旅游概論

內(nèi)容概要

　　《高等職業(yè)教育十二五規(guī)劃教材·高職高專旅游類專業(yè)精品教材：旅游概論》在內(nèi)容上緊緊圍繞高職高專旅游管理人才的培養(yǎng)目標(biāo)，系統(tǒng)闡述了旅游學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、旅游活動(dòng)要素、旅游活動(dòng)管理三大方面內(nèi)容。全書構(gòu)思新穎，針對(duì)性強(qiáng)，體系清晰，內(nèi)容簡(jiǎn)練。章節(jié)編排體系完整，每章明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，特別強(qiáng)調(diào)旅游應(yīng)用目標(biāo)，每節(jié)設(shè)有案例導(dǎo)入，正文部分穿插大量閱讀材料與思考題，結(jié)尾部分提供本章的技能訓(xùn)練，并安排了綜合訓(xùn)練?！　　陡叩嚷殬I(yè)教育十二五規(guī)劃教材·高職高專旅游類專業(yè)精品教材：旅游概論》適合高職高專旅游大類各專業(yè)作為教材使用，同時(shí)適合旅游愛(ài)好者和一般社會(huì)讀者閱讀參考。

書籍目錄

第一篇 旅游學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)第一章 旅游與旅游學(xué)第一節(jié) 旅游第二節(jié) 旅游學(xué)第二章 旅游的產(chǎn)生與發(fā)展第一節(jié) 19世紀(jì)中葉以前的旅行發(fā)展第二節(jié) 近代旅游業(yè)的產(chǎn)生第三節(jié) 現(xiàn)代旅游的迅速發(fā)展第四節(jié) 中國(guó)旅游業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展第二篇 旅游活動(dòng)要素第三章 旅游活動(dòng)概述第一節(jié) 旅游活動(dòng)的含義和類型第二節(jié) 旅游的構(gòu)成要素第三節(jié) 衡量旅游發(fā)展?fàn)顩r的指標(biāo)第四章 旅游活動(dòng)的主體——旅游者第一節(jié) 旅游者的定義第二節(jié) 決定個(gè)人旅游需求的因素第三節(jié) 旅游者的類型及需求特點(diǎn)第五章 旅游活動(dòng)的客體——旅游資源第一節(jié) 旅游資源的概念、分類及特點(diǎn)第二節(jié) 旅游資源的開發(fā)第三節(jié) 旅游資源的保護(hù)第六章 旅游活動(dòng)的媒介——旅游業(yè)第一節(jié) 旅游業(yè)的概念及構(gòu)成第二節(jié) 旅游業(yè)的作用第三節(jié) 旅游業(yè)的性質(zhì)和特點(diǎn)第四節(jié) 旅行社第五節(jié) 飯店與住宿業(yè)第六節(jié) 旅游交通第七節(jié) 旅游景點(diǎn)第八節(jié) 旅游產(chǎn)品第三篇 旅游活動(dòng)管理第七章 旅游的宏觀管理第一節(jié) 旅游管理體制第二節(jié) 旅游政策與法規(guī)第三節(jié) 旅游組織第八章 旅游市場(chǎng)第一節(jié) 旅游市場(chǎng)概述第二節(jié) 旅游市場(chǎng)的劃分第三節(jié) 我國(guó)旅游業(yè)的國(guó)際客源第四節(jié) 我國(guó)旅游業(yè)的國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)第五節(jié) 我國(guó)旅游業(yè)的出境旅游市場(chǎng)第九章 旅游影響第一節(jié) 旅游影響概述第二節(jié) 可持續(xù)旅游發(fā)展與新型旅游參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　三、飯店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)　　（一）服務(wù)多樣化　　隨著社會(huì)的發(fā)展，客人的需求多樣化，現(xiàn)代的飯店不僅需要為客人提供基本的食宿，而且還需要提供多項(xiàng)服務(wù)，比如旅游、購(gòu)物、通信、商務(wù)、康樂(lè)等。三星級(jí)飯店要求至少提供11項(xiàng)服務(wù)，四星級(jí)飯店要求至少提供28項(xiàng)服務(wù)，五星級(jí)飯店要求至少提供35項(xiàng)服務(wù)。服務(wù)項(xiàng)目的多樣化是飯店發(fā)展的必然趨勢(shì)?！　。ǘ┰O(shè)備設(shè)施現(xiàn)代化　　在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，科技成為飯店企業(yè)生存和發(fā)展的資本。并且，為滿足現(xiàn)代人“求新奇、求享受、求舒適”的需求，飯店企業(yè)將會(huì)更多地應(yīng)用各類新科技、新知識(shí)，更新飯店的設(shè)施設(shè)備?！　∈紫龋埖昶髽I(yè)可利用高科技加強(qiáng)飯店企業(yè)的信息管理。在以信息為主要驅(qū)動(dòng)力量的現(xiàn)代社會(huì)，飯店企業(yè)可通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)拓展飯店形象信息；收集來(lái)自全球的各類所需信息；滿足顧客尤其是商務(wù)顧客對(duì)信息的強(qiáng)烈渴求。其次，飯店企業(yè)可利用高科技加強(qiáng)飯店企業(yè)的服務(wù)能力。飯店可將電視與計(jì)算機(jī)聯(lián)為一體，實(shí)現(xiàn)前臺(tái)和后臺(tái)的多項(xiàng)傳播，如有客人在前臺(tái)辦理好登記入住手續(xù)，客人一進(jìn)房間，電視上即顯示“歡迎某某先生（小姐、太太）”字樣；客人外出歸來(lái)，電視屏幕能自動(dòng)顯示留言、到訪、天氣等信息。未來(lái)飯店將借助于新技術(shù)，大大改善各種設(shè)施設(shè)備，營(yíng)造出一種無(wú)所不在的人性關(guān)懷，在提高客人舒適程度的基礎(chǔ)上提高客人的滿意程度。如床頭柜可成為集電視、空調(diào)、燈光、窗簾啟閉于一體的電子控制中心，方便客人操作；旋渦式浴缸、按摩浴缸、溫泉浴缸以及可自由調(diào)節(jié)水壓、高度的噴淋設(shè)施將帶來(lái)一個(gè)全新的沐浴概念……科學(xué)技術(shù)還可提高員工的工作效率，使其適時(shí)適當(dāng)?shù)貫榭腿朔?wù)，如服務(wù)人員只需坐在樓層的工作室注視紅外線感應(yīng)即可知道客人進(jìn)出房間的情況，無(wú)須敲門、按鈴或查看有無(wú)“請(qǐng)速打掃”等信息牌。最后，飯店企業(yè)可利用新科技加強(qiáng)飯店企業(yè)的控制管理。如開發(fā)智能卡，加強(qiáng)客人的安全控制；也可利用各類多功能化的IC卡，方便客人在吃、住、行、娛、購(gòu)等方面的消費(fèi)。日本還設(shè)計(jì)生產(chǎn)出一種采用集成電路控制的小冰箱，能自動(dòng)記錄冰箱內(nèi)每一種物品的存取，一旦客人結(jié)賬離房，冰箱就會(huì)自動(dòng)鎖上?！　　?/pre>








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