動(dòng)物生理

前言

　　在教育部《關(guān)于加強(qiáng)高職高專(zhuān)教育人才培養(yǎng)工作的意見(jiàn)》和《關(guān)于加強(qiáng)高職高專(zhuān)教育教材建設(shè)的若干建議》等文件精神指導(dǎo)下，經(jīng)“全國(guó)高職高專(zhuān)農(nóng)林牧漁類(lèi)專(zhuān)業(yè)教育質(zhì)量及教材建設(shè)研討會(huì)”研討，結(jié)合“高技能人才”的培養(yǎng)目標(biāo)，我們編寫(xiě)了本教材。 　　動(dòng)物生理是高職高專(zhuān)畜牧獸醫(yī)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)重要的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課。其主要任務(wù)是，通過(guò)理論教學(xué)使學(xué)生掌握畜禽各器官、系統(tǒng)的生理功能，闡明畜禽生命活動(dòng)的現(xiàn)象及其發(fā)生發(fā)展規(guī)律，理解它們?cè)趯?shí)踐生產(chǎn)中的意義；通過(guò)實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生掌握基本的動(dòng)物生理實(shí)驗(yàn)技術(shù)，能夠解決臨床實(shí)踐中的具體問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，為后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程學(xué)習(xí)奠定一定的知識(shí)基礎(chǔ)，并達(dá)到初步獨(dú)立開(kāi)展崗位工作的能力。 　　本書(shū)在編寫(xiě)中堅(jiān)持理論“必需、夠用、實(shí)用”的編寫(xiě)原則，以使學(xué)生易讀，教師易用。 　　在寫(xiě)作上力求結(jié)構(gòu)合理、邏輯嚴(yán)密、重點(diǎn)突出、特色鮮明、敘述嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范統(tǒng)一。在編寫(xiě)內(nèi)容上，本書(shū)考慮到動(dòng)物生理實(shí)驗(yàn)性學(xué)科的特點(diǎn)，不僅精選內(nèi)容，而且注意理論內(nèi)容的深度和廣度，既強(qiáng)調(diào)打好基礎(chǔ)，充分闡述畜牧獸醫(yī)類(lèi)高職高專(zhuān)學(xué)生所需的動(dòng)物生理基本理論、基本知識(shí)，同時(shí)又注重學(xué)科的新知識(shí)、新進(jìn)展，如增加了細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)、細(xì)胞凋亡、細(xì)胞膜受體等內(nèi)容，使學(xué)生了解學(xué)科發(fā)展的前沿狀況。本教材廣泛吸收現(xiàn)代信息技術(shù)成果，隨著科學(xué)發(fā)展，計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)正逐步取代原有的一些儀器設(shè)備和實(shí)驗(yàn)手段，成為生理實(shí)驗(yàn)教學(xué)的主要手段。因此本教材充分介紹了生物信號(hào)采集處理系統(tǒng)的使用方法以及在一些具體實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中的使用技巧。實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)部分編有豐富的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，各兄弟院?？筛鶕?jù)本校情況自行選取。 　　為便于教學(xué)，本書(shū)框架以生理功能及其調(diào)控為主線，以系統(tǒng)為基本單元，同時(shí)注重各系統(tǒng)的內(nèi)在聯(lián)系和協(xié)調(diào)。為滿足畜牧業(yè)的發(fā)展需要，把家禽生理單獨(dú)作為一章補(bǔ)充教學(xué)。根據(jù)教學(xué)要求增加了知識(shí)目標(biāo)內(nèi)容，根據(jù)崗位要求，設(shè)置了技能目標(biāo)，并在章后附有復(fù)習(xí)題和本章小結(jié)，便于理論教學(xué)。結(jié)合動(dòng)物生理的學(xué)科特點(diǎn)，本書(shū)在編寫(xiě)時(shí)重在使全書(shū)結(jié)構(gòu)井然有序，便于讀者在學(xué)習(xí)時(shí)條理清楚，易于理解和記憶。 　　本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中，得到了各位參編老師的鼎立配合，他們的臨床實(shí)踐及理論教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，從而保證了本書(shū)的順利編寫(xiě)；承蒙河北北方學(xué)院薛瑞辰教授撥冗審稿，進(jìn)一步提高了教材的編寫(xiě)質(zhì)量。在此對(duì)上述人員表示衷心的感謝。 　　由于編者水平有限，書(shū)中的不足和疏漏之處在所難免，懇望廣大讀者提出批評(píng)和修改建議。

內(nèi)容概要

　　本書(shū)理論部分以動(dòng)物生理的功能及其調(diào)控為主線，以系統(tǒng)為基本單元，闡述了動(dòng)物血液、循環(huán)、呼吸、消化、吸收、代謝、體溫調(diào)節(jié)、泌尿、肌肉、神經(jīng)、內(nèi)分泌、生殖和泌乳等生理知識(shí)，同時(shí)注重各系統(tǒng)的內(nèi)在聯(lián)系和協(xié)調(diào),兼顧了動(dòng)物生理基本理論、基本知識(shí)和學(xué)科發(fā)展的新知識(shí)、新進(jìn)展。本書(shū)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)部分編有豐富的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，并介紹了計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)的新技術(shù)，讀者可自由選擇。為便于教學(xué)，本書(shū)根據(jù)教學(xué)要求增加了知識(shí)目標(biāo)，根據(jù)生產(chǎn)崗位要求設(shè)置了技能目標(biāo)，并在各章后附有復(fù)習(xí)題和本章小結(jié)。結(jié)構(gòu)清晰，圖文并茂。 　　本書(shū)可作為高職高專(zhuān)畜牧獸醫(yī)類(lèi)及相關(guān)專(zhuān)業(yè)和成人教育教材，也可供獸醫(yī)站、養(yǎng)殖場(chǎng)等技術(shù)人員參考。

書(shū)籍目錄

理論部分 　第一章　緒論 　　第一節(jié)　動(dòng)物生理的研究?jī)?nèi)容和意義 　　　一、動(dòng)物生理的研究對(duì)象 　　　二、動(dòng)物生理的研究目的和意義 　　　三、動(dòng)物生理的研究方法 　　第二節(jié)　機(jī)體功能與環(huán)境 　　　一、生命的基本特征 　　　二、內(nèi)環(huán)境與穩(wěn)態(tài) 　　第三節(jié)　機(jī)體功能的調(diào)節(jié) 　　　一、機(jī)體功能的調(diào)節(jié)方式 　　　二、機(jī)體機(jī)能活動(dòng)的調(diào)控模式 　　第四節(jié)　整合生理學(xué)的概念 　　【復(fù)習(xí)題】 　　【本章小結(jié)】 　第二章　細(xì)胞的基本功能 　　第一節(jié)　細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能 　　　一、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 　　　二、細(xì)胞膜的跨膜物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)功能 　　　三、細(xì)胞膜的受體功能 　　第二節(jié)　細(xì)胞的跨膜信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)功能 　　　一、環(huán)腺苷酸信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)系統(tǒng) 　　　二、肌醇信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)系統(tǒng) 　　　三、與酪氨酸激酶受體直接相連的信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)系統(tǒng) 　　第三節(jié)　細(xì)胞的生長(zhǎng)、增殖、凋亡與保護(hù) 　　　一、細(xì)胞的生長(zhǎng)與增殖 　　　二、細(xì)胞凋亡 　　　三、細(xì)胞保護(hù) 　　第四節(jié)　細(xì)胞的興奮性與生物電現(xiàn)象 　　　一、細(xì)胞生物電與細(xì)胞的興奮 　　　二、生物電現(xiàn)象產(chǎn)生的機(jī)理 　　　三、動(dòng)作電位的傳導(dǎo) 　　【復(fù)習(xí)題】 　　【本章小結(jié)】 　第三章　血液  　　第一節(jié)　血液的組成與特性 　　　一、血液的組成 　　　二、血液的理化特性　 　　　三、血量 　　　四、血漿的化學(xué)成分及功能 　　第二節(jié)　血細(xì)胞 　　　一、紅細(xì)胞 　　　二、白細(xì)胞 　　　三、血小板 　　第三節(jié)　血液凝固 　　　一、凝血因子 　　　二、凝血過(guò)程 　　　三、抗凝血系統(tǒng) 　　　四、抗凝和促凝措施　 　　第四節(jié)　血型與輸血 　　　一、紅細(xì)胞的凝集和血型 　　　二、血型系統(tǒng) 　　　三、血型的應(yīng)用 　　【復(fù)習(xí)題】 　　【本章小結(jié)】 　第四章　血液循環(huán) 　　第一節(jié)　心臟的泵血功能 　　　一、心動(dòng)周期和心率 　　　二、心臟的泵血機(jī)理 　　　三、心音 　　　四、心臟泵血功能的評(píng)價(jià)與調(diào)節(jié) 　　第二節(jié)　心肌細(xì)胞的生物電現(xiàn)象與生理特性 　　　一、心肌細(xì)胞的生物電現(xiàn)象 　　　二、心肌的生理特性 　　　三、體表心電圖 　　第三節(jié)　血管生理 　　　一、血管的種類(lèi)和功能 　　　二、血流量、血流阻力和血壓 　　　三、動(dòng)脈血壓和動(dòng)脈脈搏 　　　四、靜脈血壓和靜脈回心血量 　　　五、微循環(huán) 　　　六、組織液 　　　七、淋巴液 　  第四節(jié)　心血管活動(dòng)的調(diào)節(jié) 　　　一、神經(jīng)調(diào)節(jié) 　　　二、體液調(diào)節(jié) 　　　三、自身調(diào)節(jié) 　　　四、腎-體液調(diào)節(jié) 　　【復(fù)習(xí)題】 　　【本章小結(jié)】 　第五章　呼吸 　第六章　消化、吸收和代謝  　第七章　能量代謝與體溫調(diào)節(jié) 　第八章　泌尿 　第九章　肌肉 　第十章　神經(jīng) 　第十一章　內(nèi)分泌 　第十二章　生殖 　第十三章　泌乳 　第十四章　家禽生理 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)部分　第十五章　動(dòng)物生理實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)操作基礎(chǔ) 　第十六章　實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目 附錄　附錄一　使用生理信號(hào)采集處理系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)參數(shù) 　附錄二　生理學(xué)實(shí)驗(yàn)常用鹽溶液成分、用途及配置 　附錄三　常用實(shí)驗(yàn)動(dòng)物一般生理常數(shù) 參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　?。?）血管的神經(jīng)支配除真毛細(xì)血管外，血管壁都有平滑肌分布，血管平滑肌的收縮和舒張活動(dòng)，稱(chēng)為血管運(yùn)動(dòng).支配血管平滑肌的神經(jīng)纖維，稱(chēng)為血管運(yùn)動(dòng)神經(jīng)纖維.根據(jù)不同的神經(jīng)支配效應(yīng)，將血管運(yùn)動(dòng)神經(jīng)纖維分為縮血管神經(jīng)纖維和舒血管神經(jīng)纖維兩大類(lèi)?！　、倏s血管神經(jīng)纖維縮血管神經(jīng)纖維都是交感神經(jīng)纖維，故一般稱(chēng)為交感縮血管神經(jīng)纖維.其節(jié)前纖維興奮時(shí)，末梢釋放Ach，與節(jié)后神經(jīng)元膜上的N型膽堿受體結(jié)合，引起節(jié)后神經(jīng)元興奮，節(jié)后纖維末梢釋放去甲腎上腺素，作用于血管平滑肌上的。腎上腺素能受體和β2腎上腺素能受體.去甲腎上腺素與。受體結(jié)合，引起血管平滑肌收縮；與β2受體結(jié)合導(dǎo)致血管平滑肌舒張。由于去甲腎上腺素與。受體的結(jié)合能力比與β2受體的結(jié)合能力強(qiáng).故交感縮血管神經(jīng)纖維興奮時(shí)，主要引起縮血管效應(yīng)，提高外周阻力而升高血壓。在安靜狀態(tài)下，交感縮血管神經(jīng)也有一定程度的緊張性活動(dòng)（約1—3次／s的低頻沖動(dòng)），稱(chēng)為交感縮血管緊張，使血管平滑肌維持相應(yīng)的收縮，有利于保持一定的外周阻力?！　◇w內(nèi)不同部位的血管中縮血管纖維分布的密度不同.以皮膚血管中交感縮血管神經(jīng)纖維分布的密度最大，骨骼肌和內(nèi)臟的血管次之，冠狀血管和腦血管中分布最少。在同一器官中，動(dòng)脈中縮血管纖維的密度高于靜脈，微動(dòng)脈中密度最高，但毛細(xì)血管前括約肌中神經(jīng)纖維分布很少。機(jī)體內(nèi)多數(shù)血管只受交感縮血管神經(jīng)纖維的單一支配。　?、谑嫜苌窠?jīng)纖維體內(nèi)有一部分血管除接受交感縮血管神經(jīng)纖維支配外，還接受舒血管神經(jīng)纖維的支配。舒血管神經(jīng)纖維主要有以下幾種：　　巳交感舒血管神經(jīng)纖維有些動(dòng)物如狗、貓、山羊和綿羊等，支配骨骼肌微動(dòng)脈的交感神經(jīng)中除有縮血管纖維外，還有舒血管纖維。交感舒血管纖維末梢釋放的遞質(zhì)為乙酰膽堿.交感舒血管纖維在乎時(shí)并無(wú)緊張性活動(dòng)，故對(duì)外周阻力無(wú)大影響。只有在動(dòng)物處于情緒激動(dòng)狀態(tài)和發(fā)生防御反應(yīng)時(shí)才發(fā)放沖動(dòng)，引起骨骼肌血管舒張，加之此時(shí)內(nèi)臟等處血管收縮，結(jié)果使骨骼肌的血液供應(yīng)顯著增加?！　.副交感舒血管神經(jīng)纖維副交感舒血管神經(jīng)纖維只支配腦膜、消化腺和外生殖器等少數(shù)器官的血管乎滑肌。它走行于相應(yīng)的腦神經(jīng)和盆神經(jīng)中，興奮時(shí)釋放的遞質(zhì)是Ach，與血管平滑肌上相應(yīng)的M型膽堿能受體結(jié)合，引起血管舒張。副交感舒血管纖維的活動(dòng)主要對(duì)所支配的器官組織的局部血流起調(diào)節(jié)作用，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)總外周阻力的影響很小?！　∷燃顾璞掣嫜苌窠?jīng)纖維皮膚傷害性感覺(jué)傳人纖維在外周末梢的分支。當(dāng)皮膚受到傷害性刺激時(shí)，感覺(jué)沖動(dòng)一方面沿傳人纖維向中樞傳導(dǎo)，另一方面可在末梢分叉處沿分支到達(dá)受刺激部位鄰近的微動(dòng)脈，使微動(dòng)脈舒張，局部皮膚出現(xiàn)紅暈。這種僅通過(guò)軸突外周部位完成的反應(yīng)，稱(chēng)為軸突反射。這種神經(jīng)纖維也稱(chēng)背根舒血管神經(jīng)纖維，其釋放的遞質(zhì)還不很清楚，有人認(rèn)為是P物質(zhì)，也有人認(rèn)為是組胺或ATP。軸突反射的作用，主要有助于局部受損傷組織的防御和修補(bǔ)。

圖書(shū)封面

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