中老年益壽菜譜100樣

內(nèi)容概要

泱泱大中華，上下五千年，在奔流的歷史長(zhǎng)河中積淀出了絢麗獨(dú)特的飲食文化，且不說(shuō)饕餮的滿漢全席、傳承至今的八大菜系，都憑借其精益求精的配料、無(wú)與倫比的刀功技藝和千變?nèi)f化的烹制方式譽(yù)滿全球，單是貼近尋常百姓的各類家常美味、普通人家的鄉(xiāng)村野味和流傳民間的風(fēng)味小吃，就已經(jīng)讓人徜徉其間，流連忘返了。    不必再向往“美味常招云外客．酒香能引月中仙”的酒樓珍饈，且拿起鍋鏟，走近我們?yōu)槟鷥A心打造的“食尚百味”叢書，把平凡化作神奇，讓素菜的清幽淡雅，驅(qū)散塵世的煩惱；讓肉食的肥而不膩，好好地犒勞一下胃口；讓川菜的火辣麻香燃燒熱情；為孩子炒一盤益智健腦的小菜；為老人煲一鍋延年益壽的靚湯；為自己來(lái)一套營(yíng)養(yǎng)均衡的主食；用美味的鹵菜慰藉離別太久的親人；用自制的精美面點(diǎn)招待多年的朋友；用異域風(fēng)情的西餐款待海外的來(lái)客……其實(shí)，我們已是食尚的領(lǐng)頭人。    本套“食尚百味”叢書秉承合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)的原則，以通俗易懂的語(yǔ)言、生動(dòng)形象的圖片，為您提供簡(jiǎn)單易學(xué)、美味營(yíng)養(yǎng)的各類菜譜，讓您輕輕松松盡享“食尚百味”。    本套叢書共有20冊(cè)，每?jī)?cè)中收錄100道經(jīng)典菜肴食譜，故名“食尚百味”。每一冊(cè)圖書主要分成兩部分，第一小部分主要介紹各種烹飪常識(shí)；第二大部分為精選的百樣菜肴，為使條理清晰，每一例菜肴特從選料、制作、特色、支招4方面介紹，分為精心配料、大顯身手、特點(diǎn)、技高一籌4部分，其間又點(diǎn)綴各類溫馨小提示，為您提供各類小知識(shí)、小竅門。

書籍目錄

益壽菜譜廚藝之旅  中老年人健康飲食原則  中老年人健體益壽食物  中老年人飲食必須注意輕松降脂  鮮菌極品豆腐  大蔥炒豆腐  滑菇絲瓜  銀耳蜂蜜蒸南瓜  冰糖銀耳蘆薈  蟶肉豆瓣熘銀耳  海米蘿卜湯  蘿卜丸子  蝦皮蘿卜絲  蝦仁冬瓜  洋蔥拌木耳  洋蔥拌木耳  洋蔥牛肉片  爽口西芹  西芹炒豆筋  雞湯長(zhǎng)壽筍  蘆筍百合炒蝦球  萵筍熗又耳  木耳炒筍段  筍菇燒山野兔  脆筍鯽魚鍋  干燒筍  蛤蜊鯽魚豆腐湯  酸菜哈蜊燴粉皮  蘿卜絲燒哈蜊  胡蘿卜絲炒柴雞蛋  蘑粒枸杞玉米  仙手掌牛肝菌  魚香猴頭蘑  香醋烹平菇  平菇燴魚肚  玉米百合炒涼瓜  雞胗燉土豆平衡降壓  風(fēng)味海帶絲  酸菜海帶肉絲  菊花冰藻  菊花青筍絲  白蘿卜肉丁炒豆嘴  老醋蜇頭  西芹爆蜇頭  西芹草菇炒鮮魷  西芹炒百合  芹菜炒香干  鮑汁香菇雞  西紅柿燉牛肉  八珍豆腐  香菇豆腐煲  香菇板粟日本豆腐快樂(lè)降糖理氣護(hù)肝健體壯骨

圖書封面

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