美食法語

出版時(shí)間：2009-11 出版社：外語教學(xué)與研究出版社作者：王鯤，錢靜，（法）西尼塔編著頁數(shù)：189
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前言

　　有人說過，“音樂是世界的藝術(shù)，因?yàn)樗鼪]有國界”。世界上還存在著另一門沒有國界的藝術(shù)，那就是美食。法國人有句名言“沒有比對美食更加真摯的愛了”，中國人則說“民以食為天”，可見對美食的喜好具有跨越民族界限的特點(diǎn)?！　∑鋵?shí)，美食不僅僅是口腹之事，更是一個(gè)文化的絕好載體。小到地域特點(diǎn)，大到民族文化，在餐桌上均能得到體現(xiàn)。談起中國的美食，說傳統(tǒng)不會不提及“川”、“魯”、“粵”、“淮揚(yáng)”，談當(dāng)今更會讓人想到遍布世界各個(gè)角落的中餐館。而法國美食，從各地特產(chǎn)，到美食盛宴，無不讓法國人引以為豪?！　≡谠絹碓筋l繁的中西交往當(dāng)中，美食起著舉足輕重的作用，堪稱文化大使。用一句法國俗語來形象地說；那就是“讓我看看你吃什么，我就知道你是誰?！薄Ｒ虼?，了解西方飲食文化是實(shí)現(xiàn)有效交流的途徑之一?！睹朗撤ㄕZ》正是這樣一本旨在開發(fā)學(xué)習(xí)者在飲食領(lǐng)域的法語語言能力、拓展飲食文化知識的教材。這部教材的創(chuàng)作靈感源自于巴黎市第五區(qū)的一條美食街——穆夫塔爾街，這條小街因其兩側(cè)鱗次櫛比的店鋪、酒吧而聞名遐邇。

內(nèi)容概要

以穆夫塔爾街rue
Mouffetard（巴黎第五區(qū)的一條著名小街）為主線，主人公米歇爾帶領(lǐng)您漫步美食街，感受法國美食文化。
1. 從蔬果店開始，沿途將逐一參觀肉鋪、索菲香料店、面包店、蛋糕店、奶酪店、酒鋪，相關(guān)的美食盡在其中；
2. 米歇爾將邀請您至家中作客，這是一個(gè)了解法國普通人家一日三餐習(xí)慣的好機(jī)會；
3. 米歇爾還會帶您去穆夫塔爾餐廳，您將收獲詳盡的餐廳、后廚、餐具詞匯；
4. 在老巴黎咖啡館小憩，親自感受左岸咖啡文化；
5. 逛一下穆夫書店，用您掌握的美食詞匯去感受書香中的法蘭西文化。
每一家店鋪之后有活潑多樣的練習(xí)題、每三家店鋪之后有自測單元，可供您學(xué)以致用、歸納記憶。
本書的語言水平與歐洲語言共同參考框架B2級的要求一致，同時(shí)，每個(gè)單元的最后都沒置了專門針對DELF考試的練習(xí)。本書不僅可以滿足法國廚師專業(yè)技能法語測試（FOS）的需求，也適合酒店管理學(xué)校相關(guān)專業(yè)的學(xué)生使用。
此外，為了方便讀者查閱和記憶單詞，書中詞匯的中文譯文以學(xué)名、常用說法為主，輔以俗名、西餐常用說法等。

書籍目錄

1 蔬果店
2 魚店
3 肉鋪
4 索菲香料店
5 面包店
6 蛋糕店
7 奶酪店
8 酒鋪
9 米歇爾家
10 穆夫塔爾餐廳
11 老巴黎咖啡館
12 穆夫書店
專業(yè)詞匯表
詞匯表
CD內(nèi)容
自測1
自測2
自測3
自測4

編輯推薦

　　法語學(xué)習(xí)的良師益友　　千余條美食餐飲詞匯分門別類、一應(yīng)俱全　　九百幅實(shí)景彩有助于學(xué)習(xí)者參照記憶　　娛樂型練習(xí)題幫助學(xué)習(xí)者即時(shí)進(jìn)行自我檢測　　美食與文化的完美結(jié)合　　作客米歇爾家，了解法國普通人家的飲食習(xí)慣　　在老巴黎咖啡館，感受左岸文化　　走進(jìn)穆夫書店，品味書香中的法蘭西風(fēng)情　　西餐研習(xí)者的必備工具書　　滿足法國廚師專業(yè)技能法語測試(FOS)的需求　　也適合酒店管理學(xué)校相關(guān)專業(yè)使用

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

評論、評分、閱讀與下載

還沒讀過(66)
勉強(qiáng)可看(482)
一般般(823)
內(nèi)容豐富(3415)
強(qiáng)力推薦(280)

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用戶評論 (總計(jì)97條)

我是學(xué)法語的又是酒店管理專業(yè)方向的，這本書我還真的沒選錯(cuò)，太棒了！真和我心意，我很愛法國美食的，可以讓我了解法國的同時(shí)又對我的專業(yè)有幫助
圖片精美詳細(xì)，每個(gè)章節(jié)都有詳細(xì)的美食的照片，法語，還有cd教讀者正確發(fā)音，書里還有一些小練習(xí)一些法語習(xí)語等等近距離的然讀者感受美食氛圍。我才剛剛看這本書但是已經(jīng)忍不住把所有的圖片都翻了個(gè)遍。如果可以熟悉書里的內(nèi)容，那將會大大增加法語的食物詞匯量。
本來是沖著美食菜譜去的，不過也挺有收獲，至少了解了法語食物的說法。。
美食與法語的完美結(jié)合
很詳細(xì)的法語美食書呢
本書內(nèi)容很吸引人，插圖排版很漂亮，對法國飲食文化有詳細(xì)的介紹。書的質(zhì)量也不錯(cuò)。對法國文化的了解，詞匯的擴(kuò)充以及法語知識的鞏固有很大幫助。
此書很適合法語初學(xué)者或想了解法國飲食文化的人士使用！
法國的奶酪、面包、葡萄酒種類太多，看到的法語詞匯即使翻譯成漢語，我也不知道到底是個(gè)什么東東，這本書配了很清晰的圖片，可算能能上號了。
很好的書，本來還擔(dān)心不夠?qū)I(yè)。翻開書就很開心，書質(zhì)和內(nèi)容都很好，適合法語專業(yè)和有法語基礎(chǔ)的餐飲從業(yè)人士。詞匯很全面，配有圖片，解決了以前查到詞典卻仍不知所指何物的尷尬。總之，值得推薦！
對于沒有一點(diǎn)法語基礎(chǔ)的我來說，看起來有點(diǎn)吃力，不過買這本書的目的也只是想了解一些法餐里的法語詞匯，這本書圖文并茂，最后的詞匯表里還有法英詞匯對照，這點(diǎn)很好，對像我這樣用英語學(xué)法餐的人非常有用。
本書內(nèi)容記錄得很詳實(shí)，在法國餐桌上碰到的所有細(xì)節(jié)單詞，包括瓜果蔬菜、鍋碗瓢盆、刀叉器皿等等都有鮮艷靚麗的配圖。本書作用在詞匯量的積累，本人認(rèn)為該書屬于工具書性質(zhì)的書籍，不太具備閱讀性，CD里也是一個(gè)一個(gè)單詞去念的，情景對話比較少，適合喜歡了解法國飲食方面常識的學(xué)生使用。雖然缺乏一些趣味性，但是由于是本想盡的美食辭典，本人自然也是開心無比的欣賞這本書滴。
很有意思的學(xué)法語的書，看得流口水
很漂亮的書更有興趣學(xué)法語了
法語老師推薦買的，紙張好，彩圖清晰。
對于法語學(xué)習(xí)有一定的幫助
全面地了解法國的美食。學(xué)到不少的單詞。
對法國美食方面介紹的比較充實(shí)，包括各種餐具，也都很詳細(xì)，要是甜點(diǎn)方面再詳細(xì)一些就更好了~
深入淺出的美食詞匯，彩頁印刷，漂亮的大開本，不錯(cuò)的書！
好多美食翻了一下好想吃
超喜歡這本書。。內(nèi)容有趣，本身自己也非常喜歡美食··
包裝精美，內(nèi)容豐富，美食我愛
好多特色美食
美食很多...對喜歡吃的朋友很有用,而且對以后出國旅行有用處
原版引進(jìn)的書就是不錯(cuò)。一邊聽一邊學(xué)，還能領(lǐng)略法國文化，特別是奶酪和面包兩內(nèi)容，寫得真好！
印刷質(zhì)量非常好，排版也是讓人看著就有閱讀欲望的書，就是太專業(yè)，常識性了解的就用不上這個(gè)了，我是想去法國讀藍(lán)帶料理學(xué)院的，對我整實(shí)用
挺實(shí)用的全是彩圖因?yàn)槲覀円シ▏频陮?shí)習(xí) 所以迫切需要這樣一本書
在法國生活的話，不了解法國的飲食可是很杯具
這個(gè)書圖文并茂，排版的印刷可愛，增加了學(xué)習(xí)的樂趣
去法國生活的人，必讀的。
都是彩板的，我很喜歡，有聽力有聯(lián)系，還能了解法國的飲食習(xí)慣
這本書比想象中的要好一點(diǎn)，而且真的很實(shí)用，很適合要去法國生活的學(xué)生用。
書到了，還沒開始看，大概翻了下，薄薄一本，圖文搭配，書后有單詞表，是我想要的，以后想學(xué)習(xí)西餐西點(diǎn)，希望對我有幫助
里面都是彩圖的，對單詞記憶很有幫助
很不錯(cuò)啊！~全彩版，cd也很好，而且比書店也便宜了幾乎十元~~
書是在圖書館看到的，當(dāng)時(shí)就喜歡上了，所以就買了，邊玩邊學(xué)，一點(diǎn)都不枯燥
圖片鮮明明了，簡單易懂，還有針對性練習(xí)，有助于提高學(xué)習(xí)效率，內(nèi)容涉及較全面，很喜歡?。?！
書的質(zhì)量還可以，內(nèi)容比較簡單，適合初學(xué)者。
圖書很不錯(cuò)，很喜歡，學(xué)到很多
非常好！很具體，很好的課外閱讀教材。
基礎(chǔ)入門必備哦~
書的質(zhì)量很好，第一天晚上下單，第二天早上到了，很給力！
這個(gè)書編得好
這個(gè)商品不錯(cuò)!很喜歡，拿到手上是沒有拆封的！內(nèi)容看起來就好吃，想吃就會學(xué)！^_^
趣味促學(xué)
拿到這本書，翻開，里面紙張很好的，很像那種原裝的，還沒看，迫不及待想回家看書了。
全彩圖很精美食物也比較詳細(xì)。不過畢竟是食物僅從圖片上看是不夠的~
很實(shí)用不過還是要求有基礎(chǔ)的
很喜歡這種有彩色圖片的語言教學(xué)類書，因?yàn)楹芏鄸|西國內(nèi)國外叫法一樣，但所指的不一定是一樣?xùn)|西，有個(gè)圖就確切多了??！
很不錯(cuò) 以后還想買點(diǎn)類似的書
這本全彩頁的書價(jià)格已經(jīng)很公道了而且內(nèi)容貼近生活不錯(cuò)
恩使用
這本書好好，內(nèi)容好，還是全彩頁的，喜歡~~
很精美的一本書。絕對值得花錢購下它
圖片清晰。還有練習(xí)呢~
不錯(cuò)，實(shí)用，就是光盤不是MP3格式的有些困擾
有塑封包裝就是薄了點(diǎn) 應(yīng)該挺實(shí)用的
紙質(zhì)很好，全彩，附贈MP3
這本更好.
我就是個(gè)吃貨，這樣想就好了
里面的東西很好
圖文內(nèi)容都不錯(cuò) 還是彩版繼續(xù)支持
很好，書質(zhì)量%B
感覺是真的正版
有那么多彩圖。漂亮
很全面，平時(shí)想知道的東西跟內(nèi)容全在了。
看著肚子餓的難受
愛不釋手~。~
PARFAIT!
就是把法語美食的各類詞匯分類，每章節(jié)后面加了練習(xí)題和相關(guān)法國風(fēng)情簡介，就是附贈的碟子是CD，不是MP3，沒法隨聲聽。
1，快遞很快，昨天下單，今天到。我在南京。
2，書很好，文字配上圖，一看就知道。
3，把單詞的陰陽性都標(biāo)出來了。

PS：這本書非常好，喜歡美食的也可以讀讀，但是建議有法語基礎(chǔ)比較好。
還沒有看…但感覺還不錯(cuò)…希望可以通過美食學(xué)習(xí)法語
適合法語初級學(xué)習(xí)者
有點(diǎn)初級，不適合法語專業(yè)高年級用。
是一本很不錯(cuò)的法語書，內(nèi)容很新穎，很切實(shí)際，值得你擁有。
美食的書，算很好了
書的內(nèi)容還可以，比較滿意。不過美食分類有限，有些典型美食沒有包括在內(nèi)。但總的來說不錯(cuò)。
可以瞭解一些美食表達(dá)，很好。
這本書說的都是吃的，適合學(xué)酒店管理或者廚師、點(diǎn)心師之類的學(xué)生使用。內(nèi)容挺豐富的
這本書很像教材，有很多練習(xí)，適合有基礎(chǔ)的人學(xué)，書后的CD可以用windows media player或者其他的程序刻錄成mp3格式，方便學(xué)習(xí)
每次翻著看的時(shí)候都有一種好餓啊好饞啊的感覺。我覺得出國之前一定的好好背背上面的單詞，起碼想吃什么的時(shí)候知道怎么說。
要認(rèn)真看才能學(xué)到東西
本書內(nèi)容記錄得很詳實(shí)，在法國餐桌上碰到的所有細(xì)節(jié)單詞，包括瓜果蔬菜、鍋碗瓢盆、刀叉器皿等等都有鮮艷靚麗的配圖。本書作用在詞匯量的積累，本人認(rèn)為該書屬于工具書性質(zhì)的書籍，不太具備閱讀性，CD里也是一個(gè)一個(gè)單詞去念的，情景對話比較少，適合喜歡了解法國飲食方面常識的學(xué)生使用。雖然缺乏一些趣味性，但是由于是本想盡的美食辭典，本人自然也是開心無比的欣賞這本書滴。。。
除了物流慢沒別的不好了
沒認(rèn)真讀完。但是翻了兩三個(gè)章節(jié)，這應(yīng)該是有點(diǎn)基礎(chǔ)才可以的。整體還是不錯(cuò)
貨送的很快，滿意。
光盤怎么處理？
總體還行，質(zhì)量不錯(cuò)，就是薄了點(diǎn)！
不錯(cuò)，圖文并茂，但是雷同詞匯書。沒有想到練習(xí)很多。我更想要的是菜譜類的詳細(xì)文化和做法介紹。
里面主要介紹各種食材的名稱還有關(guān)于食品的表達(dá)。所以，需要的人自取吧
和描述的差的有點(diǎn)多，個(gè)人覺得沒有什么實(shí)質(zhì)性的內(nèi)容
沒有很認(rèn)真的看，我也是沖著藍(lán)帶去的
書的質(zhì)量還不錯(cuò)，像小時(shí)候的看圖識字，還配套系統(tǒng)，比較符合中國的教育模式。本來可以打高點(diǎn)分的，不過書配套的CD音頻是CDA格式，轉(zhuǎn)換不了格式，換了幾個(gè)播放器都轉(zhuǎn)換不成功，提示要用音軌軟件才能復(fù)制轉(zhuǎn)換，實(shí)在非常耗時(shí)間。連付了錢的都聽不到，不付錢的就更不用想了。有必要搞到那么復(fù)雜嗎？實(shí)在不知道里面的是高科技還是實(shí)際上就沒有音頻內(nèi)容。
CD純粹是考驗(yàn)人電腦水平了，弄成mp3格式能死??？
說地道法語，品浪漫美食
可以，比較簡單，適合初級閱讀
愛做菜的人們，有福了
很直觀的美食書籍
非常不錯(cuò)的。我很喜歡的呢。。。。。。
美食法語不錯(cuò)

美食法語

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