糖尿病食療與養(yǎng)生

前言

人們?nèi)绻麤](méi)有健康的身體，智慧就無(wú)法表露，才能就無(wú)法施展；有了健康，才會(huì)擁有幸福的生活；有了健康，才會(huì)擁有充滿陽(yáng)光的世界；有了健康，才會(huì)擁有一份燦爛與輝煌，擁有一份瀟灑與風(fēng)流。當(dāng)高速運(yùn)轉(zhuǎn)的車(chē)輪載著人們進(jìn)入經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的社會(huì)，在生活水平提高與物質(zhì)生活豐富的同時(shí)，人們想得最多的同時(shí)也是夢(mèng)寐以求的就是身體健康。然而在追求健康的同時(shí)，有些人卻放縱了自己的生活方式，進(jìn)而亞健康出現(xiàn)了，像糖尿病這樣的慢性病患者也多了起來(lái)。糖尿病及其并發(fā)癥所引起的致殘、致死率已經(jīng)成為當(dāng)前威脅人類(lèi)健康的“第三號(hào)殺手”，其對(duì)人體的危害僅次于癌癥與心臟病。而且，隨著生活水平的提高和生活方式的改變，糖尿病患者的隊(duì)伍正在以前所未有的驚人速度“發(fā)展壯大”。近年來(lái)，在這支以中老年為主體的糖尿病大軍中，出現(xiàn)了越來(lái)越多天真稚嫩的面孔，這不能不引起全社會(huì)的關(guān)注和警惕。糖尿病是一種慢性代謝性疾病，而相關(guān)部門(mén)的調(diào)查研究表明，造成糖尿病患者越來(lái)越多的主要原因是患者沒(méi)有合理的健康飲食習(xí)慣，也不懂得養(yǎng)生之道，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到“治未病”的重要性。

內(nèi)容概要

　　吃出健康，有效降血糖，身體零負(fù)擔(dān)。　　糖尿病并不可怕，可怕的是并發(fā)癥。而且，糖尿病患者中高血壓的患病率遠(yuǎn)比非糖尿病患者的高，這已被世界各國(guó)所公認(rèn)。更可怕的是，人們對(duì)糖尿病及其并發(fā)癥的認(rèn)識(shí)不足，這是糖尿病最大的危害！食物是最好的降糖藥。世界衛(wèi)生組織指出：醫(yī)藥在健康中只起8％的作用，而糖尿病這樣的生活方式病，科學(xué)合理的膳食能起到47％的防治作用。有鑒于此，本書(shū)從食養(yǎng)、食治的角度出發(fā)，立足營(yíng)養(yǎng)調(diào)護(hù)，防治兼收，讓您遠(yuǎn)離糖尿??！

書(shū)籍目錄

第一章  糖尿病防治，做到先要知道糖尿病，人體健康的“殺于糖尿病，人體健康的“沉默殺手追根求源，挖掘糖尿病的病根了解分型，探尋各自病癥之根鑒別1型糖尿病和2型糖尿病  治療糖尿病，要遵循黃金法則病信號(hào)：糖尿病防治早知道探究糖尿病患者早期癥狀揭秘糖尿病患者中期癥狀公開(kāi)糖尿病患者晚期癥狀糖尿病的典型癥狀表現(xiàn)糖尿病的非典型癥狀表現(xiàn)監(jiān)測(cè)：糖尿病防控的“瓶頸”  糖尿病病情監(jiān)測(cè)的意義糖尿病患者的病情監(jiān)測(cè)糖尿病病情監(jiān)測(cè)包括的內(nèi)容血糖與尿糖的控制標(biāo)準(zhǔn)合理安排血糖監(jiān)測(cè)的時(shí)間用血糖儀自測(cè)血糖的方法怎樣用尿糖測(cè)算血糖值血糖要安，生活把好飲食關(guān)食療是糖尿病最好的“醫(yī)藥”  一日三餐，主食量的分配要合理  飲食習(xí)慣：糖尿病患者必由之路  水是生命之源，但飲必適量冷開(kāi)水泡茶是糖尿病患者的“良方靈活加餐，預(yù)防低血糖“化整為零宜食富含膳食纖維的食品早餐吃干飯，血糖控制好辦法“嗜酒徒”，糖尿病對(duì)你情有獨(dú)鐘香煙有毒：防“糖”莫做“癮君子口味太重：小心誘發(fā)糖尿病西瓜，血糖增高的潤(rùn)滑劑餓肚療法，糖尿病患者要避免糖尿病腎病患者應(yīng)注意的飲食問(wèn)題妊娠糖尿病患者如何飲食1型、2型糖尿病飲食“對(duì)號(hào)入座第二章  瓜果蔬菜天天見(jiàn)，血糖降得快本草中的“降糖英雄苦瓜南瓜黃瓜冬瓜絲瓜番茄芹菜胡蘿卜韭菜洋蔥蘆筍辣椒空心菜魔芋銀耳香菇海帶蕎麥莜麥麥麩薏苡仁黑芝麻綠豆黃豆赤小豆牛奶黃鱔泥鰍蠶蛹玉米須西瓜皮松葉柿葉桑椹葷素搭配，降糖不累毒苡仁冬瓜脯勾絲拌黃瓜苛蒿炒蘿卜菏葉鳳脯韭菜炒淡菜梨絲拌蘿卜炒菠菜肉絲炒苦瓜芹菜煮豆腐肉片燜扁豆涼拌三鮮水筍豆腐玉米須燉龜蒜醋茄芹香炒鱔絲雞翅燒猴頭菇海帶排骨粉皮拌黃瓜苦瓜釀肉川貝燉雪梨二冬小炒生菜胡蘿卜卷山藥瓤蘋(píng)果黃精蒸雞熗胡蘿卜絲天麻煮豆腐蒜醋鯉魚(yú)姜汁炒胡蘿卜銀耳燉豆腐韭菜炒蝦仁菠菜炒豬肝蛋包番茄玉竹蒸海參苦瓜炒胡蘿卜瘦肉炒腐竹油燜香菇燴雙菇蝦仁炒芹菜蒜茸拌黃瓜苡仁拌綠豆芽歸芪蒸雞冬筍香菇粉皮拌萵苣芹菜炒活蚌鴨塊白菜番茄炒牛肉涼拌鮮蘆筍破故豆腐蛋清燉鯽魚(yú)燴雞絲酒醉冬筍香干炒蔥頭燒素什錦蘑菇燉豆腐辣椒土豆雞丁爆牛肉蘆筍豆腐干西瓜皮炒胰片素炒鳳尾菇洋蔥炒胡蘿卜冬筍香菇蘑菇燉豆腐山藥燉甲魚(yú)肉絲拌粉皮海蜇拌蘿卜絲干燒鱔魚(yú)絲糖熘白果海帶燉豆腐西瓜皮爆鱔魚(yú)鳳爪豆腐參芪燒牛肉構(gòu)杞麥冬蛋丁杞菊肉絲構(gòu)杞燒牛肉杞豆燉魚(yú)頭山杞煲苦瓜蟲(chóng)草豆蔻燉全鴨豆豉炒豬肝青椒炒豆豉肉絲香干炒芹菜蘑菇炒螺肉第三章 每天喝湯粥，患者降糖不必憂第四章 茶酒降血糖，勝似醫(yī)生開(kāi)藥方第五章 運(yùn)動(dòng)降血糖，隨身不必帶藥囊第六章 按、拔、刮：各顯神通降血糖第七章 飲食運(yùn)動(dòng)好，生活細(xì)節(jié)不可少

章節(jié)摘錄

插圖：I型糖尿病的病因和發(fā)病機(jī)制較為復(fù)雜，至今仍未完全明了。目前認(rèn)為主要與遺傳因素、環(huán)境因素和免疫紊亂等有關(guān)。其一，基因缺陷：基因缺陷是指從父母那兒傳承來(lái)的“遺傳易感性”。目前研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)孩子體內(nèi)的基因異常時(shí)，胰島J3細(xì)胞容易受外界因素影響，變得非常脆弱，從而使孩子年紀(jì)輕輕就很容易患上這種痛苦的病癥，而且必須一輩子接受胰島素注射治療。其二，環(huán)境危險(xiǎn)因素：主要是病毒感染和化學(xué)物質(zhì)影響。其三，自身免疫：研究發(fā)現(xiàn)，很大一部分1型糖尿病是由于T細(xì)胞參與的細(xì)胞免疫加上13細(xì)胞表達(dá)的自身抗原相互作用，通過(guò)攻擊細(xì)胞自身的抗原一一抗體反應(yīng)而大量破壞細(xì)胞所致。這可以通過(guò)測(cè)定血中的胰島細(xì)胞自身抗體來(lái)證實(shí)?？傊?，人類(lèi)染色體上的基因缺陷決定了1型糖尿病的遺傳易感性，易感的人對(duì)環(huán)境因素特別是病毒感染或化學(xué)毒性物質(zhì)刺激的反應(yīng)不正常，直接或間接通過(guò)自身免疫反應(yīng)引起胰島J3細(xì)胞破壞，以致胰島素分泌不足，形成了1型糖尿病。（2）2型糖尿病2型糖尿病也叫成人發(fā)病型糖尿病，多在35～40歲之后發(fā)病，占糖尿病患者90％以上。2型糖尿病患者體內(nèi)產(chǎn)生胰島素的能力并非完全喪失，有的患者體內(nèi)胰島素甚至產(chǎn)生過(guò)多，但胰島素的作用效果卻大打折扣，因此患者體內(nèi)的胰島素是一種相對(duì)缺乏。可以通過(guò)某些口服藥物刺激體內(nèi)胰島素的分泌，但到后期仍有部分患者需要像1型糖尿病那樣進(jìn)行胰島素治療。以前人們常把1型和2型糖尿病叫做胰島素依賴型糖尿病和非胰島素依賴型糖尿病。

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《糖尿病食療與養(yǎng)生》：食療是最好的醫(yī)藥會(huì)養(yǎng)生才能不生病糖尿病是一種慢性病，防治調(diào)養(yǎng)別太依賴藥物糖尿病，危害人類(lèi)健康的第三大殺手!我國(guó)糖尿病患者近8000萬(wàn)人，發(fā)病率居世界首位?！短悄虿∈朝熍c養(yǎng)生》將為您揭開(kāi)糖尿病的神秘面紗，成為您恢宏療養(yǎng)的私人醫(yī)生和貼心護(hù)士！

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