超市防損員

前言

職業(yè)技能培訓(xùn)是提高勞動(dòng)者知識(shí)與技能水平、增強(qiáng)勞動(dòng)者就業(yè)能力的有效措施。職業(yè)技能短期培訓(xùn)，能夠在短期內(nèi)使受培訓(xùn)者掌握一門技能，達(dá)到上崗要求，順利實(shí)現(xiàn)就業(yè)。為了適應(yīng)開展職業(yè)技能短期培訓(xùn)的需要，促進(jìn)短期培訓(xùn)向規(guī)范化發(fā)展，提高培訓(xùn)質(zhì)量，中國勞動(dòng)社會(huì)保障出版社組織編寫了職業(yè)技能短期培訓(xùn)系列教材，涉及二產(chǎn)和三產(chǎn)百余種職業(yè)（工種）。在組織編寫教材的過程中，以相應(yīng)職業(yè)（工種）的國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和崗位要求為依據(jù)，并力求使教材具有以下特點(diǎn)：短。教材適合15～30天的短期培訓(xùn)，在較短的時(shí)間內(nèi)，讓受培訓(xùn)者掌握一種技能，從而實(shí)現(xiàn)就業(yè)。薄。教材厚度薄，字?jǐn)?shù)一般在10萬字左右。教材中只講述必要的知識(shí)和技能，不詳細(xì)介紹有關(guān)的理論，避免多而全，強(qiáng)調(diào)有用和實(shí)用，從而將最有效的技能傳授給受培訓(xùn)者。易。內(nèi)容通俗，圖文并茂，容易學(xué)習(xí)和掌握。教材以技能操作和技能培養(yǎng)為主線，用圖文相結(jié)合的方式，通過實(shí)例，一步步地介紹各項(xiàng)操作技能，便于學(xué)習(xí)、理解和對(duì)照操作。這套教材適合于各級(jí)各類職業(yè)學(xué)校、職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在開展職業(yè)技能短期培訓(xùn)時(shí)使用。歡迎職業(yè)學(xué)校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和讀者對(duì)教材中存在的不足之處提出寶貴意見和建議。

內(nèi)容概要

本書是職業(yè)技能短期培訓(xùn)教材之一，主要內(nèi)容包括超市基礎(chǔ)知識(shí)、防損員崗位概述、防損員必備知識(shí)、防損員崗位實(shí)務(wù)、突發(fā)事件的處理。    本書的作者團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期工作在具有先進(jìn)管理理念的超市第一線，具有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，因此教材是理論基礎(chǔ)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的完美結(jié)合，是實(shí)用的崗位操作培訓(xùn)手冊(cè)。    本書既可用于對(duì)超市防損員進(jìn)行上崗前培訓(xùn)或崗位培訓(xùn)，又可供防損員自學(xué)使用。    本書由周申磊主編，孫濤、龐淑華、李敏、易大方、王滬放參編。龐淑華繪圖，孫濤攝影。

書籍目錄

第一講　超市基礎(chǔ)知識(shí)  模塊一　超市的概念  模塊二　超市的來歷  模塊三　超市的種類  模塊四　超市的服務(wù)第二講　防損員崗位概述  模塊一　防損員的概念  模塊二　防損員的崗位設(shè)置  模塊三　防損員的崗位職責(zé)  模塊四　防損員的崗位紀(jì)律  模塊五　超市防損的作用第三講　防損員必備知識(shí)  模塊一　超市消防設(shè)備設(shè)施常識(shí)  模塊二　超市安防系統(tǒng)及設(shè)備設(shè)施  模塊三　超市損耗知識(shí)第四講　防損員崗位實(shí)務(wù)  模塊一　收貨崗位實(shí)務(wù)  模塊二　收銀線崗位實(shí)務(wù)  模塊三　員工通道崗位實(shí)務(wù)  模塊四　超市入口崗位實(shí)務(wù)  模塊五　監(jiān)控室崗位實(shí)務(wù)  模塊六　夜班（巡視）崗位實(shí)務(wù)  模塊七　便衣（內(nèi)保）崗位實(shí)務(wù)  模塊八　內(nèi)盜的防范與控制第五講　突發(fā)事件的處理  模塊一　突發(fā)事件基本知識(shí)  模塊二　店鋪突發(fā)事件的處理附錄　超市常用名詞

章節(jié)摘錄

第一講 超市基礎(chǔ)知識(shí)模塊一 超市的概念1.超市的定義超市是超級(jí)市場(chǎng)（Supermarket）的簡(jiǎn)稱，它是指以銷售食品為主（其中生鮮品占有一定比重），采取自選購物的形式，在收銀臺(tái)集中結(jié)賬，為滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰峁┥唐返牧闶鄣?。超市的定義是由三大核心要素組成：（1）超市以經(jīng)營食品為主，其中生鮮食品占一定比例。也就是說，超市一定要賣食品，這是首要條件。它有別于其他一些專業(yè)店鋪（例如以經(jīng)營電器為主的國美、蘇寧等）。如果沒有食品的商店叫超市，就不是真正意義上的超市；其次生鮮商品（如肉、蛋、菜等）是老百姓天天都離不開的食品，所以超市經(jīng)營的食品中生鮮商品要占一定比例。（2）商品購物頻率高。除食品外，超市經(jīng)營的日用百貨雜品還有一個(gè)特點(diǎn)，就是老百姓日常生活使用頻率、消耗頻率高，需反復(fù)購買。如果仔細(xì)觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)超市里的百貨商品與百貨店里的商品是有區(qū)別的，超市里的一些衣服、鞋及家居商品是人們經(jīng)常使用和購買頻率高的商品。（3）采取自助式服務(wù)，通過收銀臺(tái)結(jié)算。超市采取開放式的商品展示，讓顧客自己挑選各種商品，然后到收銀臺(tái)統(tǒng)一結(jié)算。這樣就將過去傳統(tǒng)商店需多次完成的交易變成一次交易。

編輯推薦

《超市防損員》：全國職業(yè)培訓(xùn)推薦教材，人力資源和社會(huì)保障部教材辦公窒評(píng)審?fù)ㄟ^，適合于職業(yè)技能短期培訓(xùn)使用推薦使用對(duì)象：農(nóng)村進(jìn)城務(wù)工人員，就業(yè)與再就業(yè)人員，在職人員社區(qū)服務(wù)類美容與保健類餐飲酒店類制造與修理類服裝制作類建筑與裝飾類商業(yè)服務(wù)類文秘計(jì)算機(jī)類專項(xiàng)職業(yè)能力考核反培訓(xùn)類人力資源和社會(huì)保障部職業(yè)能力建設(shè)司推薦

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