飼料質(zhì)檢技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《飼料質(zhì)檢技術(shù)》在參考國內(nèi)外教材、國際公認(rèn)方法、我國現(xiàn)行的國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)資料的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)地介紹了飼料原料及產(chǎn)品的物理性質(zhì)、各種營養(yǎng)成分、抗?fàn)I養(yǎng)成分、有毒有害物質(zhì)、添加劑等的定性或定量測定方法。　　《飼料質(zhì)檢技術(shù)》共分為9章，分別包括飼料分析樣本的采集與制備、飼料原料品質(zhì)檢測與鑒別、飼料營養(yǎng)成分分析、礦物元素添加劑的檢測、維生素添加劑的檢測、氨基酸添加劑的檢測、飼用酶制劑活力的檢測、飼料中有毒有害物質(zhì)的檢測、配合飼料加工質(zhì)量的檢測等內(nèi)容。

書籍目錄

第一章  飼料分析樣品的采集與制備第二章  飼料原料品質(zhì)檢測與鑒別第一節(jié)  感官鑒定法第二節(jié)  物理鑒定法第三節(jié)  化學(xué)鑒定法第四節(jié)  顯微鏡檢法第三章  飼料營養(yǎng)成分分析第一節(jié)  飼料水分含量的測定第二節(jié)  飼料中蛋白質(zhì)的測定第三節(jié)  飼料中粗脂肪的測定第四節(jié)  飼料中粗纖維和ADF、NDF的測定第五節(jié)  飼料中粗灰分（礦物質(zhì)）的測定第六節(jié)  飼料中無氮浸出物（NFE）的計算第七節(jié)  飼料中鈣的測定第八節(jié)  飼料中磷的測定第九節(jié)  飼料中水溶性氯化物的測定第十節(jié)  飼料中胡蘿卜素的測定第十一節(jié)  飼料中總能的測定第四章  礦物元素添加劑的檢測第一節(jié)  硫酸銅的檢測第二節(jié)  硫酸亞鐵的檢測第三節(jié)  硫酸鋅的檢測第四節(jié)  硫酸錳的檢測第五節(jié)  亞硒酸鈉的檢測第六節(jié)  碘化鉀的檢測第七節(jié)  碘酸鈣的檢測第八節(jié)  氯化鈷的檢測第九節(jié)  碳酸鈣的檢測第十節(jié)  磷酸氫鈣的檢測第十一節(jié)  硫酸鎂的檢測第五章  維生素添加劑的檢測第一節(jié)  維生素A乙酸酯微粒的檢測第二節(jié)  維生素D3微粒的檢測第三節(jié)  維生素E粉的檢測第四節(jié)  維生素K3的檢測第五節(jié)  維生素B1（鹽酸硫胺素）的檢測第六節(jié)  維生素B1（硝酸硫胺素）的檢測第七節(jié)  維生素B2（核黃素）的檢測第八節(jié)  維生素B3（泛酸鈣）的檢測第九節(jié)  70%氯化膽堿水劑的檢測第十節(jié)  50%氯化膽堿粉劑的檢測第十一節(jié)  煙酸的檢測第十二節(jié)  煙酰胺的檢測第十三節(jié)  維生素B6的檢測第十四節(jié)  生物素的檢測第十五節(jié)  葉酸的檢測第十六節(jié)  維生素B12的檢測第十七節(jié)  維生素C的檢測第六章  氨基酸添加劑的檢測第一節(jié)  L-賴氨酸鹽酸鹽的檢測第二節(jié)  DL-蛋氨酸的檢測第三節(jié)  DL-蛋氨酸羥基類似物的檢測第七章  飼用酶制劑活力的檢測第一節(jié)  木聚糖酶活力的檢測第二節(jié)  β-葡聚糖酶活力的檢測第三節(jié)  纖維素酶活力的檢測第四節(jié)  果膠酶活力的檢測第五節(jié)  β-甘露聚糖酶活力的檢測第六節(jié)  酸性蛋白酶活力的檢測第七節(jié)  中性蛋白酶活力的檢測第八章  飼料中有毒有害物質(zhì)的檢測第一節(jié)  大豆餅粕中脲酶活性的檢測第二節(jié)  棉籽餅粕中游離棉酚的檢測第三節(jié)  菜籽餅粕中異硫氰酸酯和噁唑烷硫酮的檢測第四節(jié)  飼料中亞硝酸鹽的檢測第五節(jié)  飼料中硝酸鹽的檢測第六節(jié)  飼料中氰化物（氫氰酸）的檢測第七節(jié)  飼料中單寧的檢測第八節(jié)  飼料中有毒礦物元素的檢測第九節(jié)  油脂酸價和過氧化物值的檢測第十節(jié)  飼料中黃曲霉毒素B1的檢驗第九章  配合飼料加工質(zhì)量的檢測第一節(jié)  配合飼料粉碎粒度的測定第二節(jié)  配合飼料混合均勻度的測定第三節(jié)  微量元素預(yù)混合飼料混合均勻度的測定第四節(jié)  顆粒飼料硬度測定第五節(jié)  顆粒飼料淀粉糊化度的測定第六節(jié)  顆粒飼料粉化率和含粉率的測定第七節(jié)  漁用配合飼料水中穩(wěn)定性的測定附錄一  飼料分析檢驗中的基本要求附錄二  常用飼料原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)附錄三  飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB 13078-2001）附錄四  容量分析基準(zhǔn)物質(zhì)的干燥條件附錄五  滴定分析用標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章　飼料分析樣品的采集與制備　　從待測飼料原料或產(chǎn)品中獲取一定數(shù)量、具有代表性部分原料或產(chǎn)品的過程稱為采樣，所采集的部分飼料稱為樣品或樣本。將采集的飼料樣品經(jīng)過烘干、粉碎等加工并達(dá)到一定的粒度要求以便進(jìn)行理化分析的過程稱為樣品制備?！　∫?、飼料采樣和制備的目的　　（一）飼料采樣的目的　　采樣是飼料分析過程的第一步，也是非常關(guān)鍵的步驟，采樣的根本目的是通過對樣品理化指標(biāo)的分析，客觀反映受檢飼料原料或產(chǎn)品的品質(zhì)。如果飼料采樣錯誤，則無論分析步驟、分析方法再準(zhǔn)確，儀器再精密，分析結(jié)果都毫無意義?！　悠返姆治鼋Y(jié)果可作為飼料廠家選擇原料或產(chǎn)品供應(yīng)商、接收或拒收某種飼料原料、判斷飼料加工生產(chǎn)工藝的質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量是否合格、分析保管儲存條件是否恰當(dāng)?shù)鹊囊罁?jù)?！　。ǘ╋暳蠘悠分苽涞哪康摹　★暳蠘悠分苽涞哪康脑谟谑癸暳项w粒變小、提高均勻性。　　二、飼料采樣與制備的原理　　（一）飼料采樣的原理　　飼料采樣的原理是利用各種采樣工具，根據(jù)待測飼料的種類、特性（如形態(tài)、均勻度、顆粒大小等）和數(shù)量，利用數(shù)學(xué)原理，按照科學(xué)方法來采集樣品，使采集的樣品具有代表性?！　。ǘ╋暳现苽涞脑怼　√餅轱暳显系念w粒大小、形態(tài)、均勻度等各異，新鮮樣品如青飼料、多汁飼料（水生飼料）、青儲飼料等含有大量水分，不易保存，而飼料分析時稱取的樣品數(shù)量較小，因此，針對不同的飼料原料特性，通過烘干或粉碎等加工使其達(dá)到一定的粒度要求，使飼料樣品成為均一的混合物，保證飼料分析時稱取的樣品具有代表性，分析結(jié)果可靠，這就是飼料制備的原理。制備后的樣品稱為分析樣品，可以長期保存。　　……

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