旅游管理

前言

　　隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，中國旅游業(yè)正在努力實現(xiàn)從“亞洲旅游大國”到“世界旅游強國”的歷史性跨越。旅游業(yè)發(fā)展前景廣闊，社會對旅游管理專業(yè)復(fù)合型人才的需求增加，越來越多的高校把在本科生中實施雙語教學(xué)作為教改的一項重要內(nèi)容。而具有涉外性強特點的旅游產(chǎn)業(yè)，為了獲得更突出的競爭優(yōu)勢，已將產(chǎn)業(yè)鏈拉長，延伸到了旅游教育領(lǐng)域，我國高校旅游教育在行業(yè)發(fā)展的帶動下也面臨前所未有的市場化壓力。而培養(yǎng)出具有扎實的專業(yè)知識，又有較好的語言基礎(chǔ)和跨文化交際能力的新型雙語人才是旅游業(yè)在新的競爭環(huán)境中取得競爭優(yōu)勢的必由之路，同時也是高校提高教育質(zhì)量，教師和學(xué)生適應(yīng)社會，提高自身競爭力的現(xiàn)實需要。　　針對旅游管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)的要求，我們組織編寫了“旅游管理”一書，該書旨在培養(yǎng)學(xué)生在掌握必要的專業(yè)基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識的雙語基礎(chǔ)上，重點掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的雙語基本知識，成為全面發(fā)展的復(fù)合型專門人才?！　”緯鴧R編了我國旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)的理論與實踐詞匯，在科學(xué)地吸收了國內(nèi)外旅游理論常用英語詞匯的基礎(chǔ)上，注重總結(jié)旅游行業(yè)近年來雙語應(yīng)用的特點和經(jīng)驗，研究適用于旅游專業(yè)特色的雙語內(nèi)容?！　【唧w來講，本書有以下幾個主要特點：　?。?）定位準(zhǔn)確　　本書的定位有助于讀者理論聯(lián)系實際，學(xué)以致用。本書既可以作為大專院校旅游管理等相關(guān)專業(yè)的工具書，也可以作為旅游企業(yè)崗位培訓(xùn)、導(dǎo)游員培訓(xùn)、政府旅游部門工作人員及旅游行業(yè)管理者學(xué)習(xí)和研究參考用書?！　。?）突出針對性，應(yīng)用性　　在本書設(shè)計上，內(nèi)容注重實用性，突出旅游管理專業(yè)“最普通、最基本和最適用”的雙語知識。各章有針對性地選用旅游管理理論和旅游行業(yè)實踐的最新詞匯和常用語，注重培養(yǎng)學(xué)生的實際應(yīng)用能力?！　。?）體系、結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新　　本書在體系、結(jié)構(gòu)和內(nèi)容方面有所創(chuàng)新，在內(nèi)容選擇、難度、深度以及字?jǐn)?shù)方面比較適當(dāng)。本書是基于國際流行的旅游管理專業(yè)原版教材編寫的雙語詞匯和經(jīng)典命題，準(zhǔn)確規(guī)范。同時收集大量的旅游學(xué)科最新詞匯作為附錄部分內(nèi)容，按照學(xué)科基礎(chǔ)理論和專業(yè)理論進(jìn)行章節(jié)分類，每章編排了中英對照詞匯、學(xué)科常用短語等內(nèi)容，并按照中文的拼音順序建立索引，便于學(xué)習(xí)學(xué)者在學(xué)習(xí)過程中掌握各章的主要內(nèi)容。

內(nèi)容概要

　　隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，中國旅游業(yè)正在努力實現(xiàn)從“亞洲旅游大國”到“世界旅游強國”的歷史性跨越。旅游業(yè)發(fā)展前景廣闊，社會對旅游管理專業(yè)復(fù)合型人才的需求增加，越來越多的高校把在本科生中實施雙語教學(xué)作為教改的一項重要內(nèi)容。而具有涉外性強特點的旅游產(chǎn)業(yè)，為了獲得更突出的競爭優(yōu)勢，已將產(chǎn)業(yè)鏈拉長，延伸到了旅游教育領(lǐng)域，我國高校旅游教育在行業(yè)發(fā)展的帶動下也面臨前所未有的市場化壓力。而培養(yǎng)出具有扎實的專業(yè)知識，又有較好的語言基礎(chǔ)和跨文化交際能力的新型雙語人才是旅游業(yè)在新的競爭環(huán)境中取得競爭優(yōu)勢的必由之路，同時也是高校提高教育質(zhì)量，教師和學(xué)生適應(yīng)社會，提高自身競爭力的現(xiàn)實需要。　　針對旅游管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)的要求，我們組織編寫了“旅游管理”一書，該書旨在培養(yǎng)學(xué)生在掌握必要的專業(yè)基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識的雙語基礎(chǔ)上，重點掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的雙語基本知識，成為全面發(fā)展的復(fù)合型專門人才。　　本書匯編了我國旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)的理論與實踐詞匯，在科學(xué)地吸收了國內(nèi)外旅游理論常用英語詞匯的基礎(chǔ)上，注重總結(jié)旅游行業(yè)近年來雙語應(yīng)用的特點和經(jīng)驗，研究適用于旅游專業(yè)特色的雙語內(nèi)容。　　具體來講，本書有以下幾個主要特點：　　（1）定位準(zhǔn)確　　本書的定位有助于讀者理論聯(lián)系實際，學(xué)以致用。本書既可以作為大專院校旅游管理等相關(guān)專業(yè)的工具書，也可以作為旅游企業(yè)崗位培訓(xùn)、導(dǎo)游員培訓(xùn)、政府旅游部門工作人員及旅游行業(yè)管理者學(xué)習(xí)和研究參考用書?！　。?）突出針對性，應(yīng)用性　　在本書設(shè)計上，內(nèi)容注重實用性，突出旅游管理專業(yè)“最普通、最基本和最適用”的雙語知識。各章有針對性地選用旅游管理理論和旅游行業(yè)實踐的最新詞匯和常用語，注重培養(yǎng)學(xué)生的實際應(yīng)用能力。　?。?）體系、結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新　　本書在體系、結(jié)構(gòu)和內(nèi)容方面有所創(chuàng)新，在內(nèi)容選擇、難度、深度以及字?jǐn)?shù)方面比較適當(dāng)。本書是基于國際流行的旅游管理專業(yè)原版教材編寫的雙語詞匯和經(jīng)典命題，準(zhǔn)確規(guī)范。同時收集大量的旅游學(xué)科最新詞匯作為附錄部分內(nèi)容，按照學(xué)科基礎(chǔ)理論和專業(yè)理論進(jìn)行章節(jié)分類，每章編排了中英對照詞匯、學(xué)科常用短語等內(nèi)容，并按照中文的拼音順序建立索引，便于學(xué)習(xí)學(xué)者在學(xué)習(xí)過程中掌握各章的主要內(nèi)容。

書籍目錄

第1章 管理學(xué)第1節(jié) 管理者與管理第2節(jié) 管理理論的演進(jìn)第3節(jié) 組織環(huán)境和組織文化第4節(jié) 計劃第5節(jié) 決策制定的基礎(chǔ)第6節(jié) 組織第7節(jié) 人力資源管理第8節(jié) 領(lǐng)導(dǎo)第9節(jié) 激勵第10節(jié) 溝通第11節(jié) 控制第2章 市場營銷學(xué)第1節(jié) 導(dǎo)論第2節(jié) 戰(zhàn)略規(guī)劃和營銷管理過程第3節(jié) 市場營銷環(huán)境第4節(jié) 消費者市場及其購買行為第5節(jié) 組織市場及其購買行為第6節(jié) 營銷調(diào)研與信息系統(tǒng)第7節(jié) 市場需求的測量和預(yù)測第8節(jié) 目標(biāo)市場營銷第9節(jié) 產(chǎn)品策略第10節(jié) 定價策略第11節(jié) 營銷渠道策略第12節(jié) 促銷策略第13節(jié) 市場競爭戰(zhàn)略第14節(jié) 市場營銷計劃、組織、實旋和控制第15節(jié) 國際市場營銷第16節(jié) 部分著名品牌第3章 會計學(xué)第1節(jié) 會計學(xué)基礎(chǔ)第2節(jié) 流動資產(chǎn)第3節(jié) 長期資產(chǎn)第4節(jié) 權(quán)益第5節(jié) 收入、費用、利潤第6節(jié) 會計報表第4章 微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)第1節(jié) 導(dǎo)言第2節(jié) 需求、供給和均衡價格第3節(jié) 消費者行為理論第4節(jié) 廠商和生產(chǎn)理論第5節(jié) 成本理論第6節(jié) 完全競爭市場中價格和產(chǎn)量的決定第7節(jié) 完全壟斷市場的價格和產(chǎn)量決定第8節(jié) 壟斷競爭市場和寡頭壟斷市場中價格和產(chǎn)量的決定第9節(jié) 要素價格與收入分配第10節(jié) 一般均衡與福利經(jīng)濟(jì)學(xué)第11節(jié) 微觀經(jīng)濟(jì)政策第5章 宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)第1節(jié) 前言第2節(jié) 宏觀經(jīng)濟(jì)變量的衡量第3節(jié) 古典宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)(I)：均衡產(chǎn)出與就業(yè)第4節(jié) 古典經(jīng)濟(jì)學(xué)理論(1I)：貨幣、價格和利率第5節(jié) 凱恩斯理論(I)：總需求的作用第6節(jié) 凱恩斯理論(II)：貨幣、利息和收入第7節(jié) 凱恩斯理論(III)：IS-LM模型的政策效果第8節(jié) 凱恩斯理論(IV)：總供給和總需求第9節(jié) 貨幣主義者反論第10節(jié) 產(chǎn)出、通貨膨脹和失業(yè)：貨幣主義者和凱恩斯主義者的觀點第11節(jié) 新興古典經(jīng)濟(jì)學(xué)第12節(jié) 新興古典經(jīng)濟(jì)學(xué)和新凱恩斯經(jīng)濟(jì)學(xué)的發(fā)展第13節(jié) 宏觀經(jīng)濟(jì)模型：總結(jié)第14節(jié) 財政政策第15節(jié) 貨幣政策第6章 人力資源管理第1節(jié) 基礎(chǔ)第2節(jié) 工作分析第3節(jié) 人力資源計劃第4節(jié) 招聘第5節(jié) 績效管理第6節(jié) 薪酬管理第7節(jié) 培訓(xùn)第7章 旅游學(xué)概論第1節(jié) 旅游發(fā)展的歷史沿革第2節(jié) 關(guān)于旅游活動的基本認(rèn)識第3節(jié) 旅游活動的主體第4節(jié) 旅游活動的客體第5節(jié) 旅游業(yè)第6節(jié) 旅游組織第7節(jié) 旅游市場第8節(jié) 旅游的影響第8章 旅游地理第1節(jié) 導(dǎo)論第2節(jié) 中國自然旅游資源第3節(jié) 中國人文旅游資源第4節(jié) 北京、天津和河北旅游區(qū)第5節(jié) 遼寧、吉林和黑龍江旅游區(qū)第6節(jié) 黃河中下游旅游區(qū)第7節(jié) 巴蜀旅游區(qū)第8節(jié) 長江中下游旅游區(qū)第9節(jié) 嶺南旅游區(qū)第10節(jié) 民族風(fēng)情旅游區(qū)第9章 旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)第1節(jié) 旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)概述第2節(jié) 旅游經(jīng)濟(jì)活動第3節(jié) 旅游產(chǎn)品及開發(fā)第4節(jié) 旅游需求與供給第5節(jié) 旅游市場及開拓第6節(jié) 旅游價格及策略第7節(jié) 旅游消費及效果第8節(jié) 旅游收入與分配第9節(jié) 旅游經(jīng)濟(jì)效益與評價第10節(jié) 旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略第10章 導(dǎo)游概論第1節(jié) 導(dǎo)游工作概論第2節(jié) 導(dǎo)游員的工作第3節(jié) 心理學(xué)知識在導(dǎo)游服務(wù)中的運用第4節(jié) 導(dǎo)游活動中美學(xué)知識的運用第5節(jié) 旅行常識第6節(jié) 導(dǎo)游技能第7節(jié) 事故、問題及旅游者個別要求的處理第11章 飯店經(jīng)營與管理第1節(jié) 飯店經(jīng)營管理概述第2節(jié) 飯店質(zhì)量管理第3節(jié) 里茨·卡爾頓飯店公司……第12章 旅游資源與開發(fā)第13章 旅游心理學(xué)第14章 旅行社管理第15章 會展管理第16章 餐飲經(jīng)營與管理第17章 前廳與客房管理第18章 旅游景區(qū)管理第19章 服務(wù)技巧第20章 旅游美學(xué)第21章 旅游文化第22章 酒店設(shè)計與布局第23章 生態(tài)旅游第24章 旅游規(guī)劃與開發(fā)

編輯推薦

　　《旅游管理》是針對旅游管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)的要求所組織編寫的，該書旨在培養(yǎng)學(xué)生在掌握必要的專業(yè)基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識的雙語基礎(chǔ)上，重點掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的雙語基本知識，成為全面發(fā)展的復(fù)合型專門人才?！　　堵糜喂芾怼分袇R編了我國旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)的理論與實踐詞匯，在科學(xué)地吸收了國內(nèi)外旅游理論常用英語詞匯的基礎(chǔ)上，注重總結(jié)旅游行業(yè)近年來雙語應(yīng)用的特點和經(jīng)驗，研究適用于旅游專業(yè)特色的雙語內(nèi)容。既可以作為大專院校旅游管理等相關(guān)專業(yè)的工具書，也可以作為旅游企業(yè)崗位培訓(xùn)、導(dǎo)游員培訓(xùn)、政府旅游部門工作人員及旅游行業(yè)管理者學(xué)習(xí)和研究參考用書。

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