shù)據(jù)、搜索當(dāng)前信息并做出自己的風(fēng)險(xiǎn)-利益分析。　　在維持章節(jié)結(jié)構(gòu)不變的同時(shí)，這一版也引入了很多新的問題或者對(duì)原來問題進(jìn)行了擴(kuò)展。在這里，空氣質(zhì)量的討論包含了更多臭氧作為次級(jí)污染物的信息；也包括了揮發(fā)性有機(jī)化合物和自由基在空氣質(zhì)量變化中的作用；還有如何解釋空氣質(zhì)量指數(shù)的信息。以計(jì)算機(jī)模型為基礎(chǔ)進(jìn)行決策也得到了更多的關(guān)注，特別是在討論和更新平流層臭氧損耗和全球變暖議題的過程中?，F(xiàn)在，與能量有關(guān)的主題包含了生物柴油燃料和擴(kuò)展的燃料電池內(nèi)容、混合動(dòng)力汽車以及氫經(jīng)濟(jì)的內(nèi)容。這一版更早地引入了納米技術(shù)以及它在儲(chǔ)氫材料和發(fā)展新材料中的潛在應(yīng)用。更仔細(xì)地探究了核能與礦物能之間的比較。相對(duì)于以前各版，本版更詳盡解釋了酸雨形成過程中氮的反應(yīng)形式。在高分子部分正式引入有機(jī)官能團(tuán)，從而平穩(wěn)過渡到隨后的有機(jī)和生物化學(xué)章節(jié)。進(jìn)一步擴(kuò)展了有關(guān)藥物的新聞報(bào)道內(nèi)容，包括設(shè)計(jì)甾類、藥物濫用和草藥。重新組織了營(yíng)養(yǎng)主題，使學(xué)生能更好地理解和決定流行飲食。在本書的最后一章引入了干細(xì)胞研究，同時(shí)增加了DNA指紋、克隆、轉(zhuǎn)基因食品和人類基因工程等方面的信息?！　?．“在線學(xué)習(xí)中心”（www.mhhe.com/cic）上新加入以及更新的資源：“在線學(xué)習(xí)中心”（OLC）是一個(gè)全面的、面向本書的網(wǎng)站，它同時(shí)為教師和學(xué)生提供教學(xué)或?qū)W習(xí)工具。教師可以結(jié)合這個(gè)網(wǎng)站創(chuàng)建交互式的課程，而且有一個(gè)確保的教師中心存放你的核心課程材料，以節(jié)約你課前的備課時(shí)間。教師中心提供教師資源指南和全新的習(xí)題庫(kù)。學(xué)生中心提供了每一章的網(wǎng)絡(luò)習(xí)題、在線交互式插圖和小測(cè)驗(yàn)題。“在線學(xué)習(xí)中心”的內(nèi)容可以用于PageOut、WebCT和Blackboard等課程管理系統(tǒng)。在WebCT中包括Winnipeg大學(xué)的Devon Latimer編寫的習(xí)題?！　≡诒緯杏脠D標(biāo)標(biāo)示的“在線交互式插圖”可以使學(xué)生發(fā)現(xiàn)插圖中所包含知識(shí)的不同層次，從而可以使他們?cè)诖嘶A(chǔ)上發(fā)展自己的理解。每章現(xiàn)在都有一個(gè)交互式學(xué)習(xí)體驗(yàn)，與這一章的某一特定插圖放在一起。動(dòng)感圖像?。ㄔ诰€插圖?。┑淖詼y(cè)部分具有與每章末的習(xí)題相同的分類方式——強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)，注重概念，以及在多數(shù)章節(jié)里的探究延伸?！　arl Heltzel（Transylvania大學(xué)）編寫的教師資源指南可以在“在線學(xué)習(xí)中心”的教師資源和教師測(cè)驗(yàn)和資源光盤中找到。這個(gè)指南中有：　　?化學(xué)主題框架，提供了一門普通化學(xué)課程通常所包含的化學(xué)原理目錄?！　?課程提綱，提供了有關(guān)課程的范圍、進(jìn)度和時(shí)間表的一些指導(dǎo)?！　?主題短文，為教學(xué)策略和學(xué)生發(fā)展目標(biāo)提供了范圍較廣的背景材料和實(shí)用的建議?！　?答案，用于回答想一想部分里的許多開放問題和每章里面和后面的問題和習(xí)題。　　?實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)的教師指南?！　　皵?shù)字內(nèi)容管理器”是一個(gè)可視化資源的多媒體集合，使教師可以利用本書中圖片的多媒體形式建立自己的課堂演示、可視化的測(cè)試和小測(cè)驗(yàn)、動(dòng)態(tài)的課程網(wǎng)站內(nèi)容或者有吸引力的打印補(bǔ)充材料。數(shù)字內(nèi)容管理器是一張兼容不同平臺(tái)的光盤，內(nèi)含一個(gè)圖片庫(kù)、相片庫(kù)和一個(gè)表單庫(kù)。　　“教師測(cè)驗(yàn)和資源光盤”內(nèi)含教師資源指南的電子文檔。它也含有一個(gè)新特色，設(shè)計(jì)用來幫助教師安排測(cè)驗(yàn)選項(xiàng)。Chemistry in Context也第一次有了自己的測(cè)驗(yàn)題庫(kù)?！　∵@個(gè)資源庫(kù)中包含有每章近50道多重選擇題。習(xí)題的難度與本書中的習(xí)題相當(dāng)。題庫(kù)的格式可以很容易地與隨后的課程管理系統(tǒng)集成在一起，如WebCT和Blackboard。你也可以選擇使用這些習(xí)題作為范例以編寫出你自己的課堂測(cè)驗(yàn)題?！　∑渌录尤牒透碌馁Y源?！　』脽羝籽b包含從本書中精選的、復(fù)制在醋酸酯膠片上用于投影的四色彩圖。由于制作費(fèi)用不菲，所以幻燈片套裝不會(huì)自動(dòng)發(fā)給讀者。如果你使用這種教學(xué)形式，請(qǐng)訂購(gòu)這些幻燈片。　　對(duì)于那些包含實(shí)驗(yàn)單元的課程來說，可以得到Gail Steehler為第5版編寫的實(shí)驗(yàn)手冊(cè)。這些實(shí)驗(yàn)使用顯微鏡（孔板和Beral型量液管）和常用材料。其中包括計(jì)劃型和合作/協(xié)作型實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)。附加的實(shí)驗(yàn)以及教師指南可以在“在線學(xué)習(xí)中心”得到。

書籍目錄

第0章　為什么是蜘蛛網(wǎng)？第1章　我們呼吸的空氣1.1　平常的呼吸1.2　呼吸中有什么？——空氣的組成1.3　呼吸中還有什么？1.4　承擔(dān)和評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)1.5　大氣層：我們的空氣層1.6　物質(zhì)分類：混合物、元素和化合物1.7　原子和分子1.8　化學(xué)式和命名：化學(xué)的詞匯1.9　化學(xué)變化：氧在燃燒中的作用1.10　火與燃料：空氣質(zhì)量與燃燒烴類1.11　空氣污染：直接來源1.12　臭氧：次級(jí)污染物1.13　空氣質(zhì)量的內(nèi)情1.14　回到呼吸——在分子水平上結(jié)束語(yǔ)本章概要習(xí)題第2章　保護(hù)臭氧層2.1　臭氧：是什么和在哪里？2.2　原子結(jié)構(gòu)和周期律2.3　分子與模型	2.4　光波2.5　輻射與物質(zhì)2.6　氧/臭氧屏障2.7　紫外輻射的生物作用2.8　平流層臭氧破壞——一個(gè)全球現(xiàn)象2.9　氯氟烴：性質(zhì)、用途以及與臭氧的相互作用2.10　南極臭氧洞：靠近觀察2.11　對(duì)全球關(guān)注的響應(yīng)2.12　展望未來結(jié)束語(yǔ)本章概要習(xí)題第3章　全球變暖（中）的化學(xué)3.1　在溫室：地球能量平衡3.2　搜集證據(jù)：時(shí)間證據(jù)	3.3　分子的形狀	3.4　分子振動(dòng)和溫室效應(yīng)	3.5　碳循環(huán)：來自自然和人類的貢獻(xiàn)3.6　定量概念：質(zhì)量3.7　定量概念：分子和摩爾3.8　甲烷和其他溫室氣體3.9　收集證據(jù)： 未來研究規(guī)劃設(shè)想3.10　對(duì)政策變化的科學(xué)問題的回答3.11　關(guān)于氣候變化問題的京都議定書3.12　地球變暖和臭氧損耗結(jié)束語(yǔ)本章概要習(xí)題第4章　能、化學(xué)和社會(huì)4.1　能、功和熱4.2　能量轉(zhuǎn)化4.3　從燃料源到化學(xué)鍵4.4　在分子層次上的能量變化4.5　反應(yīng)能壘4.6　能量的消耗4.7　煤4.8　石油4.9　巧妙地操縱分子以合成汽油4.10　新燃料和其他能源4.11　關(guān)于守恒問題結(jié)束語(yǔ)本章概要習(xí)題第5章　飲用水5.1　自來水或瓶裝水5.2　飲用水來自哪里？5.3　水作為溶劑5.4　水溶液中的溶質(zhì)濃度5.5　水的分子結(jié)構(gòu)及其物理性質(zhì)5.6　氫鍵的角色5.7　水作為溶劑：近距離觀察5.8　離子化合物的水溶液5.9　共價(jià)化合物及其溶液5.10　保護(hù)飲用水：聯(lián)邦立法5.11　城市飲用水處理5.12　溶解物對(duì)水質(zhì)的影響5.13　消費(fèi)者面臨的選擇：自來水、瓶裝水和凈化水5.14　安全飲用水的海外需求結(jié)束語(yǔ)本章概要習(xí)題第6章　消除酸雨威脅6.1　什么是酸？6.2　什么是堿？6.3　中和：堿具有抗酸性6.4　pH簡(jiǎn)介6.5　測(cè)量雨水的pH6.6　搜尋額外酸度6.7　二氧化硫與煤燃燒6.8　氮氧化物與洛杉磯的酸化6.9　SO2和NOx——孰多孰少？6.10　酸沉降及其影響6.11　酸沉降、陰霾和人類健康6.12　NOx——雙重打擊6.13　給湖泊溪流帶來的損害6.14　控制策略6.15　酸雨問題中的政治結(jié)束語(yǔ)本章概要習(xí)題第7章　核裂變之火7.1　核能的復(fù)辟？7.2　裂變?cè)鯓赢a(chǎn)生能量？7.3　核反應(yīng)堆怎樣產(chǎn)生電能？7.4　會(huì)再有一個(gè)切爾諾貝利嗎？針對(duì)核反應(yīng)堆熔毀的保護(hù)措施7.5　核電站會(huì)發(fā)生核爆炸嗎？7.6　核燃料會(huì)用來制造核武器嗎？7.7　什么是放射性？7.8　與放射性有關(guān)的危害有哪些？7.9　核廢物將保持多長(zhǎng)時(shí)間的放射性？7.10　我們將如何處置核電站的廢料？7.11　低輻射廢料是什么？7.12　世界的核能7.13　與核電相伴：風(fēng)險(xiǎn)與收益如何？7.14　核電站的前景如何？結(jié)束語(yǔ)本章概要習(xí)題第8章　電子轉(zhuǎn)移產(chǎn)生的能量8.1　電子、電池和電池組：基礎(chǔ)知識(shí)8.2　一些常見的電池8.3　鉛酸（蓄）電池8.4　燃料電池基礎(chǔ)8.5　燃料電池：大與小8.6　交通工具的能源選擇	8.7　混合動(dòng)力車8.8　分解水：事實(shí)還是夢(mèng)想8.9　氫經(jīng)濟(jì)8.10　光電效應(yīng)：連接太陽(yáng)結(jié)束語(yǔ)本章概要習(xí)題第9章　塑料與聚合物的世界9.1　聚合物：長(zhǎng)長(zhǎng)的鏈9.2　“六大塑料”：主流及其變化9.3　加成聚合反應(yīng)：?jiǎn)误w的累加9.4　聚乙烯：仔細(xì)看看這種最常見的塑料9.5　縮合聚合物：通過消除方式成鍵9.6　聚酰胺： 天然聚合物和尼龍9.7　塑料：來路和去向9.8　塑料的循環(huán)使用結(jié)束語(yǔ)本章概要習(xí)題第10章　操控分子和藥物設(shè)計(jì)10.1　一種經(jīng)典的神奇藥物10.2　對(duì)含碳分子的研究10.3　官能團(tuán)10.4　阿司匹林是如何起作用的：將分子結(jié)構(gòu)與活性相聯(lián)系10.5　現(xiàn)代藥物設(shè)計(jì)10.6　左旋和右旋的分子10.7　類固醇：膽固醇、性激素及其他10.8　“藥片”10.9　緊急避孕和“墮胎藥”10.10　合成代謝類固醇和設(shè)計(jì)類固醇10.11　藥品檢驗(yàn)和批準(zhǔn)10.12　品牌藥還是通用處方10.13　非處方藥10.14　草藥10.15　藥品的違禁使用結(jié)束語(yǔ)本章概要習(xí)題第11章　營(yíng)養(yǎng)：思維的食糧11.1　你吃什么就是什么11.2　碳水化合物——甜的和含淀粉的11.3　脂肪和油：脂質(zhì)家族的成員11.4　飽和與不飽和脂肪和油11.5　有爭(zhēng)議的膽固醇11.6　蛋白質(zhì)：等同中的第一11.7　好營(yíng)養(yǎng)和多樣的飲食：獲得足夠的蛋白質(zhì)11.8　維生素：另外的必需品11.9　礦物質(zhì)：大量和微量11.10　食物代謝中得到的能量11.11　質(zhì)量與數(shù)量：飲食時(shí)尚11.12　滿足饑餓的世界11.13　食品保存結(jié)束語(yǔ)本章概要習(xí)題第12章　基因工程與遺傳化學(xué)12.1　遺傳化學(xué)12.2　DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)12.3　破解化學(xué)密碼12.4　蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與合成12.5　人類基因組計(jì)劃12.6　DNA重組12.7　加工新藥和疫苗12.8　通過DNA進(jìn)行診斷12.9　基因指紋12.10　幾種物種的基因混合：是對(duì)自然的改進(jìn)嗎？12.11　克隆哺乳動(dòng)物和人類12.12　新的普羅米修斯（Prometheus）？結(jié)束語(yǔ)本章概要習(xí)題附錄1　物理量單位換算附錄2　指數(shù)的冪附錄3　清除障礙附錄4　練一練習(xí)題的答案附錄5　每章末藍(lán)色標(biāo)號(hào)習(xí)題的解答詞匯表索引

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　　化學(xué)已滲透到人類社會(huì)生活的各個(gè)方面，從衣食住行到高科技太空探險(xiǎn)，從紙筆墨硯到迅即發(fā)展的計(jì)算機(jī)等等，無一不和化學(xué)有著密切的關(guān)系。能源、環(huán)境、材料、生命和信息 等社會(huì)各界普遍關(guān)注的熱點(diǎn)問題，其產(chǎn)生、發(fā)展乃至最終解決，都離不開化學(xué)。沒有化學(xué)，現(xiàn)代社會(huì)是無法想象的。然而，近年來，化學(xué)的成就被那些以化學(xué)為基礎(chǔ)的領(lǐng)域所產(chǎn)生的成就掩蓋了，甚至在個(gè)別地方化學(xué)被妖魔化了。全世界莫名其妙地滋生了一種淡化化學(xué)的思潮。因此，使公眾客觀、準(zhǔn)確、全面地了解化學(xué)及它在社會(huì)發(fā)展中的作用是化學(xué)工作者義不容辭的責(zé)任?！　榇?，美國(guó)化學(xué)會(huì)組織編寫了科普著作“Chemistry in Context：Applying Chemistry to Society”，出版后在美國(guó)廣受歡迎。這本書以社會(huì)普遍關(guān)注的環(huán)境、能源、材料、生命和健康等話題為出發(fā)點(diǎn)，精選素材，深入淺出地介紹其中最基本的化學(xué)概念和原理，注重對(duì)一個(gè)問題的多方位探討，引導(dǎo)讀者思考自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)的相互關(guān)系，同時(shí)給出大量生動(dòng)的圖片和鏈接資料，展現(xiàn)錯(cuò)綜復(fù)雜的社會(huì)話題與豐富多彩的化學(xué)世界。本書以示例的方式闡明了自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)的互動(dòng)關(guān)系，指出國(guó)家和地方的某些法律和法令以及某些政策和法規(guī)的制定都具有明顯的科技背景。強(qiáng)調(diào)化學(xué)作為一門自然科學(xué)，是帶來危害還是造福人類，在于人類如何利用和操控它，在于有關(guān)法律和法規(guī)是否合理和有效，在于公民的科學(xué)素養(yǎng)與公德意識(shí)。　　在我國(guó)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，翻譯這本書，旨在宣傳和普及化學(xué)知識(shí)，使公眾認(rèn)識(shí)到化學(xué)對(duì)于社會(huì)發(fā)展的巨大促進(jìn)作用，喚起和激勵(lì)人們特別是青少年對(duì)化學(xué)的興趣，調(diào)動(dòng)他們學(xué)化學(xué)、用化學(xué)，研究化學(xué)的積極性。若能達(dá)此目的，我們就感到欣慰了?！　∥覀円灾小⒚纼蓢?guó)化學(xué)會(huì)的名義，極力推薦這本書。感謝國(guó)家自然科學(xué)基金委員會(huì)和中國(guó)科學(xué)院化學(xué)部的經(jīng)費(fèi)支持。中國(guó)經(jīng)過30年的改革開放，廣大民眾科學(xué)素質(zhì)普遍提高，社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度還在加快，可以說，中國(guó)進(jìn)入了歷史上最好的發(fā)展時(shí)期。中國(guó)的化學(xué)事業(yè)也進(jìn)入了歷史上最快的發(fā)展時(shí)期，重要基礎(chǔ)研究成果不斷涌現(xiàn)。當(dāng)然，社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展所帶來的資源缺乏、水和大氣的污染等問題也越來越突出了。如果能夠向大眾普及相關(guān)的化學(xué)知識(shí)，使公眾認(rèn)識(shí)到通過化學(xué)和其他相關(guān)學(xué)科的發(fā)展，有助于解決這些問題，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展提供科技方面的保證，不僅僅能大力促進(jìn)中美兩國(guó)化學(xué)事業(yè)的健康發(fā)展，更能夠通過大家的共同努力，讓化學(xué)在解決全球共同面對(duì)的問題上做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)?！　。?008年7月13日，在南開大學(xué)舉辦的中國(guó)化學(xué)會(huì)第26屆學(xué)術(shù)年會(huì)開幕式上，舉行了中國(guó)化學(xué)會(huì)與美國(guó)化學(xué)會(huì)合作項(xiàng)目《化學(xué)與社會(huì)》一書中文版的出版揭幕儀式。中國(guó)化學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)白春禮和美國(guó)化學(xué)會(huì)主席布魯斯?伯斯坦為《化學(xué)與社會(huì)》一書的中文版出版發(fā)行隆重揭幕。）

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